Kenellä on oluen valmistusidea?Mikä on tehtaan tekniikka juoman valmistamiseksi? Kuinka suodatettu olut eroaa suodattamattomasta? Kuinka tehdä tällainen juoma kotona? Puhumme kaikesta tästä myöhemmin artikkelissamme.
Ennen kuin kerron sinulle suodatetun olueneroaa suodattamattomista, ja vastaamaan muihin kysymyksiin selvitetään mistä kaikki alkoi. Oluen keittäminen on alkanut muinaisista ajoista. Ensimmäiset maininnat tästä prosessista löytyvät muinaisista Mesopotamian tableteista. Viime vuosisadan puolivälissä saksalaiset arkeologit onnistuivat löytämään vanhoja sumerilaisia kiilahahmoja, jotka sisälsivät yli tusina erillistä oluen reseptiä. Jokainen juomatyyppi erosi erityisestä maustaan, väriltään ja valmistustekniikaltaan.
Arkeologisten kaivausten tulokset vahvistavatettä muinaiset egyptiläiset tunsivat tällaisen alkoholin valmistuksen salaisuudet. Ainutlaatuiset löydöt ovat peräisin noin 2800 eKr. Muinaisia kirjaimia purkamalla tutkijat oppivat, että olutta ei käytetty vain jumalien palvonnan rituaaleissa, vaan se toimi myös kaikkien egyptiläisten suosikkijuomana tavallisista talonpoikista aatelistoihin asti.
Babylonin asukkaat tekivät oluen keittämistä.Kuningas Hammurabin lakisäännöstöstä löytyi säännöksiä, joiden mukaan valmistajia rangaistiin ankarasti heikkolaatuisen juoman valmistamisesta. Keinottelua varten panimot heitettiin jokeen. Alkoholin laimentaminen vedellä merkitsi syyllisen upottamista tynnyriin tällaisen tuotteen kanssa.
Todellisen vallankumouksen panimossa tekiratkaisu humalan käyttämiseen. Ainesosan käytön ansiosta juoma on saanut pikanttisen luonteen. Sen varastointiehdot ovat laajentuneet merkittävästi. Humala-oluista on tullut kaupan kohteena. Tutkijoiden mukaan slaavilaisilla kansoilla oli johtava asema kasvikomponentin viljelyssä muinaisina aikoina. Uskotaan, että esivanhempiemme ansiosta humala leviää ympäri maailmaa. Venäjällä juoman kysyntä oli massiivista noin 900-luvulla. Lähes jokainen perhe oli mukana päihtyneen alkoholin valmistuksessa.
1800-luvulla, yksi tärkeimmistä ainesosistahiivasta on tullut olut. Käymisprosessien käyttö juomien valmistustekniikassa on osaltaan pidentänyt säilyvyyttä. Lisäksi tämä olut sai miellyttävän hiilihapollisen luonteen.
Mitä ainesosia käytetään oluen valmistamiseen? Näiden joukosta on huomattava seuraavat:
Tehtaan tuotannon ensimmäinen vaihevieroitusvalmisteen suosima päihtynyt juoma. Raaka ohra murskataan. Tämä pohja on liotettu veteen. Käymisprosessien aktivoimiseksi neste kuumennetaan 76 ° C: n lämpötilaannoinC. Seuraavaksi vierre suodatetaan, suojataan ja siirretään kiehuvaan kattilaan.
Sitten juoman pohja kiehuu. Humala lisätään koostumukseen. Useiden tuntien kypsennys antaa sinun tuhota entsyymit ja tuhota kaikki mikro-organismit.
Seuraavaksi olut fermentoidaan erityisissä astioissa. Kun neste on jäähtynyt, siihen lisätään hiivakomponentteja. Liuos muuttaa sokerit alkoholiksi ja hiilidioksidiksi.
Kun olut on kypsynyt metallisäiliöissä, se suodatetaan. Menettely antaa mahdollisuuden seuloa suuret ja pienet hiukkaset. Viimeisessä vaiheessa juoma kaadetaan steriiliin astiaan.
Haluttaessa melko laadukas humalajuomi voidaan valmistaa kotona. Tarkastellaan tumman oluen valmistamisen ominaisuuksia. Seuraavat ainesosat vaaditaan tässä:
Valmisteltuaan tarvittavat komponentit, se on välttämätöntänoudata näitä vaiheita. Pavut paahdetaan pimeään paistinpannussa ja jauhetaan sitten kahvimyllyssä. Raaka-aineet kaadetaan noin kolmella litralla vettä ja keitetään juurisikurin kanssa. Sitten lisätään loput nesteestä. Humala, sokeri, sitruunankuori lisätään koostumukseen. Juoma poistetaan lämmöltä ja infusoidaan. Useiden tuntien kuluttua neste suodatetaan hienon seulan tai juustoliinan läpi ja kaadetaan lasiastiaan. Valmis olut suljetaan tiiviisti ja laitetaan viileään, pimeään paikkaan. Kuten arvostelut osoittavat, tämän suunnitelman suodattamaton olut ei käytännössä eroa tehdaskuvista.
Suodattamattoman oluen edut ovatvitamiineja ja mikroelementtejä, jotka eivät ole tuhoutuneet, esiintyy kuten suodatetuissa näytteissä. Nämä juomat ovat desinfioivia ja kipua lievittäviä. Siksi on turvallista kuluttaa parhaita suodattamattomia oluita myös ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta, gastriitista, ruoansulatuskanavan haavaisista vaurioista.
Hiivakomponentit normalisoivat aineenvaihduntaa. Mallas parantaa ruokahalua. Humalalla on myönteinen vaikutus hermoston tilaan, mikä tarjoaa rauhoittavan vaikutuksen henkilöön.
Erot ovat seuraavat:
Joten saimme selville, mikä suodatettu olut oneroaa suodattamattomista, pidetään juoman valmistamisen piirteinä. Tuotteen katsotaan olevan erittäin hyödyllinen terveydelle. Luonnollisesti on suositeltavaa antaa etusija korkealaatuisille näytteille. Lisäksi voimme puhua eduista vain juoda juomaa kohtuullisesti.
