Nyt kerromme sinulle kuinka tarkistaa, ovatko sienet myrkyllisiä. On olemassa erilaisia tapoja. Harkitsemme niitä. Ne ovat hyödyllisiä kotiäidille ja sienimerkkeille.
Jopa pilvistä pilvisenä päivänä metsä näyttääepätavallisen kaunis. Hidas kävely pitkin sitä auttaa unohtamaan päivittäisen vilskeen hetkeksi ja uppoutumaan villin maagiseen ilmapiiriin. Hän on lahjakas lahjoillaan - marjojen ja sienten poiminta tuo paitsi nautintoa myös hyötyä, koska monet kyläläiset kokevat ankarat talvet varhaiskeväästä myöhään syksyyn tarjoamien tarvikkeiden ansiosta. Kansalaiset menevät metsään useammin rentoutumaan, joten kaikki eivät osaa erottaa myrkyllistä sieniä syötävästä.
Melkein on tarjolla erilaisia ruokia, sieniäkaikissa maailman keittiöissä. Sinun ei pitäisi kuitenkaan osallistua itsenäiseen keräilyyn, jos et ole varma tietosi tarkkuudesta ja kyvystä erottaa syötävä ja myrkyllinen. Ajanjakson (1 päivä) ja varastointiolosuhteiden (viileässä paikassa ilman suoraa auringonvaloa) noudattaminen. Voit keittää turvallisesti herkullisen tuotteen.
Vihje: sieniä ei kypsennetä tai varastoida alumiini-, sinkki-, keraamisissa lasitavaroissa lasilla estääkseen hapettumisen tai joidenkin niissä olevien aineiden reaktion lasiesineiden kanssa.
Huolellinen asenne auttaa välttämään myrkytyksiä.hiljaiseen metsästykseen, kuten sienihakijat kutsuvat luonnon lahjojen kokoelmaa. Ota vain ne, jotka tunnet hyvin. Älä kerä sieniä moottoritien, raideteiden tai teollisuuslaitosten lähellä.
Tulit metsästä, sinusta tuntuu miellyttäväväsymys, ja pöydällä odottaa käsittelyä vain korjatut sienet, kutsuva haju. Ja täällä ymmärrät, että et ole varma siitä, voidaanko he syödä. Ja kuinka tarkistaa kotona myrkyllinen sieni vai ei? Tähän on monia tapoja. Mutta valitettavasti on luotettavasti mahdotonta selvittää, onko kerätyissä sienissä myrkkyä.
Tässä on muutama vaihtoehto vahvistaaksesi. Samanaikaisesti tarkastelemme myös myyttejä.
Kuinka tarkistaa onko myrkyllinen sieni vai ei?Sanotaan, että hopeaesine voidaan upottaa ruukkuun tämän tuotteen kanssa. Ja siinä tapauksessa, että hopea tummenee, siellä on myrkyllinen sieni. Mutta tämä teoria ei ole 100%. Koska reaktio voi tapahtua aineella, joka erittyy syötävistä sienistä.
Kypsentämisen aikana lisätyn valkosipulin värin muuttuminen, sataprosenttisesti, ei myöskään vahvista vaarallisten varsien esiintymistä. Loppujen lopuksi reaktio tyrosinaasifermentin kanssa voi tapahtua jälleen.
Uskotaan, että hyönteiset eivät istu edes myrkyllisissä sienissä. Tämä ei ole täysin totta. Jotkut istuvat alas ja syövät jopa niitä. Se on vain, että luonnossa on myrkyille vastustuskykyisiä hyönteisiä.
Jotkut ihmiset ajattelevat, että myrkylliset sienet ovat mauttomiahaju huono. Onko niin? Et voi sanoa tarkalleen. Loppujen lopuksi on olemassa erityyppisiä kasvis- ja peruna-agaria, jotka tuoksuvat erittäin hyvältä ja melko maukkaita (sinun ei pitäisi tehdä testiä itse, koska nämä tiedot on saatu huolimattomien maistajien surullisen kokemuksen ansiosta).
Kuinka tarkistaa onko myrkyllinen sieni vai ei?Oletko kuullut jostain, että maito muuttuu hapanksi tai kiertynee, jos siihen tulee myrkkyä? Kyllä, se voi olla. Mutta tämä voi tapahtua myös vain pepsiini-entsyymin vuoksi, jota löytyy sekä normaaleista että vaarallisista sienistä.
Voit puhdistaa joitain sieniä seuraavastitavalla. On tarpeen keittää ne suolavedessä lisäämällä etikkaa. Jotkut ehdollisesti myrkylliset sienet, esimerkiksi pistot, voidaan todellakin neutraloida tällä tavalla. Mutta täällä on erittäin myrkyllisiä lajeja, kuten vaalea rupikonna, ja ne pysyvät tappavina.
Yleisesti uskotaan, että josjuo ruokia sieniä alkoholilla, ja jos myrkkyä pääsee kehoon, jälkimmäinen voidaan tämän vuoksi neutraloida. Tämä myytti on yksi vaarallisimmista. Koska alkoholi vain lisää toksiinien vaikutuksia. Tällaiset toimet lisäävät kuoleman riskiä.
Voit käyttää seuraavaa kansanmenetelmää.Tarvitset vain sipulin. Joten miten tarkistaa myrkylliset sienet? Kun keität näitä ruokia, heitä sipulit puoliksi pannulla. Jos vihannes muuttuu siniseksi, sienet on hävitettävä, koska ne ovat myrkyllisiä. Nämä tuotteet voidaan myrkyttää vakavasti.
Kuinka tarkistaa onko myrkyllinen sieni vai ei?Kuten monista todentamismenetelmistä voidaan nähdä, tästä on vaikea löytää luotettavasti. Muista, että tällaisten anti-tieteellisten menetelmien käyttö voi olla kohtalokasta!
Jos ongelmia esiintyy, joudut välittömästiota yhteys sairaalaan soittamalla ambulanssiin. Ennen ambulanssin saapumista toimintasi ei vain voi lievittää uhrin kärsimystä, vaan myös pelastaa hänen henkensä. Toimi selvästi ja nopeasti:
Joten kuinka tarkistaa sienet, myrkylliset tai syötävätovatko he Sienenkeräjillä on yksi sääntö: "Jos on jopa epäilystä siitä, että sieni on syötävä, niin tulkitsemme sen myrkylliseksi." Monilla syötävillä yksilöillä on hyvin samanlaiset tuplat.
Siksi tutkimatta luokitusta jasienten parametreja, sinun ei pitäisi mennä itsenäisesti metsään heitä varten. Paras tapa on ostaa sieniä kaupasta, jossa voit puhua niiden laadusta ja sopivuudesta 100% varmuudella. Ja sinun ei tarvitse luopua suosikki herkkuistasi!
