Вино "Хванчкара" - настоящая визитная карточка Georgiassa. On epätodennäköistä, että olisi sellainen henkilö, joka ei kuullut hänen korvansa reunasta. Kun Georgian kysytään, mitä hänen kotimaastaan on tunnettu kaikkialta maailmasta, on luonnollisesti mainittu Georgian viinejä! "Khvanchkara" on elävä esimerkki. Nimi itse virittää maistelua ystävällisesti. Lue lisää siitä.
Viini "Khvanchkara" ja vähän historiaa
Se on luonnollista (ts.luonnollinen) puolimakea viini, jossa on hienoimpia makuja. Tämä juoma kuuluu punaviinien luokkaan. Torttujuoman nimi liittyy legendaan. Sanotaan, että Stalin oli "Khvanchkary" innokas fani. Hän oli saanut nimensä, hänen Georgian juurensa innoittamana. Mutta muinaisista ajoista lähtien sitä kutsuttiin yksinkertaisesti ”Kipianiksi”. Tämä johtuu siitä, että kahdennenkymmenennen vuosisadan aamulla kaksi suurta herttua Kipiani toi viiniä näyttelyyn, joka sitten pidettiin Belgiassa. Se oli kaukainen vuosi 1907. Ja mitä luulet? Viini osoittautui niin miellyttäväksi, että se voitti Grand Prixin, sekä Leopold II: n nimimerkin ja todellisen kultamitalin.
Viini "Khvanchkara" ja sen ominaisuudet
Из чего же создается этот шедевр?Georgiassa on erityinen paikka viininviljelijöille nimeltä Racha. He kasvattavat erinomaisia rypäleitä "alexandrouli". Tämä on ensimmäinen ainesosa. Toinen tärkeä osatekijä on alkuperäiskansojen Georgian viinirypälelajike mujuretuli. Nämä ovat upean juoman maagisia komponentteja. On syytä huomata, että Alexandrouli-rypäleen lajike kasvaa vain Rachassa. Hän yritti kasvaa muissa bändeissä ja leveysasteilla, mutta asiaa ei kruunattu menestyksellä. Tämä voidaan selittää Racan erityisillä ilmasto- ja maantieteellisillä olosuhteilla, joita ympäröivät vuoret. Näin ollen ainutlaatuinen viinirypäle pysyi Georgian alueen ylpeänä.
Viinin hinta "Khvanchkara", ehkä muutamaylittää Georgian muiden viinien hinnat, mutta tämä on ansaittu, koska vain tämä juoma voi yllättää jopa kaikkein vaativimpia gourmeetteja, joilla on todella hieno maku. Maistajat kutsuvat juoman "pyöristetyksi", ikään kuin viini peittää kurkun ja taivaan. "Khvanchkaran" tärkeimmät muistiinpanot ovat upea hedelmäinen kukkakimppu. Et melkein tunne alkoholin tai alkoholin epämiellyttävää makua, koska makeus päällekkäin. Georgian viininviljelijät ovat hyvin ylpeitä tästä ilmiöstä. Niin sanottu "kylmämenetelmä" keskeyttää keinotekoisesti viinin suoran käymisen prosessin keinotekoisesti. Tätä varten juoman lämpötila laskee miinus viisi astetta. Sokerilla, joka on mukana rypäleissä, ei yksinkertaisesti ole aikaa muuttaa alkoholiksi. Todellinen viini "Khvanchkara" eri violetti-punainen kylläinen väri, kuten verta. Ihmiset, jotka ymmärtävät viinejä, huomioivat luonnonmukaisen "Khvanchkaren" luontaisen mausteen. Muuten, se on täysin käsittämätöntä, mistä se tulee, koska tämä viini on valmistettu yksinomaan parhaista rypäleistä eikä vadelmista. Jos saat mahdollisuuden kokeilla "Khvanchkaru", älä kieltäydy!
