Kaikki tietävät merenelävien edut, niitä on moniaproteiini, hyödylliset mikro- ja makroelementit, vähimmäisrasva, ja jos sitä on läsnä, se on hyödyllistä vain ihmisille. Yksi suurimmista esimerkeistä siitä, että äyriäiset käytännössä eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia purkamisen aikana, on tonnikala. Monet ihmiset pitävät tästä kalasta, sitä voidaan käyttää sekä itsenäisenä ruokana että ainesosana salaateissa ja leivonnaisissa. Tänään tuomme huomiosi tonnikalapiirakan, jonka valmistuslajikkeita on valtava määrä, reseptit jaetaan taikinan ja täytteen tyypin mukaan.
Mikä tahansa olemassa olevista resepteistä valitaan,se on herkullista omalla tavallaan. Olemme valinneet kaksi suosituimmista ja helposti valmistettavista vaihtoehdoista - piirakka, jossa on leivonnaisia valmistettuja tonnikalasäilykkeitä, ja hyytelömäisestä taikinasta valmistettu kakku, johon on lisätty perunoita.
Ensin esitellään lehtileivän resepti.
Tämän tyyppinen taikina on yksi rakastetuimmista jamutta kaikki kotiäidit eivät osaa tehdä sitä. Useimmat ihmiset haluavat ostaa valmiita taikinaa ruoanlaitosta tai kaupoista. Valmiista lehtitaikinoista valmistettu tonnikalasäilyke maistuu myös hyvältä, mutta silti hieman huonompi kuin täysin kotitekoinen.
Ja jos tämän artikkelin lukija päätti tehdä kaiken omin käsin, niin tässä on resepti sinulle.
Sinun tulee varastoida:
Jotta lehtileivällä olisi miellyttävä erityinen rapea rakenne, sinun on lisättävä kahden tyyppisiä öljyjä valmistuksen aikana.
Otamme tilavia ruokia, joissa on korkeat sivut; kulho on täydellinen. Kaada siihen kasviöljyä ja laita myös hieman pehmennettyä voita.
Kaada kylmää olutta öljyjen seokseen, lisää suolaa.
Sekoita ja lisää vähitellen jauhoja annoksina. Sekoita kaikki perusteellisesti ja kun muodostuu tiheä kokkare, laita se sitten pöydälle, joka on ensin ripoteltava jauhoilla.
Aloitamme taikinan vaivaamisen käsillämme tarpeen mukaanlisäämällä vähän jauhoja. Tämä taikina voi vaatia vähemmän tai enemmän jauhoja kuin reseptissä sanotaan. Sinun ei pitäisi ripustaa numeroihin, valmiin testin pääkriteeri on sen tottelevaisuus ja pieni viive kämmenten takana.
Aseta taikina jääkaappiin noin 20 minuutiksi. Ja tänä aikana valmistamme rauhallisesti täytettä tonnikalasäilykkeille.
Ja se ei koostu vain kaloista, koskatällainen tonnikalapiirakka maistuu tylsältä. Laimenna se munilla, sipulilla, paprikalla ja tomaattikastikkeella, jotka sopivat hyvin yhteen ja täydentävät toistensa makua.
Täyttöä varten sinulla on oltava:
Kuori ja pilko sipuli hienoksi, paista sitten kasviöljyssä kullanruskeaan.
Hienonna pippuri hienoksi, on kaksi vaihtoehtoavalinta - pippuri voi olla tuoretta tai purkitettua. Lisää tuoreita paprikoita pannulle samaan aikaan sipulien kanssa ja paprikasäilykkeitä, kun sipulit ovat pehmeitä.
Avaa seuraavaksi tonnikalapurkki ja tyhjennä ylimääräinen neste pois - tämä on helpompaa tehdä heittämällä purkin sisältö siivilään.
Lisää tonnikala sipuliin ja paprikoihin pannulla ja kuori sitten hienonnetut munat.
Paista kaikki tämä muutaman minuutin ajan ja lisää sitten pieni tomaattikastike. Haudutetaan tätä kaikkea kolme tai neljä minuuttia ja jätetään jäähtymään.
Ensin sinun on käynnistettävä uuni, jonka lämpötila on noin 175 astetta.
Voitele leivinpelti öljyllä tai voilla, hyvä vaihtoehto on leivinastan pinta peittävä pergamenttipaperi.
Otamme jäähdytetyn taikinan jääkaapista jajaamme sen kahteen yhtä suureen osaan. Saat yhden ison kakun, voit tietysti tehdä useita pieniä, mutta niiden valmistaminen vie enemmän aikaa ja vaivaa.
Kierrämme yhden osan pöydälle saadaksesi leivinastian (ympyrä tai suorakaide, riippuen siitä, mikä leivinlevy sinulla on).
Siirrämme taikinan leivinpaperille, jos valssatun taikinan pinta-ala on suurempi kuin sen pinta-ala, sinun on leikattava ylimääräinen veitsellä.
Tarvitset tonnikalapiirakan onnistuneen valmistamisenLevitä täyte tasaisesti taikinan koko pinnalle ja jätä hieman tilaa reunoista. Tämä tehdään estämään sisällön vuotamista.
Seuraava ruoanlaittovaihe on liikkuminen jatoisen taikinakerroksen siirtäminen täytteeseen. Huomaa, että ensimmäisen ja toisen taikinanpalojen tulee olla suunnilleen samankokoisia eikä ulottua leivinastan reunan ulkopuolelle. Muuten jäännökset voidaan poistaa veitsellä.
Sen jälkeen sinun on puristettava kakku huolellisestion parempi tehdä se käsilläsi, joten se on luotettavampi. Reunan tulee olla hyvin liitetty ja nousta hieman ylöspäin. Tämä estää mehua virtaamasta piirakasta.
Nämä leikatut ylimääräiset taikinapalat ovat erinomaisia kakun koristeluun. Myös sen pinnan maalaus munankeltuaisella voi tehdä tästä ruokalajista houkuttelevamman.
Ainoa on leipoa piirakka. Aseta leivinpelti esikuumennettuun uuniin noin 40 minuutiksi.
Kun nähdään, että kakun pintakerroksesta on tullutruusuinen, ja keittiön läpi kulkee miellyttävä tuoksu, sitten voit tarkistaa sen valmiuden hammastikkuilla tai tulitikulla. Jos niihin ei jää taikinaa lävistettäessä, leivonnaiset ovat valmiita.
Säilykkeet lehtitaikina tonnikalapiirakka, resepti, josta näet tämän artikkelin, on valmis. On parempi käyttää sitä hieman jäähdytetyssä muodossa.
Toinen kakutyyppi eroaa edellisestä täytteen koostumuksen ja taikinan tyypin suhteen. Tässä reseptissä se on lihahyytelö, ja täyte sisältää myös perunoita.
Taikinan valmistamiseksi tarvitset:
Tämän piirakan täyte osoittautuu tyydyttävämmäksi sen perunoiden ansiosta.
Valmistellaksesi sitä tarvitset:
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmistellaan leivinastia, on parempi, että sillä on korkeat sivut, rasvaa se voilla tai kasviöljyllä.
Kuori sipuli ja perunat, leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja perunat viipaleiksi. Pippuri ja suola kaikki tämä.
Laita perunat ja sipulit muotin pohjaan, lisää kala tasaisesti.
Seuraavaksi valmistamme taikinan, jota varten sinun on sekoitettava kaikkiainekset tehosekoittimella. Tämä varmistaa, että taikinassa ei ole täysin epätoivottuja kokkareita. Kaada valmistettu taikina muottiin ja jaa tasaisesti sen päälle.
Asetamme kakkupannun uuniin 20 minuutiksi, kun määritetty aika on kulunut, tarkistamme kakun valmiuden ottelulla tai hammastikulla. Jos taikina ei tartu niihin, astia on valmis.
Otamme sen uunista ja annamme sen jäähtyä huoneen lämpötilaanlämpötila. Piirakseen voi lisätä hapankermaa hienonnetuilla yrtteillä (tilli, persilja) tai majoneesia, ja jotkut rakastajat syövät myös tämän astian tartar-kastikkeella.
Tonnikalasäilykkeiden valmistamiseen on monia vaihtoehtoja - kefirillä, majoneesilla ja smetanalla lisäämällä paistettuja vihanneksia tai tuoreita vihanneksia.
Jokainen valitsee reseptin makujen mieltymysten perusteella.
