Il est étrange d'imaginer que parfois en Russie il n'y avait pasconnaissait une baie aussi merveilleuse et, surtout, saine comme la tomate. Oui, ne soyez pas surpris, la tomate familière, que tout le monde perçoit comme un légume, est en fait une baie. Mais la principale question que se posent les amoureux de cette «pomme d'or» n'est pas son affiliation botanique. Il est beaucoup plus important pour eux de savoir combien de calories une tomate contient?
Cette question devient particulièrement pertinente en été,quand l'abondance de tomates sur les étagères, associée au désir général de perdre quelques kilos avant de partir en vacances, vous fait penser à remplacer les accompagnements ordinaires par des salades légères de tomates et d'herbes. Un tel remplacement est-il souhaitable et aura-t-il un effet?
Ce sera certainement le cas. Et bien qu'il soit assez difficile de répondre directement à la question de savoir combien de calories il y a dans une tomate - tout dépend de la taille du fruit lui-même, ainsi que du fait qu'il ait été cultivé en serre ou en plein champ, les nutritionnistes appellent encore des chiffres moyens.
Donc, le leader du concours de caloriesdevient une tomate de serre, dont les calories ne dépassent pas 14 kcal pour 100 g. produit. Les fruits moyens, exprimés en pleine terre, ont un indicateur légèrement supérieur - 19 kcal / 100 g. Et la teneur en calories la plus élevée dans les gros fruits charnus est d'environ 23 kcal / 100 g.
Ainsi, il devient évident quela tomate est une excellente base pour la nutrition diététique. Et sa polyvalence dans la cuisine vous permet de cuisiner n'importe quel plat - des jus légers aux soupes complexes comme le gaspacho. En d'autres termes, les plats à base de tomates peuvent facilement remplacer les aliments plus riches en calories et malsains de notre alimentation quotidienne, sans nuire au goût des aliments que nous mangeons.
Après avoir demandé combien de calories il y atomate, résolu, ce qui suit apparaît - et à quel point est-ce utile? Et ne pas en manger en quantité importante ne sera-t-il pas nocif pour la santé, surtout si les plats sont cuits?
Afin de savoir à quoi sert une tomate, elle vautanalyser de plus près sa composition. Les tomates contiennent des quantités importantes de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Tout le monde connaît les bienfaits des vitamines dès le plus jeune âge, mais ce que le reste des composants de cette précieuse baie rouge nous donne mérite d'être discuté plus en détail.
Tout d'abord, la quantité importante de magnésium et de potassium contenue dans les tomates et les plats préparés à partir de celles-ci les rend indispensables pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.
Les phytoncides, également inclus dans le fruit, aident le corps à combattre les bactéries et l'inflammation, et la sérotonine a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.
Mais l'essentiel dans la composition des tomates est,certainement du lycopène. Cette substance est unique dans ses propriétés et constitue un élément important dans la prévention de maladies telles que le cancer du col de l'utérus chez la femme ou le cancer de la prostate chez l'homme. Sous son influence, la division des cellules cancéreuses et toutes sortes de mutations d'ADN ralentissent. En outre, le lycopène est un puissant antioxydant qui vous permet de lutter avec succès contre les radicaux libres et aide à rajeunir le corps.
Fait intéressant, la tomate est l'une des raresdes produits qui ne deviennent plus sains qu'après un traitement thermique. Dans ce cas, la concentration de lycopène utile dans celui-ci augmente plusieurs fois. Et pour une meilleure assimilation de cette substance, vous devez manger une tomate avec une petite quantité de graisse. Même pendant un régime, il vaut la peine d'ajouter un peu d'huile végétale à une salade de tomates, car maintenant, sachant combien de calories il y a dans une tomate, nous sommes sûrs que cela ne nuira pas à notre silhouette, mais accélérera seulement l'absorption des nutriments.
Mais dans le même temps, les nutritionnistes notent qu'unl'utilisation de tomates peut souvent surcharger le corps, de sorte que la dose optimale pour son utilisation est considérée comme ne dépassant pas 1 kg par jour, soit 2 verres de jus de tomate.
