Hyvin usein kypsennetty borsch papuilla keitetäänemäntä kesälämmön aikana, koska sitä voi syödä kylmänä. Tämä ruokalaji tyydyttää täydellisesti nälän eikä aiheuta raskauden tunnetta mahassa, jota joskus esiintyy perinteistä boršia käytettäessä.
Tämän ruoan valmistukseen tarvitset 200 gpavut. Usein kotiäidit keittävät papuja etukäteen, koska valmistelu vie erittäin kauan. Voit myös liottaa papuja yön yli ennen keittoa. Pavulla borschilla ja papuilla on parempi maku, kun pavut keitetään ennen boršsin valmistusprosessin aloittamista. Pavujen paistamisen nopeuttamiseksi on todistettu tapa keittää ne. Pavut asetetaan veden ruukkuun ja sen jälkeen kun vesi kiehuu ja papuja keitetään 20 minuutin ajan, kaadetaan kiehuvaa vettä ja lisätään pannuun kylmää vettä. Sitten prosessi toistetaan 3-4 kertaa, kunnes pavut ovat valmiita.
Keitetty papu liemi on suolattava.Suuri munakoiso kuoritaan ja leikataan ympyröiksi. Teemme samoin kesäkurpitsaa. On parasta ottaa nuoria vihanneksia, joilla ei ole kovaa kuorta. Viipaloidut mukit suolataan ja pippurilla, murenna sitten jauhoiksi ja paista kasviöljyssä.
Paistamista varten on tarpeen paistaa hienonnettukuutioiksi sipulit, paprika ja hienoksi raastettu porkkana. Kun kaikki vihannekset on paistettu hieman, pannulle tulisi lisätä 200 ml tomaattimehua. Jos siellä on tuoreita tomaatteja, mehu voidaan korvata kuoritulla ja hienonnetulla tomaatilla.
Hienonnettu pavuliemi lisää hienonnettukuutioiksi perunat, munakoiso ja kesäkurpitsa. Paksu pavunpohja papujen kanssa keitetään melkein, kunnes perunat ovat valmiita, minkä jälkeen lisätään hienonnettu kaali ja paistaminen. Tällä hetkellä sinun on suolaa ja pippuria ruokalaji. Ennen ruoanlaittoa, hienonnettuja vihanneksia lisätään vähärasvaiseen boršiksen papuihin.
On myös toinen resepti laihalleBorsch papuilla kypsennetään säilykkeillä, nimittäin tomaattisen gobiesin tai kilohailin kanssa. Voit käyttää muun tyyppisiä kalasäilykkeitä, tärkeintä on, että ne ovat tomaattikastikkeessa. Tämä boršsi voidaan kuluttaa kuumana ja kylmänä.
Sen valmistamiseksi pavut keitetään,johon lisätään hienonnettu peruna, jota keitetään 15 minuutin ajan. Samanaikaisesti valmistellaan tomaattikastiketta boršikselle. Hienonnettu porkkana, sipuli, selleri- ja persiljajuuri, punajuuret paistetaan pannulla 15 minuutin ajan. Lisää tomaattimehu tai tomaattipasta pannuun. Hienonnettu kaali ja ohut viipaloitu paprika pannaan pannuun. Kalansäilykkeet lisätään astian sisältöön, minkä jälkeen kaadetaan tomaattikastike siihen. Borschia tulisi keittää 5 minuutin ajan. Hienonnetut vihannekset ja vihreä sipuli lisätään juuri ennen keiton päättymistä. Porsaat ja laakerinlehdet lisätään myös borschiin. Valmiiksi valmistettu astia infusoidaan 20 minuutin ajan, jonka jälkeen se on valmis syömään.
Ukrainan borsch papuilla on erittäin maukasta. Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset 200 g papuja, selleri- ja persiljajuuria, 3 pientä punajuuria, 2 sipulia.
Pavut keitetään millään tavalla.Liemiin lisätään hienonnettu sipuli, selleri- ja persiljajuuri. Juurikkaiden munitaan siellä, joka otetaan pois 30 minuutin kuluttua. Pipuliemiöön lisätään 300 g hapankaalia, josta mehu puristetaan alustavasti. Kuoritut ja hienonnetut tomaatit, julienne-porkkanat ja nauriit lisätään borschiin. Astian on oltava pippuria ja suolaa. Ennen kypsennystä lisätään borschtiin puoli lasillista jauhoja, jotka on sekoitettu 100 ml: aan jäähdytettyä papuliemiä. Keitetyt punajuuret raastetaan ja lisätään borschiin. Ennen ruoanlaittoa lisätään hienonnettu valkosipuli astiaan. Valmistunut borscht kaadetaan maljoihin ja lisätään hienonnettu vihreät.
