Huile de palme. Nocif ou utile?

L'huile de palme a récemment commencé à utiliserpopulaire sur nos tables. Cette huile est obtenue à partir de fruits de palmier, tels que les graines. Il a une couleur rougeâtre, contient de l'acide palmitique et des caroténodes. Peu de gens savent comment l'huile de palme est nocive ou bénéfique, mais beaucoup en ont entendu parler.

Le plus souvent, l'huile de palme se trouve dansla composition de la margarine et d'autres succédanés de beurre bon marché. Grâce à lui, la couleur, l'odeur et la consistance du produit s'améliorent, et en raison d'une disponibilité facile et d'une longue durée de conservation, le prix diminue. Ils préfèrent utiliser la margarine en raison de sa faible teneur en calories par rapport au beurre, mais lors du comptage des calories, vous devez consulter la liste des substances utiles. L'huile de palme peut également être trouvée sur les étiquettes des aliments tels que le lait concentré, la mayonnaise, les croustilles, les mélanges à soupe, le fromage, les nouilles instantanées, etc. Dans les cafés, on nous propose souvent de déguster certains plats dont la préparation utilise cet ingrédient. Il s'agit de frites, hamburgers et autres fast-food. Curieusement, mais même dans le chocolat, les biscuits et les craquelins, il y a ce beurre. Il est riche en graisses saturées d'origine végétale, ce qui augmente considérablement la durée de conservation des produits et préserve les propriétés.

Huile de palme usagée, nocive ou bénéfiquequi - reste un grand mystère, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la vie quotidienne. Il fabrique des bougies, du savon, des cosmétiques bon marché. Comme vous pouvez le voir, tous les produits, qu'ils soient chefs-d'œuvre culinaires ou chimiques, ont un faible coût et sont facilement disponibles. Est-ce bon ou mauvais? Essayons de le comprendre!

Les avantages significatifs de l'huile sont:

1. Son bon marché. Il est prouvé que l'huile de palme est moins chère que toutes les autres huiles végétales (tournesol, olive, etc.).
2. Il a une longue durée de conservation, est capable de prolonger la durée de vie des produits dans lesquels il se trouve.
3. Имеет незабываемый, неповторимый вкус.Beaucoup de gens, ayant déjà goûté des frites ou du lait condensé, ne peuvent pas oublier son goût et consommer encore et encore. Malheureusement, le goût de ces produits est sans valeur. Dans ces "délices", il n'y a ni vitamines ni nutriments.
4. Obtenu à partir des fruits de plantes n'ayant subi aucune modification génétique.

Les avantages sont évidents, mais pourquoi les nutritionnistes disent-ils d'une voix que l'huile de palme rouge est nocive?

1. Il a trop de contenugras saturé. En raison d'une utilisation excessive, le taux de cholestérol augmente, ce qui contribue au développement de maladies cardiaques, d'athérosclérose et d'obésité. Les graisses saturées sont également abondantes dans le cacao, le chocolat, les produits laitiers, la viande et les œufs.
2. C'est le cancérogène le plus puissant. Certains pays ont interdit l'importation d'huile de palme, tandis qu'en Russie, elle est activement utilisée dans tous les domaines de la vie, remplaçant toutes les autres huiles.
3. Ce produit est mal digéré et absorbé par l'organisme, ce qui contribue à une mauvaise santé et à des problèmes digestifs.

Ce ne sont que quelques points à prouverla nocivité de l'huile de palme. En fait, son préjudice est vraiment important. Si vous n'êtes toujours pas certain que l'huile de palme soit nocive ou bénéfique, la réponse est évidente! Ne ruinez pas votre santé et ne vous «laissez pas berner» par des cascades publicitaires. Lisez les ingrédients sur les étiquettes des aliments et choisissez des aliments sûrs. Au moment de faire votre choix, choisissez les bonnes et saines huiles: maïs, tournesol et olive.

Certaines personnes trouvent encore des raisonsutilisez ce produit dans la vie de tous les jours, en faisant référence à ses propriétés médicinales Par exemple, l'oléine, qui fait partie de l'huile, est vraiment bonne pour la santé, mais sa teneur est si faible que lorsqu'on lui demande si l'huile de palme est nocive ou utile, la réponse est unanime: "Nocif!"