Les résidents de la Russie se sont rencontrés relativement récemmentavec le topinambour comme légume, mais l'intérêt pour sa culture dans leur chalet d'été grandit. Le fait est que cette plante donne des rendements élevés, est résistante aux maladies, dotée d'un excellent goût et est d'un grand avantage pour le corps. Ainsi, les substances qui composent le produit sont nécessaires pour les personnes souffrant d'hypertension et de diabète sucré. Comment faire pousser du topinambour dans le pays et comment prendre soin de cette plante, nous le dirons dans cet article. Nous parlerons également de l'utilité de la poire de terre, nous partagerons les recettes de la médecine traditionnelle.
Avant de parler de la façon de planter du topinambour, vous devez décrire la plante afin que les gens puissent pleinement comprendre ce qui finira par pousser.
Poire de terre - c'est ce que les gens appelaient le topinambourpour un goût similaire, c'est une plante vivace. Il se reproduit par tubercules et graines. Extérieurement, la plante ressemble à un tournesol. Il est tout aussi grand, avec un feuillage vert riche, au sommet il y a une fleur de taille moyenne de couleur jaune vif. Il peut également être utilisé comme décoration du site.
Le topinambour pendant la période de floraison décorera le jardin, et illes fruits - tubercules, deviendront une excellente friandise qui apporte de grands avantages. L'analyse biochimique a révélé que la poire de terre contient de nombreuses substances amylacées, minéraux et vitamines.
Le topinambour est presque le seulune plante de jardin contenant un pourcentage énorme de silicium. Les personnes âgées commencent à ressentir une gêne dans les articulations, les os deviennent plus fragiles, et tout cela parce qu'il y a moins de silicium dans le corps, ce qui affecte l'élasticité des tissus. L'équilibre entre le silicium et le calcium dans le corps est la santé des os et doit être maintenu dès le plus jeune âge.
De plus, le silicium aide à nettoyerle corps des toxines. Si vous devenez irritable, que vous vous fatiguez rapidement et que vous vous sentez parfois complètement impuissant, sachez qu'il s'agit d'un manque de silicium. Une poire de terre comble rapidement sa carence, est bien absorbée par l'organisme. Il n'y a rien de plus facile que de cultiver du topinambour dans le pays et de maintenir l'équilibre de toutes les substances nécessaires en préparant de la nourriture à partir de celui-ci. Le goût des tubercules est agréable, lorsqu'il est cuit, il devient similaire au goût des patates douces.
Les principaux avantages du topinambour sontil contient une grande quantité d'inuline. Cette substance est le seul polysaccharide naturel qui peut être absorbé sans insuline. Une poire de terre est un élément nutritionnel essentiel pour les personnes atteintes de diabète sucré.
Le topinambour contient des vitamines C, B1, B2. Leur quantité est plusieurs fois supérieure à celle des carottes, des pommes de terre et des betteraves.
Comment faire pousser du topinambour à la campagne?Quand le faire? Quelles sont les caractéristiques de l'entretien de cette plante incroyablement saine et savoureuse? Ces questions intéressent de nombreux jardiniers et nous avons décidé d'y répondre intégralement.
Comme déjà écrit, poire de terrese propage par graines et tubercules. Si vous décidez de planter des graines, vous n'obtiendrez pas une grande récolte d'ici l'automne. Le buisson deviendra petit et seuls quelques petits tubercules se formeront, c'est d'eux que vous devriez vous attendre à de bons fruits, mais à l'automne prochain.
Il n'y a rien de mieux que de planter du topinambour au printempstubercules. La première année, vous pouvez déguster de bons et gros fruits. C'est pourquoi, le plus souvent, pour obtenir une récolte complète, et non du matériel de plantation, des tubercules ou leurs fragments sont plantés.
Cette plante est plutôt sans prétention au sol.Il se développera bien si une quantité suffisante d'oxygène et d'humidité pénètre dans le sol. S'il n'y a pas assez d'humus dans le sol, ce n'est pas un problème. Elle est facilement compensée par des pansements bien choisis.
Ne plantez pas de topinambour dans un endroit densesol noir, où peu d'oxygène s'écoulera. Dans ce cas, même s'il y a une nutrition suffisante, la plante n'apportera pas une récolte riche. Le sol doit être bien ventilé pour que l'humidité ne stagne pas.
Trouvez un espace ouvert où il pénètre bienlumière du soleil. Et sa préparation pour la plantation devrait commencer dès l'automne, car planter du topinambour au printemps est beaucoup plus facile et plus facile si les plates-bandes sont prêtes.
Lorsque le site est sélectionné, vous devez le déterreravant l'arrivée du froid. La profondeur doit être égale à la baïonnette de la pelle. Les racines des mauvaises herbes doivent être supprimées. Il est tout simplement impossible de tous les choisir, mais ne vous inquiétez pas, car les pièces manquées gèleront pendant l'hiver. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle le site est en cours de préparation à l'automne. Avant de creuser, déposez le fumier sur le sol, ce sera un engrais idéal, et avant de planter la culture, il aura le temps de surchauffer.
Dans la plupart des régions, la plante est plantéepremiers jours de mai. Comment faire pousser du topinambour en plein champ à la campagne si vous habitez dans la voie du milieu? Dans ce cas, ne vous précipitez pas, les tubercules ne doivent être plantés que lorsque le sol se réchauffe d'au moins seize degrés. Ce pourrait être la fin du mois de mai.
Avant de planter une poire de terre (topinambour),vous devez choisir des tubercules forts et gros. Il ne devrait y avoir aucune trace de parasites et de maladies sur eux. La qualité du matériel de plantation détermine la force de croissance de la plante, la récolte d'automne du topinambour.
Si vous n'avez pas le nombre requis de personnes en bonne santé,gros tubercules, ne plantez pas de mauvais de toute façon. Ils germeront tard et la récolte sera inégale. Dans ce cas, il est préférable de couper le matériau de qualité en plusieurs parties afin que chacune ait un œil sain et visible. Pour éviter que l'usine ne tombe malade, les sites de coupe doivent être séchés et traités avec du charbon concassé avant la plantation.
Le site, déterré à l'automne, est encore une fois nécessairedéterrer, desserrer, briser de gros morceaux, niveler et créer des lits. Les rangées sur les crêtes ne doivent pas dépasser 70 centimètres et la distance entre les tranchées doit être d'au moins 30 centimètres. Il est extrêmement important de respecter de telles lacunes, car la plante peut atteindre deux mètres et demi de hauteur au cours de l'été, se développer et il vous sera très difficile de traverser un solide mur de verdure pour prendre soin d'une poire de terre. .
Un point important de la culture est la profondeur de plantation du topinambour. Les trous doivent mesurer une quinzaine de centimètres de profondeur et une trentaine de large. La distance entre eux est d'un demi-mètre.
Par temps chaud et en maintenant l'humidité du sol, les premières tiges avec de jeunes feuilles pointues en forme de cœur vont bientôt éclore.
La plupart des gens qui ne savent pas comment faire les choses correctementplantez du topinambour, ils croient que vous pouvez creuser dans les tubercules près des routes, là où la terre est «vide». Cet avis est partagé par ceux qui ont vu que la plante pousse d'elle-même, dans des friches abandonnées. C'est pourquoi, même après avoir planté une poire en terre selon toutes les règles, les résidents d'été l'oublient jusqu'à l'automne, quand il sera temps de récolter. Imaginez leur surprise quand, sous des buissons solides et sains, on ne trouve que quelques racines «maigres», très ramifiées, qui ne peuvent pas être appelées tubercules.
Le topinambour, bien que sans prétention, a besoinune zone spécialement désignée, et ne se développera pas complètement, poussant dans un endroit inapproprié et non traité. Comment planter correctement les tubercules de topinambour, nous l'avons compris, parlons maintenant des soins appropriés pour les plantes.
Une poire de terre n'est pas une pomme de terre et il faut en prendre soin même au moment où les premières pousses apparaissent au-dessus du sol. Pour obtenir une plante saine et une bonne récolte, il est important de respecter certaines règles:
De la plantation de la plante à la récolte des tubercules à l'automne, il est nécessaire de maintenir l'humidité du sol. Pour ce faire, essayez de produire un arrosage abondant si les précipitations sont insuffisantes.
Au moment où le topinambour poussera activement,pour accumuler la masse verte, qui se produit généralement dans la première moitié de l'été, il est nécessaire d'introduire une fertilisation avec des formulations contenant beaucoup d'azote. Avant de planter du topinambour, de tels engrais ne sont pas nécessaires, il y aura suffisamment de fumier, mais pendant la période de croissance active, la plante aura besoin de ce composant. À l'approche de juillet, remplacez l'engrais par des engrais à base de potassium et de phosphore.
L'arrosage doit être effectué en fonction de la météoet l'état des buissons. C'est le point le plus important après avoir planté correctement le topinambour. Si la plante n'a pas assez d'humidité, elle poussera lentement et la culture se composera de petits tubercules très ramifiés. De plus, la sécheresse peut contribuer à l'attaque des ravageurs sur la plante. Avec un arrosage excessif, le topinambour est également en danger: il sera frappé par divers types de pourriture et de limaces.
Lorsque la plante atteint une croissance de 30 à 40 centimètres, il est nécessaire de la pousser. Cette activité permettra la formation de racines supplémentaires, ce qui conduira à un rendement plus élevé.
Au milieu de l'été, le topinambour atteindra un mètre etil lui sera difficile de tenir seul des verts lourds. Pour que les tiges ne se cassent pas et continuent de croître, divisez les plantations en buissons, érigez des supports solides en forme de piliers et attachez les buissons à eux avec du fil solide ou des fils épais.
Pour augmenter encore les rendements,une nouvelle agitation est recommandée dans la seconde quinzaine de juillet. À peu près au même moment, la plante commencera à fleurir, ne laissez pas la couleur sur les buissons, elle enlèvera tous les nutriments des tubercules. Coupez-les en raccourcissant le topinambour à un mètre et demi. Le bouquet assemblé décorera parfaitement la pièce si vous le mettez dans un beau vase.
Il ne suffit pas de savoir comment planter le topinambour et en prendre soin. Il est également nécessaire de savoir comment conserver la récolte plus longtemps.
Des premières pousses à la récolteprend en moyenne 120 jours. Mais il ne suffit pas de déterrer les tubercules, il est nécessaire d'influencer la formation d'une peau épaisse, car sans elle la récolte ne peut pas être stockée tout l'hiver, même si les conditions sont idéales.
Arrêtez-vous un mois avant le creusement prévu.nourrir la plante et, deux semaines avant la récolte, couper les tiges de manière à ce que des boutures de trente centimètres restent au-dessus du sol. Ces procédures permettent aux tubercules d'être encore plus saturés de vitamines et de minéraux, et une peau épaisse se forme sur eux.
La culture du topinambour en Russie a montré quecette plante est très rustique. S'il y avait du gel lorsque les pousses sont apparues, elles ne souffriront pas. Les tubercules peuvent facilement hiverner dans le sol et peuvent résister à des températures aussi basses que -40 degrés, mais à condition que la couche de neige mesure plus de 30 centimètres.
Certains résidents d'été de tubercules partent spécialement pourhivernage dans le sol afin d'avoir des racines savoureuses qui ont conservé toutes les propriétés utiles des racines dans les premiers jours de printemps Mais pour cela, il faut être vigilant et les déterrer immédiatement après la fonte des neiges, sinon les tubercules commenceront à germer. Absolument tous les fruits sont retirés du sol, car ils peuvent devenir une mauvaise herbe agaçante.
Le topinambour est stocké dans un sous-sol ou autre sous-sol dans les mêmes conditions que les pommes de terre. Avant de placer les tubercules dans le sous-sol, ils sont bien lavés et séchés, en les étalant sur un sol sec sous un auvent.
Comme nous l'avons déjà écrit, le topinambour n'est pas seulementdélicatesse savoureuse, mais aussi saine. Pour qu'une plante soit bénéfique, il faut savoir comment l'utiliser correctement. Nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes les plus utiles pour faire du topinambour:
Comme vous pouvez le voir, la poire de terre est tout à faitfacile à cultiver, il ne nécessite pas de soins complexes, il suffit de désherber, d'arroser et d'attacher à temps. Pour votre petit travail sur le site, vous recevrez une récolte riche, des fruits savoureux et très sains. Nous espérons que notre article sur la plantation et l'entretien du topinambour vous sera utile. Nous vous souhaitons une excellente récolte et une bonne santé!
