Kahvi latte: mikä se on? Keittäminen salaisuuksia

Kahvia on useita, ja yksi niistä on latte. Mikä se on ja miten tämä erittäin maukas juoma valmistetaan oikein? Yritetään selvittää se kokonaan ulos.

Niinpä klassisessa mielessä latte edustaaon kahvipohjainen juoma, jossa espressoa ja maitoa sekoitetaan yhdestä kolmeen. Latteen päällä on aina pieni määrä vaahtoa. Usein valmis juoma ripotellaan kaakaon tai raastetun suklaan päälle, ja sisäpuolelle lisätään siirappia (karamelli, marja, vanilja tai muu).

Miten latte-kahvi syntyi?Tiedämme jo, mitä se on, mutta on vieläkin mielenkiintoisempaa tietää tämän juoman alkuperätunnus. Se oli alun perin suunniteltu erityisesti lapsille. Olet varmasti toistuvasti huomannut, kuinka usein vauvat yleensä juovat kahvia aikuisten kanssa. Koska pääosa latteista on maitoa, tätä juomaa pidetään lapsille vaarattomana.

Puhuminen kahvista latte, mitä se on ja keskustelejoitakin muita vivahteita, on huomattava, että asianmukaisesti valmistettu juoma olisi kerrostettava, toisin sanoen kahvia, maitoa ja vaahtoa ei pidä sekoittaa keskenään. Ja antaa se hyväksytään läpinäkyvässä lasissa jalalla.

Kuinka tehdä lattekahvia?Itse asiassa tämä prosessi vaatii joitain tietoja ja taitoja. Yhden annoksen valmistamiseksi riittää sinulle 80–100 g tuoretta maitoa ja noin 7–8 g vastajauhettua kahvia. Aluksi tehdään espresso. Tätä varten tarvitsemme johanneksenleipäkahvikeittimen. Täytämme kahvin erityisessä osastossa ja asetamme koneen niin, että vesi kulkee hyvin hitaasti jauheen läpi. 20-30 sekunnissa saat noin 30 ml valmista juomaa. Jos espresso keitetään oikein, vaahdolla on punertava sävy, sen pinnalla on raitoja. Liian vaalea vaahto osoittaa, että kahvia oli vähän tai jauhaminen oli liian suurta ja liian tumma, päinvastoin, osoittaa kahvin liian hienoa jauhamista tai sen ylimäärää. Juoma muuttuu maukkaammaksi, jos lämmität kahvinkeittimen vähän ennen sen valmistamista.

Jos lattekahvia ei ole mahdollista valmistaakahvinkeitin, sinun on vietettävä vähän aikaa ja vaivaa maidon valmistukseen. Sitä ei tule keittää, mutta se on tarpeen lämmittää hyvin. Seuraavaksi maito on voideltava kahvinkeittimellä tai erityisillä laitteilla pysyvän vaahdon tilaan. Siirrämme tämän vaahdon ennalta valmistettuun lasiin.

Viimeinen vaihe on itse asiassa kahvin kaataminenvaahto. Espressovirran tulisi valua lasin reunaa pitkin. Seurauksena on, että maitovaahto näyttää kahvin päällä. Jos onnistut saavuttamaan tämän, teit kaiken oikein.

Puhutaan lattekahvista, mistä se on, ja siitäTämän italialaisen juoman valmistamisen temppuja on kerrottava myös lisäaineosista, joita voit käyttää. Latte menee hyvin melkein minkä tahansa siirapin kanssa, sitrushedelmiä lukuun ottamatta (ne edistävät maidon nopeaa hapotusta). Ja on erityisen suositeltavaa käyttää mustaherukkaa tai pähkinäsiirappia. Unohtumaton maku saadaan käyttämällä alkoholijuomia kypsennysprosessin aikana, esimerkiksi rommia tai amarettoa.

Kuinka teet lattea?