Польза печенки и сногсшибательный вкус блюд из hän ei ole salaisuus kenellekään. Helpoin ja nopein keitä sipulilla paistettua sianlihaa, kanaa tai naudanlihaa. Resepti sen yksinkertaisimmassa toteutuksessa tunnetaan ehkä kaikille. Kaikesta yksinkertaisuudestaan aina aloitteleva kokki ei kuitenkaan voi ylpeillä kunnollisella tuloksella - minkä tahansa ruoan valmistuksessa on salaisuuksia, temppuja ja hienouksia. Tämä artikkeli paljastaa salaisuudet ja tarjoaa vaihtoehtoja monimutkaisemmille (mutta myös herkullisemmille!) Ruoille paistetusta maksasta.
Ruoka on primitiivinen hämmästykseksi, jos osaat keittää. Sipulilla paistettu maksa pysyy pehmeänä kahdessa tapauksessa:
Jos valmistellaan tavallisimpia, ilman mitäänherkkuja, paistettua naudanmaksaa sipulien kanssa, resepti määrää pestämään muut eläimenosat hyvin ja poistamaan siitä kaikenlaiset kalvot. Sitten se leikataan pieniksi kuutioiksi, jokainen upotetaan jauhoihin ja paistetaan nopeasti. Kun tynnyri on ruskistunut, pala käännetään ympäri ja ruskistettu puoli suolataan. Kun viipaleet ovat valmiita, ne siirretään lautaselle ja suolataan, ja sipulipuolirenkaat asetetaan vapautettuun astiaan. Kullattu - laitetaan maksaan ja pidetään peitetyssä tilassa viiden minuutin ajan.
Keittämismenetelmä on huomattavasti monimutkainen, ja siihen tarvitaan lisäkomponentteja. Mutta osoittautuu, että erittäin herkkä ja mehukas naudanmaksa, paistettu sipulilla. Vaiheittainen resepti näyttää tältä.
Jo tarjoillaan, maksa voidaan ripottaa sipuleilla ja kuorella. Se ei tarvitse lisämausteita - ja niin se osoittautuu tuoksuva ja maukas.
Smetana - välttämätön komponentti ruoanlaitossamonia liharuokia. Hyvä siinä ja naudanmaksa, paistettu sipulilla. Resepti ehdottaa imeä pieniä maksanpaloja puolen tunnin ajan maitoon (ei välttämätöntä, mutta maukkaampaa) ja lyömään kevyesti. Jokainen viipale (tässä tapauksessa ei leivottu missään) on paistettu, suolattu ja pippuristettu nopeasti. Erillisessä paistinpannassa paistetaan suuri määrä sipulia makupalaksi. Jokaiselle eläimenosien viipaleelle asetetaan kasa kultaista paistamista ja lusikka smetanaa. Sitten voit paistaa keittimellä kannen alla ja laittaa sen arkin päälle ja paista noin neljänneksen tunnin.
Et yllätä ketään smetalla.Mutta tämä versio pystyy hämmästyttämään jopa kulinaarisia asiantuntijoita suurella mielikuvituksella. Paistettua naudanmaksaa sipulilla on vielä ilmavampaa, jonka reseptiä täydennetään omenoilla. On hienoa, että hän tuskin vaatii ylimääräisiä kehon liikkeitä kokista. Punainen osa eläimenosista (luonnollisesti pesty ja kuorittu) paistetaan nopeasti - kunnes lävistyksessä ei ole vuotoa. Kaksi omenaa suuret viipaleet asetetaan paistinpannuun (ilman siemeniä, mutta kuori). Kolmen minuutin yhteisen paistamisen jälkeen kaksi karkeasti hakattua sipulia heitetään sisään ja pippuria ja suolaa lisätään. Viiden minuutin kuluttua voit asettaa päivälliselle.
Tämän herkkua varten eläimenosien on oltavaleikataan kuutioiksi ja liotetaan kymmenen minuutin ajan soijakastikkeessa. Tänä aikana öljyllä on vain aikaa kuumentua paistinpannuun. Marinoimalla saadaan erittäin pehmeä ja epätavallinen naudanlihamaksa, paistettu sipulilla. Resepti sisältää myös marinoitua valkosipulia - parasta smetanaa hunajalla, mutta mikä tahansa muu tekee. Tarvitset sitä vähän, vain kaksi viipaletta. Viimeisenä keinona voit ottaa tuoreen, vain valmistaudu siihen, että haju on terävämpi. Maksa paistetaan nopeasti; rinnakkain ripustetaan kaksi hienonnettua keskikokoista sipulia lusikallisella sokerilla. Kun maksa on melkein valmis, siihen lisätään sipulia. Kuumassa kuumassa se karameloituu nopeasti ja antaa valmiin ruuan uskomattoman viehätysvoiman.
Jopa ne, jotka eivät arvosta muita eläimenosia, pitävät varmasti sipulilla paistetusta naudanmaksasta. Reseptiä (mitä tahansa ehdotetuista) voidaan parantaa! Onnea kulinaarisiin kokeiluihisi.
