Afin de rester en bonne santé et vigoureux,une personne a besoin de suffisamment de vitamines et de minéraux dans son corps. Le zinc est l'un des oligo-éléments les plus importants. Une personne est capable de produire elle-même ce minéral irremplaçable, mais sa quantité est clairement insuffisante. Prendre une multivitamine en pharmacie et des compléments alimentaires contenant cet oligo-élément ne donne pas toujours un bon résultat. Par conséquent, une personne a besoin de zinc dans les aliments.
Le zinc affecte l'immunité, a un antioxydantpropriétés, participe à la production d'enzymes dans le tube digestif, améliore la vision. Il est nécessaire à la production de certaines hormones, d'un certain nombre d'enzymes essentielles, et est impliqué dans la fonction reproductrice de l'organisme. Cet oligo-élément favorise un bon métabolisme, la régénération tissulaire, l'hématopoïèse et l'apport sanguin. Les systèmes hormonal, circulatoire, osseux, immunitaire du corps veulent également recevoir le zinc dont ils ont besoin en quantité suffisante.
Cet élément est important pour les patients souffrant de sucrediabète, car il est nécessaire à la production d'insuline. Les athlètes doivent également consommer des aliments riches en zinc, car la fonction musculaire normale dépend de la présence de cet élément. Les femmes ont besoin de ce minéral pour être à leur meilleur. Il améliore l'état des ongles, des cheveux et de la peau.
Avec l'utilisation régulière d'aliments contenantzinc, un homme peut augmenter la puissance. Ce minéral affecte également l'activité du sperme, ce qui peut être important. Et le corps grandissant des enfants est important pour le bon développement et la croissance des os, qui sont également affectés par le zinc. Il est nécessaire d'aborder la préparation du régime alimentaire des enfants de manière très responsable et de s'assurer qu'ils reçoivent toutes les substances nécessaires. Pour ce faire, vous devez savoir quels aliments contiennent le plus de zinc.
Le manque de cet oligo-élément peut avoir des conséquences très désagréables pour la santé humaine. Si en plus peu de zinc est ingéré à partir de produits ou de médicaments, les pathologies suivantes peuvent se développer:
L'une des raisons du vieillissement précoce est égalementmanque de zinc. Ce minéral est essentiel au fonctionnement normal de tout le corps, en particulier chez les enfants. Avec sa déficience à long terme, un retard mental et physique se produit.
Le zinc est disponible à la fois chez les animaux etorigine végétale. Ceci est très important pour les personnes végétariennes. Heureusement, des informations sont maintenant disponibles gratuitement sur les aliments contenant du zinc, de sorte que la viande et les fruits de mer peuvent être remplacés dans le règne végétal. Les foodists crus doivent porter une attention particulière à leur alimentation.
La quantité de zinc dans les produits varie considérablement.Les fruits et légumes, en règle générale, ne sont pas très riches en eux. Mais avec n'importe quel principe de nutrition, vous pouvez fournir au corps une dose quotidienne normale de zinc, car la liste des produits contenant cet oligo-élément est assez longue. Il contient:
Le plus souvent pour combler les carences en minérauxprescrire des médicaments. Mais avec un manque de cet oligo-élément, vous pouvez ajuster votre alimentation. Les huîtres, les moules, les homards, le foie de bœuf et l'agneau sont des aliments riches en zinc. Une petite portion d'huîtres suffit à presque doubler la dose quotidienne de ce minéral, qui ne doit pas dépasser 25 mg. Les anguilles, les moules et les algues (varech) ne sont presque pas à la traîne en valeur.
Légèrement moins de zinc dans le bœuf, le bœufle foie et l'agneau, mais le contenu de cet élément utile en eux est encore augmenté. Ils sont riches en viande de dinde et en poitrines de poulet, en canard et en certains abats, par exemple, cœur et foie de poulet, foie de porc, langue de bœuf bouillie.
On trouve beaucoup de zinc dans les champignons, les noix (arachides,amandes, noix, pistaches), graines de citrouille, graines de pavot, levure fraîche et sèche, graines de sésame, cacao en poudre et légumineuses comme les lentilles ou les haricots et jaunes d'œufs de poule.
Si dans la vie ordinaire une personne n'utilise pashuîtres tous les jours, cela ne signifie pas du tout qu'il ne recevra pas un oligo-élément précieux. Le zinc est également présent dans les aliments les plus courants dans l'alimentation quotidienne. Il y a une quantité suffisante de cet oligo-élément dans les poissons de rivière, l'huile d'olive, les tomates et les pommes de terre. Il contient toutes sortes de betteraves, oignons et ail, riz pelé et brun, volaille, viande de lapin, gruau de sarrasin et d'orge, pois et pois verts, soja, asperges, radis, chou-fleur, brocoli, pain noir.
Le chou blanc commun est légèrement inférieur enle contenu de cet oligo-élément dans le chou-rave. Les verts, qui devraient être présents sur la table tous les jours, peuvent également compenser le manque de zinc. Le raifort, le persil peut l'accumuler en grande quantité. Cet élément est présent dans la salade, l'aneth, le basilic, la coriandre, la roquette, les épinards et le céleri.
Les amateurs d'une variété de combinaisons de saveurs peuventessayez l'agneau, les grains de blé germés, la racine de gingembre, le chèvrefeuille, les pignons de pin. Et une source de zinc très inhabituelle est l'infusion de bourgeons et de feuilles de bouleau. Cette boisson en contient beaucoup.
Tofu au caillé de haricots récemment populairecontient également du zinc. La racine de rhubarbe et l'estragon apporteront 3% des besoins quotidiens de ce minéral dans l'organisme. Les noix de coco sont dix fois plus riches que les bananes, mais elles ne représentent également qu'une fraction des besoins quotidiens. Mais une poignée de graines de pastèque séchées donnera au corps près de 70% de la valeur quotidienne de cet oligo-élément.
Dans les agrumes (citron, pamplemousse,orange), les pommes, les poires, le melon, les figues, les prunes, les pêches, ainsi que les framboises, les myrtilles, les groseilles à maquereau, les cassis, les cerises, les fraises du jardin et les dattes contiennent moins de cet oligo-élément que les produits d'origine animale, mais sa quantité est suffisante pour se reconstituer du tarif journalier.
Le zinc est présent dans les aliments qui comprennentaux bonbons. Le miel contient cet élément pour le plus grand plaisir des gourmands; il est également présent dans le chocolat, y compris les sucreries. Une barre de chocolat noir ordinaire couvrira plus de la moitié des besoins quotidiens en ce minéral chez un adulte. Très peu de zinc est présent dans la crème glacée et le yogourt préférés de tous.
Le zinc est absorbé par notre corps dans un minceintestin, et, sur le montant reçu, environ un tiers du montant va au profit de la personne. Pour une meilleure absorption, il a besoin de l'aide de plusieurs acides aminés et vitamines (principalement les vitamines A et B6), ainsi que de citrates. Pour une interaction réussie, le cuivre et le fer doivent être présents dans le corps. Les aliments contenant des protéines naturelles aident également à l'absorption du zinc. Les noix et le soja peuvent remplir cette fonction.
Mais pas tout le zinc qui accompagne la nourriture,bien absorbé. L'alcool, la caféine, le sel et le sucre l'éliminent du corps. Et le lait l'empêche de s'assimiler. L'utilisation de diurétiques ou d'infusions à base de plantes élimine le zinc ainsi que l'alcool. Les changements corporels liés à l'âge nuisent également à son absorption.Par conséquent, chez les personnes âgées, une carence latente de cet élément est le plus souvent constatée.
Mais trop de zinc n'est pas non plus sain.l'homme n'est rien de bon. Si la dose quotidienne est dépassée, vous pouvez être empoisonné. Bien que les réactions allergiques et les signes d'intoxication du corps apparaissent principalement avec une surdose de compléments alimentaires ou de multivitamines.
Ce minéral n'est pas un invité si rare sur notreles tables. Avec une alimentation équilibrée, la quantité de zinc dans les aliments est suffisante pour fournir à l'organisme l'apport quotidien requis. Une alimentation saine, le rejet des mauvaises habitudes et un mode de vie actif aideront à rester en bonne santé pendant de nombreuses années.
