В кухне каждой страны существует большое useita erilaisia ja erittäin maukkaita reseptejä. Tänään Internetin ansiosta voit oppia paljon perinteisiä ja epätavallisia ruokia ja ennen kaikkea yrittää kokata ne kotona. Kalat, liha, vihannekset, vihreiden sipulien reseptit ja paljon muuta - kaikki tämä, asianmukaisella valmistelulla, voi olla koristeena mihin tahansa pöytään.
Hummus
Mielenkiintoinen ruokalaji yhtä mielenkiintoisella nimellä. Hummus-reseptissä oletetaan useiden ainesosien läsnäolo, joiden joukossa pavut ovat tärkein. Se on hieno välipala, ja koska se kuuluu vähärasvaisen ruoan luokkaan, se voidaan valmistaa paaston aikana. Epätavallisempien ainesosien joukossa tarvitset 1,5 kuppia kikherneitä, cayenne-pippuria ja seesamipastaa. Loput ainesosat ovat minkä tahansa kotiäidin talossa - valkosipuli, sitruunamehu, persilja, suola ja oliiviöljy.
Kikherneet on pestävä hyvin, kuivattu ja kuorittu.ennen hummuksen valmistamista. Resepti sisältää edelleen kikherneiden asettamisen kulhoon. Se kaadetaan kylmällä vedellä ja kiehutetaan ja pidetään 15 minuuttia, minkä jälkeen vesi poistetaan ja tyhjennetään. Kuori kikherneet, kaada vesi uudelleen ja kaada puolet tl suolaa. Jatka sitten keittämistä, kunnes se on pehmennyt, eli 1,5-2 tuntia. On okei, jos et pysty laskemaan tarvittavaa vesimäärää, voit lisätä sen kypsennyksen aikana.
Vaikka kikherneet kiehuvat hummusta, resepti vaatii valmisteluatäyttää. Hänelle valkosipuli (2-3 neilikka) suoritetaan puristimen kautta tai hierotaan hienolle raastimelle, minkä jälkeen se siirretään yhdistelmään, johon lisätään myös seesamipasta (melkein täysi lasi) ja puoli lasillista juuri puristettua sitruunamehua. Kaikki tämä sekoitetaan, kunnes saadaan valkoinen homogeeninen massa. Monitoimikoneen käyttö ei ole välttämätöntä, se voidaan korvata tehosekoittimella. Lisää saatuun seokseen puoli lasillista vettä ja sekoita uudelleen.
Kun kikherneet ovat keitetyt, jatka hummuksen keittämistä. Resepti vaatii veden ja kikherneiden erottamisen pitäen yllä molemmat komponentit. Kikherneet lisätään kulhoon valkosipuliseoksen kanssa ja sekoitetaan uudelleen. Sakeus valmistetaan makuun, voit laimentaa sen vedellä, joka on jäljellä keitetyn kikherneen alapuolelta. Tuloksena oleva seos suolataan ja täytetään sitruunamehulla. Ruokalaji tarjoillaan hienonnettujen yrttien ja oliiviöljyn kanssa
Pita
Toinen perinteinen ruokalaji, joka löytyymaailman eri maiden keittiöissä. Kaupan hyllyillä on ohut ja paksu pitaleipä. Jälkimmäisen resepti on hyvin yksinkertainen, vaikka itse asiassa se ei ole lavash, vaan perinteinen uzbekistanilainen leipä. Kaikki tuotteet löytyvät yleensä mistä tahansa kodista: suola ja sokeri, hiiva, jauhot ja voi.
Valmistetaan tavallinen happamaton taikina: sekoita suola sokerin ja teelusikallisen hiivan kanssa. Seos kaadetaan lasilliseen lämmintä vettä ja sekoitetaan uudelleen. Lisätään jauhoja, saatetaan taikina sakeutumaan ja annetaan nousta 1,5-2 tuntia.
Tuloksena oleva taikina levitetään pannun pohjalle,sen jälkeen, kun se on peitetty ruokakalvolla. Seuraavaksi he muodostavat kakun käsin, unohtamatta tehdä muutamia reikiä sen pinnalle. Kakku voidellaan päälle öljyllä, ripotellaan seesaminsiemenillä ja annetaan seistä vielä puoli tuntia, minkä jälkeen se lähetetään 190 ° C: seen lämmitettyyn uuniin, joka peittää pannun kannella. Ruusuinen kuori on merkki siitä, että paksu leivän resepti on valmis.
Erittäin mielenkiintoisia ja lukuisia vihreitä reseptejäsipulia. Niiden joukossa on piirakoita, salaatteja ja keittoja. Useimmiten voit kuulla vihreiden sipulien ja munien piirakoiden ja piirakoiden reseptistä. Monet kotiäidit mieluummin leipovat piirakoita, mutta kokeneemmat kokit tietävät, että mitä täytteisempiä, sitä maukkaampia leivonnaisia, ja isossa piirakassa sitä on paljon enemmän kuin pienissä piirakoissa. Piirakan maku riippuu täysin täytteen oikeasta valmistuksesta, mutta enemmän siitä seuraavalla kerralla ...
