Hirvenruoat ovat aina olleet ensimmäisiärikkaiden aatelisten lomapöydät. Tätä lihaa pidetään yhtenä terveellisimmistä ja ravitsevimmista. Se on kauan kypsennetty sylkellä, paistettu hiilellä, uunissa. Nykyään suurin osa ihmisistä yrittää syödä oikein. Jos hirvi kypsennetään hitaassa liesissä, ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.
Tämän reseptin mukaan liha valmistettiin rikkaille aatelisille. Tämä resepti voidaan lukea kuninkaalle. Tarvitsemme:
Marinaadiksi sinun on otettava:
Monet eivät osaa keittää hirviähidas liesi. Itse asiassa hyvin yksinkertainen. Keittäminen alkaa marinaadista. Kaada tätä varten astiaan veteen laimennettua etikkaa (mineraali on myös varsin sopiva). Purista mehu sitruunasta ja lisää konjakkia. Pane mausta ja sekoita kaikki. Pese, kuori ja leikkaa vihannekset. Pese hirvi ja leikkaa annoksiin. Laita vihannekset lihalle ja kaada kaikki marinaadilla. Peitä lautasliinalla ja jätä se päiväksi.
Kun liha on marinoitu, tyhjennä suolavesi.Kuori sipuli, pese, leikkaa kuutioiksi ja anna sen istua öljyssä pannulla. Kaada öljy monikerroksiseen kattilaan. Pane liha ja sipulit. Hirvi hitaassa liesissä kypsentää neljäkymmentä minuuttia. Keitäksesi ruokaa, valitse "Sammutus" -ohjelma. Kun aika loppuu, sinun on jätettävä liha vielä 15 minuutiksi pannuun. Sitten voit levittää levyt.
Voit lisätä vihannessalaatteja tällaiseen ruokaan,keitetyt vihannekset, pasta, keitetty riisi tai tattari. Mutta todellinen gourmet suosittelevat tällaisen paistin tarjoamista papujen kanssa. Se voidaan säilyttää tai keittää. Niille, jotka seuraavat kuvaa, keitetyt nuoret vihreät pavut sopivat hyvin. Se on lajiteltava ja upotettava suolaiseen kiehuvaan veteen. Sinun on keitettävä 15-20 minuuttia ja aseta se sitten siivilään.
Tällaisen lihan keittämiseen on erilaisia,kuten hirvenkakku, reseptit. Hitaassa liesissä voit tehdä tämän muilla tavoilla. Venäjällä liha ja perunat keitettiin aina. Hitaassa liesissä kypsennetty hirvi perunoiden kanssa on paitsi maukasta, tyydyttävää myös terveellistä. Koska tämän pannun ruoka sisältää aina enemmän vitamiineja. Monet ovat kiinnostuneita siitä, miten valmistaa hirvi hitaassa liesissä perunoiden kanssa? Yksi yksinkertainen tapa muistuttaa isoäidin resepti keittää lihaa uunissa olevassa kattilassa. Ainoa ero on, että hidas liesissä oleva hirvi kypsennetään. Tarvitsemme:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi.Sitten meidän on hylättävä ne huolellisesti kaikilta puolilta. Pane pannuin kiehuvaan öljyyn ja paista kevyesti molemmilta puolilta. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat - nauhoiksi ja sipulit kuutioiksi. Laita sipulit esilämmitettyyn pannulla voin kanssa ja anna hiukan sisään, lisää porkkanat ja paista niitä myös vähän. Pane liha multicookerin kattilaan ja vihannekset päälle. Lisää kiehuvaa vettä ja mieluiten kasvisliemi, jotta perunat ja liha peittyvät kokonaan. Lisää kaikki mausteet, valitse ohjelma ja aika. Hitaassa liesissä oleva hirvenvasikka keittää noin 40 minuuttia "muhennos" -tilassa. Kun kypsennysaika on ohi, sinun on jätettävä paisti vielä 15 minuutiksi. Tällä hetkellä voit tehdä salaatin nuoresta kaali-porkkanaa, joka on loistava lisä ruokamme. Hienonna kaali hienoksi ja murskaa se varovasti. Pese, kuori ja raasta porkkanat. Pane kaikki kulhoon, suola, pippuri maun mukaan. Lisää vähän sokeria, pieni omenaviinietikka, mikä tahansa kasviöljy ja sekoita.
Aseta hirvi perunoiden kanssa 15 minuutin kuluttua lautasille. Lisää smetana ja ripottele hienonnetut yrtit. Lautasten viereen laita salaatti tuoretta kaalia. Lounas on valmis. Bon ruokahalua!
