L'un des plus sains, des plus savoureux et des plus nutritifsproduits est du poulet bouilli. Les recettes qui utilisent cette viande sont présentées dans l'article. Il ne reste plus qu'à vous souhaiter du succès dans le domaine culinaire !
Fromage + poulet bouilli : recette de salade
Ingrédients nécessaires:
- orange moyen;
- 250 ml d'eau bouillante;
- un peu de vinaigre de vin;
- un oignon;
- 300 g de filet de poulet ;
- laitue - 3-4 pièces;
- fromage feta - 200 g suffisent
Pour faire le plein:
- 1 cuillère à café moutarde;
- vinaigre de vin - pas plus de 1 cuillère à soupe. je .;
- l'huile d'olive.
Processus de cuisson
- Tout d'abord, faites mariner l'oignon. Nous enlevons la cosse. Broyer la pulpe d'oignon en demi-anneaux. Transférer dans un bol. Verser avec du vinaigre de vin et de l'eau bouillante.
- L'ingrédient principal est le poulet bouilli.La recette implique l'utilisation de filets. Faites-le bouillir, puis salez et poivrez. Ensuite, nous envoyons le filet de poulet dans une poêle préchauffée. Faire frire avec de l'huile. Mettez la viande dorée sur une planche à découper, coupée en lanières.
- Retirez le zeste de l'orange. Couper la pulpe en morceaux moyens.
- Prenez un morceau de feta. Broyez-le en cubes.
- Placer la feuille de laitue sur une assiette de service. Mettez la viande de poulet sur le dessus. Saupoudrer d'oignons marinés, de cubes de fromage et de tranches d'orange.
- Il ne reste plus qu'à faire un ravitaillement. Vous le remarquerez pendant quelques minutes. Mélanger la moutarde avec le vinaigre de vin et l'huile d'olive dans un bol. Nous mélangeons. Versez la salade avec cette vinaigrette. Il s'avère très inhabituel et savoureux.
Poulet bouilli: recette pour le deuxième plat
Liste de produits:
- quelques herbes séchées et fraîches (aneth, persil) ;
- un oignon;
- carcasse de poulet pour 1,8 kg;
- ail - quelques gousses;
- racine de persil - 1 pc .;
- épices (poivre, sel);
- carotte moyenne;
- lavrushka - quelques feuilles;
- poivre sous forme de pois - 2-3 pcs.
Instructions détaillées
Étape numéro 1. Nous lavons la carcasse à l'eau du robinet.Couper en morceaux. Nous l'envoyons dans la casserole en la remplissant d'eau. Nous attendons que le liquide bout. Baisser le feu et retirer la mousse. Ajouter le lavrushka, les grains de poivre et les épices séchées dans la poêle. Le sel. Nous avons chronométré 20-30 minutes.
Étape numéro 2. Nous envoyons les oignons pelés et les carottes (entières) au poulet. Mettez-y le céleri-rave. Cuire 1 heure.
Étape numéro 3. Nous avons un poulet bouilli tendre et parfumé. Recette consiste à le servir avec une sauce à l'ail.Maintenant, nous allons vous dire comment cela se fait. Broyer l'ail haché avec du sel. Ajouter les légumes verts hachés (frais). Nous mélangeons. Nous diluons ces ingrédients avec une petite quantité de bouillon dans lequel le poulet a été cuit. Versez les morceaux de viande avec la sauce obtenue. Nous servons à table. Les pâtes, les pommes de terre bouillies ou le riz conviennent comme plat d'accompagnement. Souhaitons-nous bon appétit !
Recette de poulet bouilli dans une sauce à la crème sure
Épicerie
- ¼ partie de persil et céleri-rave;
- tranche de beurre de 20 grammes;
- bouillon de poulet - quelques verres;
- 3 cuillères à soupe. l. farine (la variété n'est pas importante);
- 1 bouquet de persil et d'oignons verts ;
- carcasse de poulet - 1,3-1,5 kg;
- 100 g de crème sure (teneur en matière grasse pas plus de 15%).
Partie pratique
- Où allons-nous commencer? La carcasse doit être éviscérée. S'il y a de petits poils dessus, alors ils doivent être brûlés en tenant le poulet au-dessus du feu du poêle. Nous lavons la carcasse. Nous attachons étroitement les jambes les unes aux autres.
- Placez l'oiseau préparé dans une casserole avec de l'eau salée. Mettez-y les racines épluchées de persil et de céleri, la moitié des légumes verts hachés.
- Dès que l'eau commence à bouillir, baissez le feu au minimum. Le poulet doit être cuit jusqu'à tendreté. Ce processus peut prendre de 40 à 90 minutes. Tout dépend de l'âge de l'oiseau et de la taille de la carcasse.
- C'est parti pour la sauce.Mettez un morceau de beurre dans une poêle chaude. Quand il fond, versez la farine. Frottez-le avec de l'huile. Frire jusqu'à coloration dorée. Versez ensuite le bouillon chaud dans la quantité requise. Faire bouillir pendant 2-3 minutes. Il reste à ajouter de la crème sure et des herbes hachées. Nous avons chronométré quelques minutes de plus. Le feu peut être éteint.
- Nous sortons le poulet bouilli de la poêle.Les oignons, les carottes, ainsi que les racines de céleri et de persil peuvent être jetés. Ils ne seront plus nécessaires. Alors, versez le poulet avec la sauce à la crème sure. Décorez de brins de persil. N'hésitez pas à commencer à déguster le plat.
En conclusion
Les recettes contenues dans l'article de bouilliLes poulets sont conçus pour les femmes au foyer avec différents niveaux de formation culinaire. Cela prend un minimum de temps et de produits de votre part. Et le résultat est incroyable - un plat savoureux et satisfaisant, pas pire que dans un restaurant. Vous pouvez voir par vous-même.
