Les haricots sont l’une des cultures les plus anciennes etoccupe toujours une place de choix sur les tables de nombreuses nations du monde. On pense qu'il est apparu pour la première fois en Amérique du Sud et en Amérique centrale, puis s'est répandu dans le monde entier dans des régions au climat chaud. Les haricots sont non seulement un produit alimentaire précieux, mais également un remède traditionnel pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies, une plante ornementale et une préparation cosmétique. Dans le même temps et produit nutritif et toxique est les haricots. Les avantages et les inconvénients sont dus à sa composition: il contient des éléments précieux et toxiques.
Фасоль включает все необходимые для нормальной activité vitale de la substance. La principale valeur des haricots est la teneur élevée en protéines végétales facilement digestibles. Un quart des graines de haricots sont constituées de protéines, absorbées par l'organisme à près de 80%, ce qui en fait un excellent substitut de la viande. Mais la graisse dans les haricots en contient très peu, environ 2%, ce qui en fait l'un des principaux produits diététiques. Elle est recommandée aux personnes cherchant à perdre du poids.
En plus des protéines, les haricots sont riches en glucides,minéraux, vitamines, acides aminés. Il contient des vitamines A, E, C, PP, B. Parmi les substances minérales, notons le fer, le soufre, le magnésium, le calcium, le phosphore, le potassium, l'iode; d'acides aminés - tyrosine, lysine, méthionine.
Haricots dont les avantages et les inconvénients sont toujours pris en compte,C'est un aliment important pour différentes nations. Cela peut être un plat séparé ou faire partie de soupes, salades, plats principaux. À partir de cela préparer des plats d'accompagnement et de la bouillie, de la farine et des aliments en conserve. Beaucoup d'hôtesses ont des plats de haricots coronaires dans leur arsenal.
De cette culture merveilleuse ils cuisinentrepas diététiques pour les maladies du système digestif, des reins, de l'obésité, du diabète, de la tuberculose. Particulièrement utile pour la perte de poids. Les plats à base de haricots sont indispensables pour les maladies cardiaques, l'athérosclérose et l'hypertension. Il a des propriétés antibactériennes et apaisantes, régule le métabolisme, affecte positivement l'activité de sécrétion de l'estomac. La culture a un effet positif sur le travail du système urogénital, est un diurétique, contribue à éliminer les calculs des reins et de la vésicule biliaire, empêche la formation de dépôts dentaires, réduit le risque de cancer.
Народные целители издавна используют фасоль, как prophylactique et médicament. Les bouillons de graines et de cosses s'accompagnent d'œdèmes cardiaques et rénaux, de pression accrue, de rhumatismes et de diabète. Les poissons-mouches provenant d'infusions de fleurs, de haricots, de gousses aident à lutter contre les ulcères, les plaies et les maladies de la peau.
Les haricots sont un excellent moyen de soin de la peau. Les masques de haricots bouillis avec l’ajout d’huile végétale et de jus de citron confèrent à la peau un aspect frais et sain, des rides lisses
Soyez conscient lorsque vous mangez des haricots - bonet son mal dépend de la méthode de préparation. Les haricots bruts contiennent des éléments toxiques qui affectent négativement les organes du système digestif, irritent les muqueuses et peuvent même entraîner un empoisonnement. Par conséquent, les fèves doivent être correctement préparées pour que les toxines soient complètement détruites. Pour ce faire, soumettez les fèves à un traitement thermique dans lequel elles ne perdent pas leurs précieuses qualités. D'abord, il est trempé dans de l'eau froide pendant plusieurs heures, puis bouilli pendant environ deux heures sans sel ni compote. Les haricots en conserve, dont l'utilisation ne fait pas de doute non plus, conservent toutes ses propriétés bénéfiques.
Il existe de nombreuses variétés de haricots, et ils ont tousont d'excellentes qualités alimentaires, mais, selon les experts, les haricots rouges sont particulièrement appréciés et présentent des avantages tangibles. Cette variété de haricots est plus saturée en vitamines, macro et micro-éléments, mais il convient de noter qu’elle surpasse d’autres variétés en ce qui concerne le contenu en substances toxiques. Par conséquent, le processus de trempage dans l'eau froide avant le traitement thermique devrait durer environ dix heures.
Tout le monde ne peut pas manger de haricots.Bénéfice et préjudice en même temps - une des propriétés de ce produit. Il n'est pas recommandé de manger des haricots en présence d'une gastrite, d'un ulcère peptique, d'une pancréatite, d'une cholécystite ou d'une colite. Le manger peut entraîner la formation de gaz et de ballonnements. Des précautions doivent être prises pour le produit aux personnes âgées, mais pas exclues du tout.
