Kakku "Palychista" miellyttää sinua

Palych-tryffelikakku on erittäin maukas ja epätavallinen, vaikka paistaisit sen kotona. Sen kohokohta on yhdistelmä erityisesti valmistettua keksiä, jossa on ilmavia marenkia.

Jos yrität, voit luoda kaikki reseptit uudelleenkakut "Palychista", mukaan lukien upea marjoja sisältävä pannukakku. Mutta ensin leivotaan tryffeli, koska se ei ole yksinkertainen, ja vaikutelma vieraista on pysyvä.

Paras kakku "Palychista" - suklaakuppi marenteeksi ja hasselpähkinöineen

Kakkuja täydennetään marenkeilla ja rasvataan keitetyllätiivistetty maito yhdessä voivoiteen kanssa. Kuulostaa vaikuttavalta? Sitten kohtaan! Voit myöhemmin muuttaa taikinan ja marengin määrää haluamallasi tavalla. Mutta ensin, aloita yhtä suuret suhteet ja tee viisikymmentä prosenttia molemmista. Tällaiset kakut "Palychista" (luettelo voi tarjota monia erilaisia ​​vaihtoehtoja, mutta tämä on yksinkertaisin ja tehokkain) tehdään parhaiten suklaakuppeilla. Ja keksi puolestaan ​​keitetään (vaniljakastikkeella). Kermana voit pilata keitetyn tiivistetyn maidon voin kanssa.

Kaikki mutterit sopivat. Paahdettuja hasselpähkinöitä on läsnä tässä reseptissä. Se voidaan lisätä taikinaan pikkukakkujen valmistamiseksi tai se voidaan lisätä kermaan tai kerrosten väliin. Pähkinät täytyy paistaa uunissa ja murskata.

Palych tryffelikakku: taikina ja kakut

Keksien valmistamiseksi ota kolme lasillistajauhoja (sinulla voi olla kaksi, mutta silloin se osoittautuu vähemmän tiheäksi), kaksi lasillista sokeria, puolitoista tl piikivi-soodaa, pakkaus leivinjauhetta (voit ottaa kaksi, toinen soodan sijasta), kuusi ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaota, kaksi munaa, lasillinen maitoa, kolmas tai puoli lasia puhdistettu kasviöljy ja lasi kiehuvaa vettä. Kaada ensin jauhot suureen kulhoon, sitten kaakao, ruokasooda ja leivinjauhe. Sekoita ja murta kaksi munaa toiseen kulhoon.

Erottamatta valkoisia keltuaisista, lyö sekoittimellasuurin nopeus kolmessa minuutissa. Yhdistä näiden kahden astian sisältö. Lisää sitten kasviöljyä muna-jauheseokseen (öljyn määrän tulisi olla riippuvainen kaakaopitoisuudesta, jos vähennät suklaajauheen määrää, sinun on pienennettävä rasvan määrää) ja lyö uudelleen. Nyt sinun on kaada kolmas osa lasillista maitoa. Lisää vaahtoamisen jälkeen vielä kaksi osaa. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, se on kaada lasillisella kiehuvaa vettä ja lyö viimeksi sekoittimella. Uuni pitäisi olla esilämmitetty sataan kahdeksankymmeneen celsiusasteeseen. Paista kypsennettynä, tarkista taikinan kunto tulitikulla.

Keittäminen marenkeista ja kakun kokoaminen

Vatkaa kolme oravaa lasillisella sokeria.Aseta valmis seos makeisruiskuun tai puhtaan pussiin, jossa on leikattu kulma. Purista pienet identtiset ympyrät pergamentilla peitetylle leivinpeltille. Kytke uuni päälle ja lämmitä keskilämpötilaan, kuivata puolentoista tunnin ajan ja anna jäähtyä uunissa. Sillä välin valmista kerma piiskaamalla voi (kaksisataa grammaa) keitetyllä kondensoidulla maidolla. Leikkaa kakku, peitä se kermalla, peitä pienet marenkiöt. Täytä aukot kermalla ja ripottele pähkinöillä. Jätä jääkaappiin yöksi ja kaada aamulla jäätävää ja kokeile tätä upeaa kakkua "Palychista".