Винокурня Protos (греч.”Ensimmäinen”) tuli yhdeksi ensimmäisistä Espanjassa. Tämän merkin tuotanto tarjoaa ylpeitä markkinoille, joilla on suurin ikääntymispotentiaali, syvä maku ja rikas tuoksu. Tällainen alkoholi on tärkeässä asemassa yksityisten kokoelmien näyttelyiden joukossa ja on edelleen eräänlainen viininvalmistuksen symboli Espanjassa, ja se ilmentää koko tämän valtion kauneutta. Protos-viiniä viedään myös kansallisen lajikkeen sekoituksesta. Tällaisen juoman hinta on melko korkea. Ostaja ei kuitenkaan maksa tuotemerkistä, vaan monen vuoden historiasta ja perinteisestä lähestymistavasta tuotantoon huolellisesti kalibroiduilla resepteillä.
Tämän tuotemerkin mukainen alkoholi tunnetaan senlaatua ja sitä pidetään yhtenä Iberian niemimaan lajikkeiden klassisen hedelmäaromin edustajista. Yksi yrityksen merkittävimmistä saavutuksista on kultamitali vuoden 1929 maailman viinimessuilla. Siitä lähtien brändi on saanut korkeita palkintoja useammin kuin kerran.
Presto-viini on 100% sekoitus, alunperin peräisinEspanja. Kuten esi-isänsä Pinot noir, Tempranilloa käytetään kuiviin ja puolimakeisiin juomiin, joiden alkoholipitoisuus on yli 14 astetta. Alkoholin makupaletti vaihtelee alueittain. Seoksen hedelmäiset muistiinpanot pysyvät kuitenkin muuttumattomina. Mitä vanhempi viini, sitä selvemmin ne ovat.
Ribera del Duero, josta marjat toimitetaan,se on klassinen Välimeren ilmasto, jossa on monia aurinkoisia päiviä. Tämän lajikkeen marjat ovat meheviä, minkä vuoksi ne kypsyvät melko nopeasti. Viini valmistetaan vanhan reseptin mukaan, joka pidetään edelleen salassa. Linjassa on myös muita seoksia, mukaan lukien ne, joihin on lisätty Merlot. Yritys korostaa kuitenkin, että juuri punainen alkoholi on brändin hallitseva lippulaiva.
Kestää alkoholia 9 kuukaudesta 4 kuukauteenvuotta. Vanhimmalla juomalla on erittäin rikas punainen väri, jossa on violetti sävy, sen makupaletilla on laajempi valikoima puu- ja tupakkamuistiinpanoja, ja sen aromi on kyllästetty paahdetun tammen korostuksella. Nuori Protos-viini puolestaan tarjoaa gourmetille mahdollisuuden nauttia kirkkaammista marja-aksentteista, mukaan lukien herukat ja mansikat. Juomalla on myös tuoksu makeita mausteita, erityisesti neilikka.
Ruoanlaitossa käytetään Protos-punaviiniärasvaisten liharuokien lisänä. Tämän tuotemerkin alkoholi sopii myös aperitiiviksi, tarjoillaan juuston ja hedelmien kanssa. Juoman jälkimaku vaihtelee myös alueen mukaan, josta tietyn erän sekoitus on peräisin. Yleensä tuotemerkin alkoholi kuuluu korkealuokkaisten viinien luokkaan.
Protos Roble -viinin arvostelut osoittavat senettä tämä alkoholi edustaa klassisia espanjalaisia viinejä. Tämä lajike toimitetaan laajimmissa erissä ja toimii eräänlaisena standardina tuotannon laadulle. Keskimäärin pullon hinta ei laske alle 280-300 dollaria. Juomaa fermentoidaan stabiilissa lämpötilassa 28 ° C noinC, minkä vuoksi se saa miedon maun ilman metallista aksenttia. Alkoholi on ikääntynyt suon tammitynnyreissä vähintään 12-15 kuukautta.
Yleisestä uskomuksesta huolimatta espanjalaiset viiniteivät ole millään tavoin huonompia kuin Bordeaux'n nimityksen perinteiset edustajat ja noudattavat täysin nykyaikaisen viininvalmistuksen korkeita laatustandardeja. Protos-tuotemerkki on Espanjan tunnusmerkki, ja se on osoitus arvostuksesta pienyrityksissä, jotka ovat saavuttaneet maailmanlaajuisen maineen.
