Lähes kaikki pitävät nuudeli keittoa.Hän sai niin hyvän venäläisen ruoanlaiton, että häntä pidetään aidosti kansallisena, vaikka ensimmäisen ruokalajin syntymäpaikka on Tatarstan. Lajike antaa sille liemen, johon se on valmistettu: kanaa, sianlihaa, kananmunaa, sieniä, naudanlihaa, lampaanlihaa tai maitoa. Mutta keittomenetelmä on aina sama: kuiva nuudelit kaadetaan ja keitetään valmiiksi. Sitä voi ostaa myymälästä, koska puolivalmisteen valinta on erittäin hyvä - muna, ohut, paksu ja niin edelleen. Paras vaihtoehto on valmistaa kotitekoisia nuudeleita.
Noodle-keitto sienillä maistuu paremmin, jos kypsennäthänellä on haapasieniä. Kolmesataa grammaa on pestävä, puhdistettava ja leikattava hyvin suuriksi paloiksi. Keitä sienet, valuta ensimmäinen vesi ja huuhtele. Lisätään sitten kaksi litraa vettä, kolmen suuren perunan kuutiot, hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat. Kypsentäminen puoli tuntia, aivan lopussa, kaada sata grammaa nuudelit, muutama herneitä pippuria ja yksi lavrushka. Kypsennä matalalla lämmöllä, peitä kansi.
Детям очень понравится суп с лапшой и сыром.Sata grammaa pastaa keitetään ja anna veden valua. Lisää kuutio jalostettua juustoa (200 grammaa) litraan broileria ja keitetään noin kolme minuuttia. Lisää sitten nuudelit ja hienonnettu tilli.
Keitto ja lihapullia on yksi parhaistarunsas ja kalorinen ensimmäinen kurssi. Ensin sinun täytyy valita liha ja tehdä täytteestä. Saat enemmän mehukasta ja maukasta vaihtoehtoa, jos sekoitat kanaa ja sianlihaa tai karitsaa naudanlihaa. Käännä liha (250 grammaa) useita kertoja lihamyllyssä ja puolet sipulista. Lisää sitten yksi muna, pippuri ja suola. Jotta nuudeliisi olisi läpinäkyvä, lihapullat on keitettävä erikseen ja sitten valmis lisättäväksi ensimmäiseen astiaan. Kun ne on kypsennetty, keitetään kaksi litraa suolattua vettä, kaadetaan viiden perunan mukulan kuutioiksi ja puolet hienonnettua porkkanaa. Keitetään 20 minuuttia, kaada sata sata kaksikymmentä grammaa nuudelia, sulje kansi ja kypsennä noin viisi minuuttia. Tarjoile sirotellaan hienonnettu tilli.
Noodle-keitto "Tokmach".On välttämätöntä kastaa kuusisataa grammaa lampaa kylmässä vedessä olevalla luulla, kiehua, poistamalla vaahto jatkuvasti. Keitä kolme tuntia ja vedä liha ulos. Nyt kiristä liemi hyvin, keitetään uudelleen. Lisää viisikymmentä grammaa sipulirenkaita, kuusikymmentä porkkanarenkaan ja sata viisikymmentä grammaa perunakuutioita. Kypsennä kaikki valmiiseen tilaan.
Tällä hetkellä valmistelemme tokmachia.Voit tehdä tämän, kaada punta jauhoja tasaiselle alustalle, kaada siihen puoli lasillista suolaliemiä ja aloittaa vaivaa kovaa taikinaa. Siitä valmistetaan pieniä palloja, joiden paksuus on 2 mm. Seuraavaksi jätä taikina kuivumaan viidentoista minuutin ajan. Leikkaa se tietyn ajan kuluttua viiden senttimetrin nauhoiksi. Ne leikataan ohuiksi olkeiksi, kolmioiksi, timanteiksi tai neliöiksi. Lisää nyt kotitekoisia tatar-nuudeleita, odota, että se avautuu, ja sammuta tulipalo. Tarjoile ensimmäistä tarvitsemasi ruokalaji, jossa on lammasten viipaleet. Ehdotettu ruoanvalmistusmahdollisuus kotitekoisille nuudeleille on klassinen Tatarin resepti, joka on melko helppo valmistaa.
Nuudeli- ja muna keitto keitetään yleensäkananliha. Tässä reseptissä tarvitaan puolitoista litraa. Murskaa siihen keitetty hienonnettu liha, kolmen perunan kuutiot, yksi porkkana ja puoli sipulia. Kypsennä 15 minuuttia, kaada sata grammaa nuudelia ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Nyt sinun täytyy vähitellen kaataa kolme munaa, sekoittamalla huolellisesti ensimmäistä ruokaa. Tarjoile, ripotellaan hienonnettu tilli tai persilja.
Bon appetit!
