Tähän mennessä olut on tunnustettu yhdeksi parhaimmistasuosittuja juomia maailmassa. Panimoperinteet juurtuvat syvään menneisyyteen, ja nykyään olutmerkeillä on ympäri maailmaa lukemattomia.
Monissa maissa olutta pidetään vaihtoehtona.vaihtoehto vahvoille alkoholijuomille, ja uskotaan, että se tuo keholle enemmän hyötyä kuin haittaa. Ja asiantuntijoiden mukaan myös jotkut olutmerkit voivat pelastaa ihmisiä vodka-riippuvuudesta. Brysselissä lukeman raportin mukaan, jonka ovat laatineet tutkijat St Thomasin sairaalasta ja King's College Lontoosta, samoin kuin tutkijat Harvardin yliopistosta ja Bostonin Tufts-yliopistosta, tämä juoma toimittaa ihmisille tärkeitä hivenaineita. Tutkimukset ovat osoittaneet, että olutjuomat sisältävät vitamiineja kuten PP ja B3, 21 разновидность аминокислот, фосфор, кремний и muut mineraalit. On hämmästyttävää, että olut edistää nuorentamista ja nopeuttaa aineenvaihduntaa sekä vahvistaa luita. Ihmiset mieluummin juovat tätä juomaa monien makujen ja kevyen humalan tilan vuoksi. Tutkijat sanovat, että kun miehet juovat olutta, he vapauttavat hormonin dopamiinin, joka on vastuussa tyytyväisyyden tunteesta, minkä vuoksi haluan juoda sitä uudelleen.
Venäjän kauppojen hyllyiltä löydät merkkejävenäläisten, saksalaisten, suomalaisten, belgialaisten, tšekkiläisten ja ukrainalaisten tuottajien olutta. Ja monilla venäläisillä on kysymys: kuinka laskea paras olut?
Hyvät maistajat tietävät kuinka määrittää enitenlaadukas olut. Juoman ulkonäön määrää kaksi indikaattoria - väri ja vaahto. Kaikki olutmerkit erottuvat juoman erityisestä sävystä. Oluen väriä koskevat vaatimukset ovat: juoman tulee olla puhdasta, läpinäkyvää, kullanväristä eikä sen pitäisi loistaa. Uskotaan, että mitä kevyempi olut - sitä parempi laatu.
Toinen yhtä tärkeä indikaattori onvaahtojen runsaus, kestävyys, tiheys. Paras olut lasitettaessa sitä on vaahtomuovikorkeuden korkeus 4 senttimetriä ja se pitää tätä tasoa vähintään 4 minuutin ajan. Ammattimaistajien lisäksi väitetään, että vaahdon tulisi tarttua lasin seiniin.
Olut arvioidaan myös hajun perusteella, joka voiolla heikko, humala, hapan, tuore, puhdas, hiivainen, kukkainen ja vastaava. Makuominaisuuksiensa mukaan olut määräytyy sen koostumuksen, lämpötilan, viskositeetin, kiristymisen, öljyisyyden perusteella. Parhaat olutmerkit ovat maukkaimpia, koska niissä on täydellinen yhdistelmä katkera, makea, hapan ja suolainen maku. Kuohuvien makujen tulisi muuttua vähitellen ajan myötä.
Venäjän markkinoilla on edustettuna yli 450 tuotemerkkiäolutta, josta kotimaisten tuottajien tuotteet ovat hallitsevia - niitä on noin 97%, ja vain 3% on ulkomaisia tuotemerkkejä. Tilastojen mukaan venäläiset ostavat useimmiten tunnettuja olutmerkkejä lasipulloissa ja pienellä vahvuudella juomaa. 83% venäläisistä kuluttajista mieluummin juo kevyitä suodatettuja juomia, he kuluttavat suodattamattomia juomia paljon vähemmän - 7%, ja 10% kansalaisistamme juo tummia.
Suosittu luokitus, ensinnäkinsijaitsee "Khamovniki Munchenskoe" valmistajalta "Moscow Brewing Company". Toisella sijalla on "Ruis semi-dark" Bogerkhov-panimosta, Anapan kaupungista. Kolmannen rivin valitsee Tomskoe Pivon tuottama Kruger Premium Pils -olut. Neljännellä sijalla - "Stolichnoe Double Gold" MPBK: lta "Ochakovo". Viiden parhaan täydentää "Karachaevskoe Zhivoye", jonka Karjalevskin kaupungissa tuottaa CJSC "Karachaevsky Brewery".
Suosittujen jaArvostettu RateBeer-lähde, paras olut, jos katsomme tunnettuja kansainvälisiä oluen tuotemerkkejä, on saksalainen Ayinger Celebrator Doppelbock, jonka alkoholipitoisuus on 6,7%. Tämä olut kuuluu Doppelbock-lajikkeeseen, joka ilmestyi ensimmäisen kerran 1700-luvulla ja jonka munkit panivat paaston aikana.
Toisessa asemassa on Kalifornian pohjoisesta peräisin oleva olutCoast Old Rasputin Russian Imperial Stout, venäläinen Stout-olut, jonka North Coast Brewing Company valmisti ensimmäisen kerran vuonna 1988. Sillä on tyypillinen paahdettu mallasaromi, jossa on vivahteita tummasta suklaasta ja kahvista.
Kolmanneksi sijoittuu belgialainen Chimay-olutValmistajan Bleue (sininen), joka liittyy Trappist-olueseen. Panimomunkit ovat tuottaneet olutta vuodesta 1862 lähtien. Juomalla on tumma väri ja pehmeä hedelmäinen maku.
Neljännen kannan otti englantilainen olut Samuel Smiths Oatmeal Stout, joka kuuluu Sweet Stout -lajikkeeseen. Olut on maitomainen tai kermainen maku, koska heraa lisätään valmistuksen aikana.
Kalifornian tunnetuin olutmerkki Stone Arrogant Bastard Ale täydentää luokituksen. Se kuuluu American Strong Aleen alkoholipitoisuus 7,2%.
Jos tarkastelemme tunnetuimpia oluen tuotemerkkejäVenäjällä kannattaa korostaa Baltika-olutta, jolla on johtava asema myynnissä ja jonka markkinaosuus on 37,4%. Nykyään Baltika-tuotemerkin olutta löytyy 98 prosentista kaikista Venäjän vähittäiskaupoista. Venäjän federaation alueella on jo kymmeniä tehtaita tämän tuotemerkin olutjuomien valmistamiseksi, ja maltaiden luomiseen tarkoitetut viljat itävät sen omalla maatalousprojektilla. Toisella sijalla on Inbev-brändi, jonka myynnin osuus on 16,4%. Kolmannella sijalla on Heineken - 11,7%. Neljännessä asemassa on olut - Efes, jonka markkinaosuus on 10,9%. Viidennessä asemassa on SABMiller-olut - 7,2%. Kaikkien muiden olutmerkkien osuus Venäjällä on noin 16% markkinoista.
