Raejuusto - herkullinen käynyt maitotuote,toimittaa kehomme monille hyödyllisille aineille. Tämä on erinomainen kalsiumlähde, joka on tärkeä ihmisen luurangan muodostumisen ja ylläpidon kannalta. Siksi todennäköisesti miksi sitä käytetään laajalti useiden ruokien valmistuksessa. Raejuuston erikoisuus on, että sitä voidaan käyttää sekä makeiden, hedelmällisten että mausteisten, mausteisten kulinaaristen teosten valmistukseen. Reseptien valikoima on yksinkertaisesti uskomaton. Yksi ruokia, joita sekä aikuiset että lapset rakastavat, on raejuustopalloja. Valokuvat näistä tuotteista palauttavat meidät lapsuuteen - jopa isoäitini teki samanlaista herkkua.
Kasvissyöjä juustopalloja
Keittämistä varten ota 300 grammaaraejuusto, lisää smetana (3 rkl. rkl), noin 200 grammaa sokeria. Vaivaa tasaiseksi. Lisää tl soodaan hiukan sitruunamehua tai omenaviinietikkaa, kun reaktio on valmis, lisää raejuustoon, laita vähän suolaa. Vaivaa kaikki uudelleen. Nyt sinun on lisättävä jauhot. Se tarvitsee niin paljon, että valmistetaan riittävän tiheä, mutta ei kova taikina. Vaivaa, kunnes se alkaa jäädä käsiin, muodosta pallot (halkaisija 2-3 senttimetriä). Lämmitämme öljyä paksuseinäisessä kulhoon (pata). Tässä on tärkeää olla ylikuumentamatta sitä. Upota muutama pala pataan. Lämpötilan ja tulipalon tulee olla keskipitkä. Pallojen tulisi paista 5-6 minuutin ajan sisäpuolella eikä palautua. Heillä pitäisi olla mukava kultainen väri. Tarjoa kuuma, ripottelemalla jauhesokerilla.
Terävät juustomassat
Upea alkuruoka rasvaisesta raejuustosta(300 g). Lisää siihen 50 grammaa smetanaa, 10 grammaa currymausteita ja kuivattuja jauhettuja tomaatteja (äärimmäisissä tapauksissa voit korvata rkl tomaattipastaa, mutta sitten massa on nestemäistä), 20 grammaa hienonnettua persiljaa sekä jauhettua mustapippuria ja suolaa. Muodosta juustomassan pallot saadusta massasta, pyöritä mausteina. Niistä voidaan tehdä värikkäitä: toiset voidaan rullata hienonnetussa tillissä tai persiljassa, toiset curryssa ja toiset kuivatussa tomaatissa. Laita astiaan. Kaunis, epätavallinen ja pikantti.
Tuorejuustopallot valkosipulin ja pähkinöiden kanssa
Välipalan valmistamiseksi ota rasvainen raejuusto (350–400 grammaa) ja fetajuustoa (noin 100 grammaa), pyyhi ne seulan läpi (voit käyttää tehosekoitinta). Lisää saatuun massaan:
Sekoita kaikki aineosat, muodosta palloja, rullaa ne jauhettuihin pähkinöihin, laita astiaan ja laita kylmään 20-30 minuutiksi.
Raffaello juustomassat
Lapset pitävät ehdottomasti tästä vaihtoehdosta (joka rakastaa kookospähkinää). Ota pehmeä raejuusto (500 grammaa), lisää sokeria (100 grammaa) ja hiero varovasti, kunnes saadaan homogeeninen tahnamainen massa. Kaada 120-150 grammaa kookospähkinää, sekoita kaikki huolellisesti. Jaa massa pieniksi paloiksi, joihin laitat pähkinän (voit ottaa hasselpähkinöitä, maapähkinöitä, saksanpähkinöitä jne.). Muotoile pallot, rullaa murskattuina pähkinöissä ja / tai kookospähkinässä ja jäähdytä noin 30 minuuttia. Upea jälkiruoka!
