Erilaisia ​​olutta

Päivät ovat kauan menneet, kun isämme joivatvain "Zhigulevskoe" olutta. Tähän mennessä myynti löytyy valtavasta määrästä tämän juoman eri lajikkeita. Millainen olut ovat suosittuja maailmassa tänään? Vastatakseen tähän kysymykseen sinun täytyy ensin ymmärtää hieman tämän juoman valmistusprosessista. Jokainen yritys valmistaa olutta omille resepteilleen. Kuivatusta maltaasta valmistetun ns. Mashin jalostamisen jälkeen siitä poistetaan kirkasta, makeita nestettä, jota kutsutaan wortiksi. Se pumpataan valtaviin kattiloihin ja käsitellään yhdessä humalakartioiden kanssa. Haudutettu vierre kaadetaan jäähdyttimeen ja sitten fermentointisäiliöön. Siellä panimohiiva muuntaa mallasokeria hiilidioksidiksi ja alkoholiksi. Fermentoinnin aikana emittoitu ylimääräinen kaasu varastoidaan erityisiin säiliöihin. Sitten se lisätään valmiin oluen. Juoma on selkeytetty ja kypsynyt. Olut voi kypsyä useita viikkoja ja jopa kuukausia. Tämän ajanjakson aikana se on jälleen käynyt käymään. Valmistettu tuote voi käydä läpi hiilen (antaa mahdollisuuden), selvennys (epäpuhtaudet poistetaan), sterilointi.

Tyypit olutta

Yksi suosituimmista tällaisista juomistaon vähäkalorinen kevyt olut. Sen kaloripitoisuus on noin 100 kcal / 350 ml. Euroopan maissa tällaiset olut, kuten porter, ale ja stout, ovat hyvin suosittuja. Porter valmistettiin alun perin vanhan, vahvan ja raikkaan oluen sekoituksena. Tämä juoma on tullut niin suosittu, että panimot alkoivat valmistaa erityistä olutta, jolla on tyylikäs porterin maku. El on Yhdistyneessä kuningaskunnassa haetuimmat lajit. Alun perin tämä nimi oli mallasjuoma, maustamiseen, jossa käytettiin mausteisia yrttejä (timjami, rosmariini). Nyt tämä nimi on osoitettu kaikille kullanruskealle tummille lajikkeille, joilla on korkea alkoholipitoisuus. Sedut - koristetulla oluella, joka on saatu ylemmällä käymisellä, erittäin tumma väri, korkea viskositeetti ja voimakas paahdetun maltaan aromi. Tyyppiä on 2: makea (karamellimalli ja pieni humala) ja katkera (paljon humalaa). Yhdysvalloissa 90% tästä juomasta on lager-olutta. Ensisijaisen fermentoinnin jälkeen se varastoidaan lisäämällä fermentointiainetta alhaisissa lämpötiloissa. Tässä juomassa on erillinen maku. Kaikki oluentuottajat tuottavat erilaisia ​​juomia, joilla on omat ominaisuutensa. Joissakin maailman maissa ne valmistavat eri jyviä (maissia, hirssiä, vehnää, durraa, riisiä).

Guinnessin olut - suosittu irlantilainen juoma

Все виды пива имеют какие-то свои характерные ominaisuuksia. Joten Guinness on jo kauan ollut tunnetuin juoma Irlannissa. Tämän tuotemerkin perustaja Arthur Guinness valmisti tavallisen ale pienessä kylässä. Muutettuaan Dubliniin hän avasi panimonsa, jossa vuonna 1799 hän ensin valmisti tumman oluen rehevällä, kermaisella vaahdolla. Hänen esi-isänsä tapaus jatkui useiden sukupolvien ajan. Nykyään yritys Guinness on suosittu tuotemerkki. Kaikista tämän yrityksen oluista on aina suuri kysyntä oluen ystäville.