Il veut faire pousser ce fruit délicieux et sain.chaque jardinier. Que devriez-vous apprécier les fruits juteux et mûrs de votre propre jardin, sans oublier les différentes compotes et confitures à base d'abricot? Ce fruit vous apportera un bénéfice indéniable. Ainsi, chaque jardinier qui se respecte va certainement planter quelques variétés d’abricots près de sa maison ou dans son chalet d’été. Mais comment choisir la variété nécessaire et ne pas obtenir des fruits amers et acides? Cet article racontera à ce sujet. Vous y apprendrez non seulement ce que sont les variétés d'abricot, mais aussi à quoi elles sont destinées. Puisque l’abricot n’est pas très savoureux et dur au premier abord, il peut s’avérer beau et aromatique en conserve, sous forme de confiture ou de compote de fruits. Un abricot sucré et au miel sera totalement inadapté à ces fins.
Cet article décrira en détail l'apparence ettaille de l'abricot, temps de maturation approximatif, il est indiqué en quelle année la fructification a lieu et à quoi elle est destinée. Dans certaines descriptions, il sera indiqué dans quel domaine il vaut mieux s’enraciner et certaines caractéristiques individuelles de chaque variété sont mentionnées. Certaines recommandations peuvent être très utiles pour ceux qui vont cultiver de l’abricot dans les régions du nord de notre pays. Mais rappelez-vous que tout abricot est très tendre et, contrairement aux prunes des cerises et aux prunes, est sujet à de nombreuses maladies. Il nécessite donc des soins particuliers et une attitude prudente.
Les variétés d'abricot de la région de Moscou sont élevées pourPar conséquent, le climat froid se caractérise par une résistance élevée au gel. Cependant, lorsqu’elles sont cultivées dans ces régions, certaines subtilités sont décrites dans des ouvrages spécialisés. Les meilleures variétés d'abricots pour la région de Moscou sont décrites ci-dessous.
Abricot Triumph au nord. C'est un fruit plutôt gros, légèrement allongéformes avec un gros os, qui est facilement séparé de la pulpe. Il est apprécié non seulement pour sa grande résistance au gel, mais également pour son goût sucré avec des notes de miel et d'amande. Sa teneur en os est douce, rappelant le goût des amandes douces. Même des cas de fausses amandes avec des graines de cette variété d'abricot sont connus. Il a une floraison précoce, caractérisée par de grandes et belles fleurs. Les fruits mûrissent au milieu de l'été et se distinguent par une peau dense, légèrement acide, sous laquelle il y a une pulpe sucrée. Cette variété convient non seulement aux aliments crus, mais également à la préparation de diverses confitures et confitures. En conserve, ses fruits ne bouillent pas et sont très savoureux. Par conséquent, l’abricot Triumph North convient à toutes les femmes au foyer qui souhaitent non seulement savourer de délicieux fruits, mais aussi en faire une tarte, une confiture ou une compote qui est si agréable à boire en été.
Абрикос Айсберг.Ses fruits se distinguent par leur douceur, leur douceur et leur absence totale de goût acidulé. Ils sont très parfumés et conviennent non seulement à la confiture, mais également à la préparation de divers jus et compotes. La beauté de la floraison ne diffère pas, les fruits mûrissent au début d'août. L'arbre commence à porter ses fruits la troisième ou quatrième année après la greffe.
Abricot Verseau.Un parent de la célèbre variété Lel, uniquement avec ses propres caractéristiques. Se distingue par des fruits gros et charnus avec une grande couture et un rougissement prononcé. Les fruits mûrs peuvent être de couleur jaune-orange avec une teinte prononcée de miel. Ils ont un goût aigre-doux sans acidité prononcée. L'abricot de la variété Aquarius a une maturation tardive (dans la dernière décennie d'août), et ses fruits sont excellents non seulement pour être mangés directement de l'arbre, mais aussi pour tous les types de conservation. Certes, il ne se conserve pas longtemps, il s'assombrit rapidement. Ils se distinguent par de très beaux fruits rosés, qui ont toujours un rougissement délicat de à peine perceptible à prononcé, de telles variétés d'abricot (les photos le confirment).
Abricot Orlovchanin. Descendant du Triomphe du Nord.C'est un peu comme la variété d'abricot à joues rouges, mais la forme du fruit n'est pas ronde, mais allongée. Les abricots de cette variété se distinguent par une acidité et une fermeté prononcées et sont excellents pour les compotes.
Abricot à joues rouges.Un abricot très populaire et peu coûteux, apprécié dans toute la Russie, et comme il est sans prétention et résistant au gel, il peut être qualifié de favori de nombreux propriétaires de chalets d'été. Il s'enracine bien non seulement dans les climats du nord, mais également dans les climats du sud, c'est pourquoi la variété d'abricot Krasnoshekiy est si souvent trouvée chez les jardiniers. Il se distingue par de gros fruits arrondis avec un rougissement prononcé, pour lesquels la variété tire son nom. Il fleurit beaucoup plus tard que les autres, mais les fruits mûrissent en juillet et se distinguent par un goût aigre-doux et un arôme d'abricot vif prononcé. La pierre peut être mangée, elle n'est pas amère et les fruits conviennent aux compotes et aux confitures. À propos, les abricots en conserve de la variété Krasnoshekiy, même dans un pot, conservent leur arôme d'été, et pour cela ils sont adorés. Aux joues rouges et apparentées à lui - ce sont les meilleures variétés d'abricot de la région de Moscou. Ils conviennent non seulement aux régions du nord de notre pays, mais aussi aux régions du sud. C'est juste qu'ils résistent au gel, c'est pourquoi ils sont si appréciés dans les villes du nord de la Russie. Ce sont vraiment les meilleures variétés d'abricot pour notre pays.
Ananas. Il est également appelé abricot Shalah.Il se distingue par ses gros fruits allongés jaune pâle et peut souvent être vu dans les rayons des magasins, en particulier ceux vendant des fruits importés du sud. Variété d'abricot L'ananas est apprécié pour sa haute résistance aux ravageurs et aux maladies, ainsi que pour son goût sucré rappelant celui de l'ananas. Ses fruits sont facilement reconnaissables sur les étagères: ils sont légèrement plus gros que d'habitude, grumeleux et se détachent entre autres avec une teinte jaune pâle caractéristique, rappelant la couleur d'une tranche d'ananas. Son os est long, comme une zherdella, mais pas amer et très savoureux. Par conséquent, l'abricot Shalakh est très populaire non seulement en Ukraine, mais également dans d'autres pays où il pousse.
Melitopol abricot précoce.Cette variété était autrefois élevée en Ukraine et jusqu'à présent, elle ne laisse personne indifférent. Les meilleures variétés d'abricots répertoriées dans les encyclopédies incluent celle-ci comme l'une des plus dignes. Tout d'abord, il est très simple et ne nécessite pas de soins particuliers ni d'arrosages fréquents. Deuxièmement, ses fruits sont très savoureux, avec une peau fine et un arôme de miel qui ne laissera indifférent quiconque l'aura goûté au moins une fois dans sa vie. Il convient mieux à la consommation crue qu'à la préparation, bien que la confiture qui en résulte s'avère très savoureuse et aromatique. L'abricot délicat Melitopol précoce est très facile à bouillir. Pour cette raison, les ménagères expérimentées recommandent de mélanger les fruits (par exemple, avec des prunes ou des pommes). Cependant, en termes de goût, il est difficile de trouver la meilleure variété d'abricot en Ukraine.
Rare variété tchèque d'abricot rose foncécouleurs à chair orange délicate. Il a un goût inhabituel et un arôme brillant. Sa pulpe est de couleur orange vif, très dense et charnue. La confiture d'un tel abricot a un arôme brillant et un goût inhabituel, qui ravira non seulement les gourmets, mais tous les gourmands. Ses fruits mûrissent au milieu de l'été. Cette variété se distingue par sa haute résistance au gel et sa résistance à diverses maladies, ainsi que par sa fertilité élevée.
Une autre variété d'abricot rose tchèque avecgros fruits ovales caractéristiques avec un rougissement rose vif, dont la couleur peut varier de l'orange carotte à une teinte rouge-rose vif. Ses fruits mûrissent début août et se distinguent par un goût sucré prononcé avec une teinte de miel. Comme la variété précédente, elle est très résistante au gel et à divers ravageurs. Le fruit peut être stocké longtemps et ne pas se gâter, il convient donc à des fins commerciales. De plus, cet abricot est très fertile.
L'une des premières variétés, dont les fruits mûrissentdéjà fin juin. Cette variété est très prolifique, et les fruits eux-mêmes sont très gros, ronds, avec une belle couleur orange. Ils se distinguent par un goût sucré et un riche arôme d'abricot, qui reste même après un traitement thermique en compote ou en confiture. Mais il est préférable de ne pas les récolter pour une utilisation future, mais de les manger sans transformation, car cette variété très précoce vous ravira avec des fruits sucrés déjà à la fin du mois de juin.
Il tire son nom du prononcégoût sucré avec une teinte de miel. Même l'apparence de cette variété indique le contenu. Il se distingue par de gros fruits ovales d'une riche teinte or-orange, parfois avec une légère rougeur rougeâtre. Comme beaucoup de variétés méridionales, elle est très fertile et de nouveaux fruits apparaissent fin juillet et début août. Sa pulpe est très douce et se sépare facilement de la pierre. Les fruits de cet abricot sont très doux et ne conviennent donc pas toujours au traitement thermique et à la conservation. De plus, cette variété ne tolère pas bien le transport et ne convient donc pas à des fins commerciales. La meilleure chose à faire est de simplement récolter et apprécier le goût du miel d'abricot ou de cuire des tartes remplies des fruits de ce bel arbre pendant la fructification.
Une variété très savoureuse avec une grande, douce,fruits charnus d'une teinte rose-orange vif. Cette variété asiatique est la plus ancienne de tous les types d'abricot qui existe. Son principal avantage est sa grande résistance au gel, et son inconvénient est que ses fruits ne tiennent pas bien sur leurs pattes et s'émiettent. Mais ceux qui l'ont planté près de chez eux seront très satisfaits du résultat. En effet, il est difficile d'arracher les fruits orange doux avec des taches rouges sur le côté du blush. Mais il se sent mieux dans les régions du sud et les pays à climat subtropical. Cette variété est difficile à transporter, il n'est donc pas conseillé de l'utiliser à des fins commerciales, car ses fruits deviennent rapidement mous et se détériorent. Mais d'un autre côté, une confiture très savoureuse et aromatique en est obtenue, bien qu'il ne soit pas recommandé de l'utiliser pour la compote, car les fruits deviennent rapidement mous et bouillent.
Il mûrit tard et est parfait pour tout le mondetypes de conservation. Ses fruits sont très gros, avec une couture prononcée, allongée, rappelant un œuf. Sa chair est assez charnue avec un goût aigre prononcé, le contenu de la pierre est sucré. Cette variété ne convient pas très bien à la consommation crue, mais elle fait de bons plats: garniture pour la cuisson, conserves, confitures et abricots en conserve, à déguster avec plaisir pendant la saison froide. Son rendement est moyen, ainsi que sa résistance au gel et à divers ravageurs.
Diffère en floraison tardive et lumineuxfruits jaune doré de forme ronde. Il convient non seulement à la consommation crue, mais également à diverses préparations: conserves, confitures et garnitures de pâtisserie. Mais cela fonctionne mieux avec une variété de jus et de sirops faits maison qui sont non seulement délicieux mais aussi très nutritifs. Elle diffère des autres variétés, dont les jus peuvent être insuffisamment nutritifs en raison d'une pulpe peu juteuse ou dure. Les abricots du jardin potager peuvent être consommés crus car ils sont très juteux et sucrés. Cependant, il est préférable de choisir d'autres variétés pour le séchage. Cette espèce se distingue des autres par sa résistance accrue au gel. Le temps de maturation des fruits pour la Russie centrale et les régions plus septentrionales est début et mi-août.
Contrairement à l'ananas (Shalakh), ananasL'abricot Tsyurupin a une pulpe plus douce, un goût prononcé et un arôme indescriptible. Il fleurit tardivement, mais les premiers fruits apparaissent à la mi-juillet, parfois au début d'août. L'arbre lui-même commence à porter des fruits dès la troisième année de maturation. Les fruits de ce genre d'Abricot Ananas sont oranges, sans rougissement, arrondis, mais pas très gros. La pulpe est très douce, aromatique, rappelant légèrement l'ananas, densité moyenne et jutosité. L'os est doux. Cette variété n'est pas très résistante à diverses maladies et ravageurs, mais elle est très résistante au gel et même aux gelées sévères. Plus approprié pour la conservation que pour la consommation crue, ainsi que pour diverses garnitures pour la pâtisserie, les confitures, les compotes et les conserves. Il s’enracine le mieux dans diverses régions de l’Ukraine, dans le sud et dans la zone médiane de notre pays. Son rendement est moyen, mais de nombreux jardiniers l'adorent pour son manque d'arrière-goût aigre et amer, ainsi que pour les notes originales d'ananas doux.
Dans ce matériel, nous avons considéré le plusvariétés populaires d'abricots, qui sont traditionnellement cultivées par les jardiniers de la Fédération de Russie, ainsi que dans l'immensité de l'Ukraine. Nous espérons que vous trouverez cette revue utile et intéressante.
