Belyashi hitaassa keittimessä osoittautuu samallemaukas ja mehukas, kuten pannulla. Päätimme kuitenkin kiinnittää huomioihisi tämän nimenomaisen menetelmän lihapiirakoiden keittämiseksi. Itse asiassa nykyään melkein jokaisella kotiäidillä on niin moderni laite keittiössä. Mutta ennen kuin valkoiset paistat hitaassa liesissä, ne tulisi valmistaa etukäteen. On huomattava, että tällaiset tuotteet ovat rehevämpiä ja pehmeämpiä, jos ne on valmistettu hiivapohjasta.
Taikinan vaivaamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:
Tiedätkö kuinka paistaa valkuaiset hitaasta keittimessä?Me autamme sinua! Aluksi tietysti sinun tulee valmistaa hiivapohja. Loppujen lopuksi vain, jos sitä pidetään lämpimänä tunnin ajan, tällainen taikina tulee mahdollisimman reheväksi ja pehmeäksi. Siksi on tarpeen kaataa lämmintä juomavettä suureen kattilaan ja liuottaa sitten kidesokeri siihen, lisätä kuivahiivaa ja odottaa, että se turpoaa 10-13 minuuttia. Lisää seuraavaksi vatkatut kananmunat, hieno merisuola, puhdistettu auringonkukkaöljy ja siivilöity vehnäjauho saatuun seokseen. Tuloksena pitäisi saada erittäin pehmeä taikina, joka tarttuu hieman kämmeniisi. Se on peitettävä kuivalla puhtaalla pyyhkeellä ja asetettava akkujen lähelle tai muuhun lämpimään paikkaan 60 minuutiksi. Tänä aikana hiivapohjan tulisi kohota useita kertoja. Jotta se ei "juoksisi" astioiden reunojen yli, on suositeltavaa lyödä sitä nyrkillä neljännestunnin välein.
Multicookerissa oleva belyashi voidaan valmistaa erilaisista lihasta. Tuoksuvan ja mehukkaan täytteen valmistamiseksi sinun on ostettava:
Luoda maukas ja maukas jauhelihasinun on valmistettava kaksi erilaista lihatuotetta. Ne tulee pestä, puhdistaa erilaisista suonista, leikata suuriksi paloiksi ja hienontaa lihamyllyssä sipulien kanssa. Lisää saatuun jauhelihaan jauhettua maustepippuria ja hienoa merisuolaa ja sekoita sitten huolellisesti käsin.
Ennen valkuaisten paistamista lihan kanssamonitoimikeitin, niiden pitäisi häikäistä kauniisti. Purista tätä varten pala hiivataikinaa ja ripottele se vehnäjauholla ja rullaa se pieneksi ympyräksi, jonka halkaisija on enintään 10 senttimetriä. Seuraavaksi pohjan keskelle laita 2 jälkiruokalusikkaa lihatäytettä ja vaivaa sitä vähän. Sen jälkeen taikinan reunat tulee puristaa kauniisti, jättäen keskelle pieni reikä. Loput tuotteet on muovattava samalla tavalla.
Belyashi keittää monitoimikeittimessä melko nopeasti jahelposti. Tätä varten sinun on otettava keittiökone, kaadattava puhdistettu kasviöljy (1-1,5 senttimetriä paksu) sen kulhoon ja lämmitettävä se voimakkaasti "Paistaminen" tai "Paistaminen" -tilassa. Sen jälkeen astiaan on laitettava useita reheviä puolivalmiita tuotteita reikä alaspäin. Monitoimikeittimesi koosta riippuen siihen mahtuu 3-7 valkuaista. Paista tällaisia tuotteita kummaltakin puolelta noin 5-7 minuuttia. Tässä tapauksessa taikinan tulee kasvaa, tulla pörröiseksi, pehmeäksi ja peittyä ruokahaluisella poskipunalla. Lopussa lihapiirakkaat on poistettava varovasti monikeittiön kulhosta, asetettava suurelle lautaselle ja upotettava sitten uuteen puolivalmisteerään öljyssä.
Valkuaiset suositellaan tarjoiluksi pöytään.heti paahtamisen jälkeen hitaassa keittimessä. Kuumien tuotteiden lisäksi kannattaa tarjoilla vahvaa makeaa teetä sekä mausteista tomaattikastiketta. Tällainen runsas ja herkullinen välipala tyydyttää sinua tarpeeksi, etkä halua ruokailla enää seuraavien tuntien aikana. On huomattava, että esitellyt tuotteet, jotka on valmistettu lihalla tehdystä hiivataikinasta, ovat melko paljon kaloreita. Tässä suhteessa ei ole toivottavaa käyttää niitä ihmisille, jotka ovat ylipainoisia tai haluavat yksinkertaisesti laihtua.
On olemassa useita reseptejä, kutenkeitä valkuaiset lihan kanssa. Esimerkiksi jotkut kotiäidit käyttävät kefir-taikinaa soodalla hiivapohjan sijaan, ja täytteeseen lisätään lammasta tai naudanlihaa sian- tai vasikanlihan sijaan. Joka tapauksessa nämä tuotteet ovat aina erittäin tyydyttäviä, mehukkaita ja tuoksuvia. Kokeile - niin näet itse!
