Как это часто бывает, что хочется чего-нибудь suolaista illalliseen, ja lähin kurkkupurkki on kaupassa. Mutta älä ole järkyttynyt, koska yritteliät kotiäidit ovat jo keksineet paljon reseptejä tällaiseen tapaukseen. Ja yksi niistä on kurkkujen nopea peittaus pussiin. Mutta tärkeintä siinä ei ole vain se, että suolapitoisuus on valmis 6-8 tunnissa, vaan se, että kuka tahansa, jopa kokemattomin rakastajatar, pystyy käsittelemään sitä.
Joten niiden valmisteluun tarvitaan tietystiitse kurkut - 1 kg, ruokasuola - 1 rkl, valkosipuli - 3-4 kynsiä ja iso joukko tilliä. Ja tietysti, kontti, jossa koko prosessi tapahtuu, on 2 muovipussiä. Ensin sinun täytyy pestä kurkut hyvin ja katkaista kärjet molemmilta puolilta. Taita ne pussiin, lisää suola, hienonnettu valkosipuli ja tilli. Sido ja taita vielä yksi paketti luotettavuuden vuoksi. Se on myös sidottava. Ravista kaikki hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti. Pane kurkut jääkaappiin 6-8 tunniksi. Ravista pakkausta ajoittain (niin on parempi suolata kaikki).
Mutta niin, että kurkkujen nopea peittaus pakettiin onnistuuNo, hyvä tietää joitain ruoanlaitto temppuja. Ensinnäkin kaikki lajikkeet eivät ole sopivia. On tarpeen valita hedelmät, joiden koko on 10–12 cm. Kurkkujen tulisi olla tasaisia ja samankokoisia. On myös erittäin tärkeää, että pinta peitetään näppylöillä. Toiseksi on tarpeen poistaa kurkkujen kärjet. Tämä tehdään niin, että suola voi tunkeutua sisälle, ja hedelmistä jää ylimääräisiä torjunta-aineita. On myös erittäin hyödyllistä liottaa kurkkuja 2-3 tuntia ennen suolaamista. Ja ylimääräinen lika pestään pois, ja ne halkeilevat täydellisesti.
Joitakin voi tietysti hämmentää se, ettäsuolatut kurkut suolataan paketissa ilman tippaa suolavettä. Mutta ravistellen ja suolaantuneen hedelmät alkavat erittää nestettä. Tämä johtuu tosiasiasta, että vuorovaikutuksessa suolan kanssa he alkavat erittää mehua. Lisäksi osa nestemäisistä kurkista yksinkertaisesti "hengittää". Koska tämä kaikki tapahtuu ilmatiiviissä pussissa, neste palaa takaisin vihanneksiin, mutta suolalla. Näin tapahtuu kurkkujen nopea peittaus pakettiin.
Niille, joille tämä menetelmä vaikuttaa riittämättömältänopea, on vaihtoehto ja nopeampi. Suolatut kurkut ovat valmiita vain 3 minuutissa. Pane vihannekset puoli litran purkkiin, leikkaa pieniksi paloiksi. Heihin lisätään laakerinlehti, pieni tilli, puoli tl mustapippuria, puristimen läpi puristettu valkosipulinkynsi ja kolmasosa tl suolaa. Kaada yksi ruokalusikallinen kasviöljyä. Sulje kansi ja ravista purkkia voimakkaasti 3 minuutin ajan. Tämä on luultavasti nopein kurkkujen peittaus.
Pakkauksessa ne kuitenkin osoittautuvat rapeaksi.Mutta tämän reseptin mukaan ne voidaan keittää tarkalleen illalliseksi tai voit muuttaa mauton kasvihuonekurkku tuoksuvaksi ja pikantiksi. Joka tapauksessa ne ovat hieno lisä perunaruokia, varsinkin jos se on keitetty. Totta, voit puristaa kurkun muistaen menneen kesän.
Nyt on vaikea sanoa, kuka keksi ensinkurkkujen peittausresepti paketissa. Yksi asia on varma, että hänestä tuli todellinen kulinaarinen hitti. Nykyään suolatut kurkut ympäri maailmaa keitetään tällä tavalla.
