Yksinkertainen ja edullinen kampelan resepti

Kampela voidaan pyytää Mustallamerellä.Paikallisilla lajeilla on ominainen jodin tuoksu ja maku, joten kalat olisi pidettävä ennen lämpökäsittelyä puoli tuntia maidossa. Mutta Atlantista tai Välimereltä pyydetty kampela ei tarvitse tällaisia ​​valmistelutoimenpiteitä. Sillä on raikas tuoksu hiljattain kurkkua. Helpoin tapa keittää tämä tasainen kala kahdella silmällä toisella puolella on leipominen. Ylpeä yksinäisyydessä tai vihannesten kanssa, kastikkeessa tai juusto "hattu", hihassa tai foliossa - uunin kampelan resepti ei tule olemaan vaikea, ja sen seurauksena saat maukkaan ja tyydyttävän ruuan.

Ensin sinun täytyy puhdistaa ja suolet ruho,Poista evät ja pää, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten tulenkestävä stewpan rasvataan öljyllä ja suolalla hierottu kampelakalat asetetaan siihen valkoisella puolella ylöspäin. Reseptissä määrätään kastamaan astia kasviöljyllä ja peittämään kansi ennen uuniin upottamista. Uuni tulisi jo esilämmittää keskilämpötilaan. Paistamisen aikana sinun on toisinaan kastettava kalaa tuloksena olevalla mehulla. Tee samanaikaisesti kastike. Pruunitse puoli lusikallista jauhoja paistinpannulla lusikalla öljyä. Lisää lasillinen smetanaa hieman, jotta kerma ei muodostu. Suola, pippuri ja mausta kastike vesihauteessa. Poistamme iho paistetusta kampelasta, kaada kastike päälle ja laita uuniin vielä kymmeneen minuuttiin.

Toinen yksinkertainen kampelan resepti - paista kalasinapissa. Leikkaa ruho osiin, rasvaa ne molemmilta puolilta tällä Dijon-tuotteella ja anna 20 minuutin. Pidä huolta vihanneksista. Jauhaa kaksi porkkanaa karkealle raastimelle, leikkaa kaksi sipulia puolirenkaisiin ja kolme valkosipulinkynsiä pieniksi paloiksi. Paista vihannekset kasviöljyssä lisäämällä lusikallinen sokeria minuutti ennen lämmön sammuttamista, kaada kaksi ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa pannulle. Lisäksi kampela-resepti määrää kalan hauduttamisen jauhoiksi ja paistamiseen, kunnes se on ruusuinen. Et voi suolata sitä - koska sinappi on jo tehnyt tehtävänsä. Aseta kampelapalat sitten voideltuun leivinlevyyn. Aseta vihannekset kalan päälle ja paista uunissa vielä 5-10 minuuttia.

Ja tässä on toinen Välimeren kampelan resepti- hänelle sinun on varastossa appelsiinimehua. Rullaa annokset kalaa jauhoiksi ja paista oliiviöljyssä (sallittu ja auringonkukkaöljy). Kuoriutumisen jälkeen täytä kampela mehulla ja hauduta useita minuutteja. Lisää ripaus neulaja rosmariinia, mustapippuria. Tällaisten kalojen lisukkeena keitetty riisi sahramin kanssa on ihanteellinen.

Ruokavaliossa oleville tarjoamme reseptinMünchenin kampelat. Keitetyt kalat paloiksi, keitetään suolavedessä, kunnes tarjous. Sulata pannulla lusikallinen öljyä, paista siinä lusikallinen jauhoa vaaleanpunaiseksi. Kaada sitten pieni lieme, josta kala keitettiin, ja lisää kaksi lasillista olutta. Kiehauta kastike ja lopuksi maustemme sen puolen sitruunan, sokerin ja suolan mehulla. Suositeltava lisuke - keitetyt perunat. Levitämme kampela siihen, kaada kaikki oluttakastikkeella.