”Paholaisen viini” - juuri sellaisen konsonantin allaLempinimi on Casillero del Diablo. Tällä juomalla on vaikuttava yli 100 vuoden historia, ja se on edelleen yksi harvoista Chilen premium-luokan tislaamojen edustajista. Viini Casillero del Diablo tunnetaan maailmassa erityisenä kuivana, puolimakeana punaisena ja valkoisena alkoholina, jolla on voimakas maku Ranskan parhaille viineille. Maantieteellinen sijainti ja erityinen valikoima viinirypälelajikkeiden seoksia ovat avain tämän juoman erinomaiseen ikääntymiseen, ja rikas historia, täynnä mystiikkaa ja salaisuuksia, auttaa pitämään paholaisen arvoisen alkoholin maineen yllä.
Nimen alkuperä
Casillero del Diablo on tavaramerkkiConcha y Toro (Chile). Aiemmin tämä tuotemerkki ei ollut suoraan alkoholirivin nimi, vaan toimi vain luotettavana suojana vaatimattoman viininvalmistajan tehtaalle. Hän aloitti huhun, että paholainen vartioi hänen kellariaan. Kun yrityksen liiketoiminta meni ylämäkeen, tuotannon perustaja päätti jättää nimensä, joka toi hänelle voittoa, ja epiteetti “pirullinen” kiinnitettiin viiniin. Myöhemmin yritys muutti omistajaa useammin kuin kerran, mutta brändi pysyi samana joka kerta. Sen historia toi tuottajan vaurauden Chileen, jossa Casillero del Diablo tuli ensimmäiseksi korkealaatuiseksi alkoholiksi tequilan ja ginin lisäksi.
Muodostumista tuotannon
Itse juoman tarina vie tullinsase alkoi 130 vuotta sitten, kun viininvalmistaja sai kuorma monta tusinaa tynnyriä viiniä Bordeauxista, Ranskasta. Laivalla oli erinomainen Sauvignon, jonka jälkeen uusi omistaja päätti laajentaa tällaisen alkoholin tuotantoa kotimaassaan. Casillero del Diablo -merkki on kulkenut pitkän matkan kotitaloudesta laajamittaiseen tuotantoon, jonka tuotteet ovat useaan otteeseen voittaneet kansainvälisiä palkintoja ja laatusertifikaatteja. Brändin viinilinjan perustana on edelleen Sauvignon, jota toimitetaan Bordeauxin todistetuilta viinitarhoilta.
koostumus
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon onTärkein juoma tuotemerkillä. Tämän juoman sekoitus on 100% Cabernet Sauvignon. Tämä rypälelajike on yleisin Bordeaux'n maakunnassa, ja sitä pidetään useiden kuivien punaviinien tärkeimpänä reseptinä. Tuloksena on viskoosi juoma, jolla on rikas marjapaletti, herukka-murskat ja karhunvatukka. Viinin tuoksu saa aikaan tupakan tuoksun ja syvän hedelmällisen sävyn ajan myötä. Makuvalikoima vaihtelee myös sekoituksen maantieteellisen sijainnin mukaan. Etelässä kasvanut Cabernet Sauvignon on makeampaa, marjaiset muistiinpanot ovat siinä selkeämpiä ja viiniköynnöksen yksilöllisyys on piilotettu ainutlaatuisella alueella.
Pohjoinen on viinitarha, jonka viiniköynnöstarjoamana sekoituksena Casillero del Diablo Sauvignonille, viini on ”tiukempi”. Rypäleen maku vahvistuu ja tuoksu tuo esiin piquancy ja kukka-aksentin. Yhtiö pitää salassa tarkan sekoituksen muun tuotelinjan, mukaan lukien valkoiset pöytä- ja jälkiruokaviinit, kuohuviini ja puolimakea punainen. Ei myöskään ole tiedossa, onko tuottajalla omia viinitarhoja Chilessä ja kuinka tällaisissa olosuhteissa kasvatettujen viiniköynnösten maku tarkalleen muuttuu. Päätuotanto sijaitsee Maipon laaksossa.
Linnoitus ja kestävyys
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignonilla on2–6-vuotiaita, ihanteellisin on yksinkertainen viini tynnyreissä yli 36 kuukauden ajan. Säiliöt toimitetaan Yhdysvalloista ja Euroopasta, tiedetään, että jotkut tuotteet vanhennetaan valkoisissa tammitynnyreissä, minkä vuoksi juoman maku ja tuoksu on rikastettu kukkasilla ja puulla. Juoman vahvuus ei ylitä 13–14 astetta, minkä vuoksi tämän merkin alkoholi juontuu helposti ja sitä voidaan käyttää aperitiivina.
Ajan myötä yritys laajensi tuotevalikoimaansa,jonka takia koko linjan kestävyys- ja lujuustasot ovat muuttuneet. Siitä huolimatta valmistaja korostaa reseptin aitoutta, useita tuotantoprosesseja ja laatustandardeja, jotka ”paholaisen kellarin” ensimmäinen omistaja sanelee.
Casillero del Diablo Reserva on vanhin arvokkain juoma. Sille tarkoitettu viiniköynnös toimitetaan yksinomaan Ranskasta, ja altistuminen on vähintään 5 vuotta.
Makupaletti ja sovellus ruoanlaitossa
Cabernet Sauvignon - lajike, joka antaa viiniähedelmäisiä ja marjaisia muistiinpanoja. ”Paholaisen viini” ei ollut poikkeus. Tämän tuotemerkin juomassa esiintyy koristeita herukoista, kirsikoista ja luumuista. Mitä vanhempi alkoholi saa, sitä enemmän painopiste sekoittuu tammen, mausteiden, hunajan ja tupakan suuntaan. Viinissä on pehmeitä, melkein silkkisiä tanniineja, jotka ovat ominaisia korkean potentiaalin omaaville juomille. Valkoisilla analogeilla on sitrushedelmien rikas hedelmämaku. Sommelierit mieluummin nauttivat tämän luokan juomista ilman mitään, viettäen jokaisen sipin taivaan alla. Mutta usein paholaisen viiniä tarjoillaan rasvaisten liharuokien kanssa. Juomalla on korkea happamuus, minkä vuoksi ruoka on täydellisesti sulavaa.
Terveyshyödyt
Huolimatta erittäin valtavasta nimestä, Casillerodel Diablo on upea punaviini, jolla on vaikuttava makupaletti. Potentiaalisen alkoholin luokasta tämä merkki on ehkä tavallisen maallikon tavoitettavin ja se voi olla ensimmäinen retki statusviinien maailmaan. Tällaisten juomien käyttö on jopa terveydelle luonnollisesti kohtuullisina annoksina. Älä mene lankaan makua, "Paholaisen viini" on erinomainen tahdistin, antiseptinen ja immunomodulaattori, jonka ansiosta voit tasapainottaa vatsahappotasapainon ja debugoida CCT: n työn. Tällainen alkoholi on myös hyödyllinen anemian hoidossa.
Tavaramerkki "Paholaisen kellari" on esimerkkikuinka pieni manufactory voi kasvaa maailmanlaajuiseksi tuotteiden laadun ja mysteerin ilmapiirin ansiosta. Tämän brändin viini, vaikka se ei olisikaan suojattu epäpuhdasta, on silti hieno valinta kokoelmassa tai vain pöydälle kalliina, runsaasti makuisena pöytäviiniä.
