On vaikea löytää rakastajatar, joka ei olisi tuttumaitokeitto vermicellin kanssa. Hänen reseptinsä välitetään sukupolvelta toiselle - äidistä tyttärelle, isoäidistä tyttärentytrelle. Ehkä tämä on yksinkertaisin ruokalaji, jolla keittämisen perusteet tutkitaan. Voimme sanoa, että vermicelli- ja mannasuurikeitto on päiväkoti- ja koulumme ruokalistan perusta. Siksi, jos ei keitä, kaikkien piti kokeilla sellaista keittoa. Vaikuttaa tutulta lautaselta, mitä keksit uutta täältä? Alkuperäisillä ja piquant-lautasilla on kuitenkin koostumuksessaan usein hyvin tavallisia komponentteja. Kokeillaan ja keitämme jotain epätavallista yksinkertaisen maitokeiton perusteella.
Maitokeitto vermicellin kanssa. Liettuan resepti
Ainesosat: 1 litra maitoa (perustuu 8 annosta) ja sama määrä vettä. Älä yritä korvata vettä maidolla, muuten astia palaa vain.
Keiton valmistamiseksi tarvitset myös vihanneksia:perunat - 4 mukulaa, keskikokoinen kesäkurpitsa, nauriit, sipuli ja vermicelli (pieni) - täysi lasi. Paista kaikki ainekset paremmin gheessä, riittää 3 rkl. lusikka.
Pesemme kaikki vihannekset, kuori ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi,hienonna sipuli hienoksi. Pre-fry, kunnes kullanruskea. Levitämme vihannesseoksen kiehuvaan maitoon ja keitä, kunnes se on melkein valmis. Laitamme vermicellit ja saat valmiuden sekoittaen satunnaisesti.
Muuten, tämä ruokalaji tarjoillaan Liettuan ravintoloissa ja kahviloissa. Kitalaessa, se on hyvin erilainen kuin tavallinen maitokeitto lapsuudesta asti.
Maitokeitto vermicellin kanssa. Puolalaisen keittiön resepti
Keitä 100 grammaa hienoa vermikelliä, huuhteleja laita se pannuun. Pilko yksi sipuli ja lisää pasta. Ajamme siellä neljä munaa ja paistamme voissa jatkuvasti sekoittaen. Sitten siirrämme seos kattilaan, täytetään se kahdella litralla maitoa (voit sekoittaa sen puoliksi vedellä) ja keitä viisi minuuttia. Koristele valmis keitto hienonnetulla persiljalla.
Maitokeitto vermicellin kanssa. Venäläisen keittiön resepti
Astian alkuperän aitouden vuoksi en henkilökohtaisesti oleTakaan sen, mutta lähteessä todettiin, että keitto oli alun perin meidän, slaavilainen. Totta, on vaikeaa kutsua häntä meijeriksi. Tätä ainesosaa ei käytetä tässä emäksenä, vaan maunparantajana.
Koostumukseen kuuluvat vihannekset: pienet punajuurikkaat, keskikokoiset nauriit, pienet porkkanat - 2 kpl, persiljajuuri.
Lisäksi tarvitset 0,5 l maitoa, kahden munan keltuaisia, vermicelliä tai pastaa - 100 g, sulatettua voita ja suolaa.
Овощи шинкуем мелко и обжариваем в масле, затем Keitä kunnes tarjous on 1,5 litraa vettä, johon on lisätty suolaa. Keitä pasta erikseen, huuhtele ja lisää liemeen. Täytä keitto maidolla ja lisää varovasti keltuaiset sekoittaen jatkuvasti. Kypsennä matalassa kuumassa, ripottele juusto ja yrtit kypsennyksen lopussa.
Maitokeitto nuudeleilla. Perinteinen resepti
Monet kotiäidit tietävät henkilökohtaisesta kokemuksestaan, että kaikki miehet ja lapset eivät rakasta tavallisia maitokeittoja ja muroja. Mutta jos lähestyt kulinaarista prosessia mielikuvituksella, sukulaisesi pyytävät myös lisäaineita.
Kokeile tavallista maitokeittoalisäämällä kuivattuja hedelmiä. Päivämäärät, kuivatut aprikoosit, rusinat, päärynät, kirsikat sopivat. Maun vuoksi voit maistaa keiton vaniljasokerilla. Esikuivatut hedelmät (paitsi päivämäärät) on liotettava lämpimään veteen ja leikattava. Laita hedelmät valmiiseen, vielä kuumaan keittoon. Jätämme kannen alle kymmeneksi minuutiksi, jotta astia tulee läpi.
Perinteisen maitokeiton alkuperäinen makulisää kookosmaitoa tai lastuja. Tee vain astia hieman paksumpi kuin tavallisesti ja kaada kookosmaito sen jälkeen, kun keitto on jäähtynyt hieman. Maun lisäämiseksi voit ripotella kookospähkinää keiton päälle.
Kaneli sopii hyvin maitotuotteisiin. Voit vain ripotella sitä keittoon hieman.
Lapsesi ei todennäköisesti luopu maidostakeitto, jos maustetaan banaanisoseella. On kuitenkin parasta tarjoilla tällainen ruokalaji kylmänä. Se sopii hyvin maitokeittoon ja kurpitsaan, jotka on ensin paistettava uunissa ja hierottava seulan läpi ja sitten maustettava valmiilla sose-keitolla.
Kanakeitto vihannesten kanssa. Ruokavalion ruokaresepti
Toisin kuin maitotuote, lihanuudelikeitto sopii täydellisesti ruokavalioon, eikä vain sellaiseen, joka on suunniteltu laihtua. Tämä keitto sopii myös ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista tai aineenvaihdunnan häiriöistä. Loppujen lopuksi se ei sisällä haitallisia "paistamiseen", runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä vihanneksia ja ylimääräisiä rasvoja.
Keittoon tarvitaan puoli päätä kukkakaalia, purkki herneitä, joiden paino on 400 g, pieniä porkkanoita, sipulia, mausteita, yrttejä.
Käytä kananrintaa liemen valmistamiseen.ja kanan luut. Kun liemi on valmis, siivilöi se ja valuta suodos kattilaan. Lisää vettä tarvittaessa, jotta nesteen kokonaistilavuus on 2,5 litraa.
Jaa kukkakaali kukintoihin ja laita kattilaan kiehuvaan liemeen. Lisää 15-20 minuutin kuluttua hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa.
Pieni vihermelli kypsennetään melko nopeasti. Yleensä 5-7 minuuttia riittää. Siksi se voidaan lisätä keittoon vihannesten ollessa pehmeitä.
Huuhtele purkitetut herneet ja lisää keittoon juuri ennen kypsennyksen loppua.
Lisää ennen keittoa hienoksi hienonnettua kananrintaa, pippuria, inkivääriä, hienonnettuja mausteisia yrttejä.
Bon appetit!
