Herkullisten kampasimpukoiden valmistamiseksimeren, sinun on ensin tiedettävä, miten se käsitellään. Kampasimpukat myydään yleensä pakastettuna. Kotona kampasimpun liha voidaan sulattaa kaatamalla kylmää vettä tavallisessa kattilassa muutaman tunnin ajan. Sulatettua lihaa käytetään raakana paistamiseen tai keitetään. Keitä meren kampasimpun liha hyvin laittamalla se suolattuun kiehuvaan veteen (yksi tai kaksi teelusikallista suolaa litraa vettä kohden) ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää lihaan makua lisäämällä veteen pippuria, selleri- tai persiljajuureja ja porkkanoita. Valmis liha leikataan viipaleiksi, kuutioiksi kuitujen yli tai kuidutetaan välittömästi.
Salaatti näennäisesti tutuilta tuotteiltaSiihen lisätyt kampasimpukat tekevät siitä epätavallisen ja juhlallisen. Tämä resepti ei ole ainoa. Esimerkiksi kampasimpukan salaatti omenoiden ja kaalin kanssa, johon tarvitset seuraavan sarjan tuotteita: 200 g raakaa valkoista kaalia, 400 g kampasimpukan lihaa, 2 tuoretta omenaa, 10 oliiveja, 3 keitettyä munaa, 70 g majoneesia, suolaa.
Keitä kampasimpukka ja pilko.Pilko kaali ohuesti ja hiero hieman suolalla. Kuori ja ydin omenat, leikkaa viipaleiksi, leikkaa myös munanvalkuaiset. Yhdistä kaikki komponentit, suola ja mausta majoneesilla. Jotta omenat eivät tummenisi, ne on kuorittava ja leikattava välittömästi ennen salaatin pukeutumista majoneesilla. Siirrä salaatti salaattikulhoon, koristele hienonnetulla keltuaisella, yrtteillä ja kivennäisillä oliiveilla.
Tai esimerkiksi valmistautunut tällä tavallakampasimpukat. Resepti on yksinkertainen. Kampasimpukka-lihas on myös keitettävä, jäähdytettävä ja leikattava viipaleiksi kuitujen yli. Leikkaa munat viipaleiksi ja marinoidut paprikat nauhoiksi. Pidä viipaloitua kampasimpukan lihaa pippurimarinaadissa puoli tuntia, ota sitten se pois, suodata neste, sekoita muniin ja pippuriin ja mausta majoneesilla. Koristele puolikas salaatista, joka on asetettu salaattikulhoon, hienonnetulla keltuaisella ja toinen proteiinilla. Tämän salaatin ainesosat: 400 g merikampelanlihaa, 200 g marinoitua punaista bulgarialaista pippuria, 4 keitettyä munaa, 0,5 pakkaus majoneesia, suola.
Banaani vihanneskeitto voi olla merkittävästitarkenna lisäämällä siihen kampasimpukoita. Kasvis kampasimpukakeitto. Ruoan komponentit: 300 g kampasimpukan lihaa, yksi litra vettä, tuoretta kaalia 200 grammaa, 4 perunaa, 1 porkkana, 2 keskipitkää sipulia, yksi persiljanjuuri, 3 rkl vihreitä papuja ja 3 rkl vihreitä herneitä, 2 tuoretta tomaattia, rasva , mausteet, suola. Laita herneet, pavut, kaali ja perunat kiehuvaan veteen, kiehauta puoliksi keitetyt ja lisää paistetut tomaatit. Laita kampasimpukka siihen 15 minuuttia ennen keiton valmistamista, leikkaa paloiksi ja paista sipulien, porkkanoiden ja persiljan kanssa. Kaada hapan kerma ennen keiton tarjoilua ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Paistetut kampasimpukat eivät ole yhtä maukkaita.Leikkaa kampasimpukka lihaksi paloina yhdelle henkilölle, lisää suola, ripottele pippurilla, upota jauhoihin, sitten munaan ja leivän murusiin. Aseta esilämmitettyyn paistinpannuun tarpeeksi rasvaa, kunnes. Huoko kunnes muodostuu raikas, vaaleanruskea kuori. Ennen tarjoilua ripottele kampasimpukat hienonnetuilla yrtteillä ja öljyllä. Paistetut perunat sopivat hyvin kampasimpukan kanssa. Ainekset: 500 g kampasimpukan lihaa, 2 raakamunaa, 2 rkl vehnäjauhoja ja leivänmuruja, suola, mausteet.
Muita kuin kalaa sisältäviä äyriäisiä on myös mahdollista uunissapaista, myös kampasimpukat. Sienillä paistettujen kampasimpukoiden resepti on seuraava: ota 300-400 g merikampelan lihaa, 2-3 kuivattua sieniä, 2-3 pientä sipulia, 300 g smetanakastiketta, 1 lusikallinen voita, suolaa ja pippuria. Kampasimpukka ja sienet on ensin keitettävä. Jaa sitten kampasimpukka liha kuitujen yli ja leikkaa nauhoiksi. Paista hienoksi hienonnettua sipulia lisäämällä sientä pieniksi paloiksi 4 minuuttia. Yhdistä kampasimpukka sipulin ja sienien kanssa, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada osa kastikkeesta muotin pohjalle, laita siihen valmistettu massa, kaada loput kastike ja voi päälle. Ripottele astian pää päälle raastettua kovaa juustoa ja paista uunissa. Kermakastikkeen sijasta voit käyttää tomaattikastiketta.
