Les croûtons sont un excellent moyen de sortir de la situation lorsque vous avez besoinpréparez rapidement quelque chose pour le thé, ils peuvent être servis avec les premiers plats, alors le dîner sera original et mémorable. C'est simple à préparer, il existe de nombreuses recettes de croûtons sucrés et salés, moelleux et croquants.
Passons en revue les recettes les plus populaires.Tout d'abord, préparons des croûtons de pain blanc aux herbes. Ingrédients : une miche de pain blanc (un peu moins), 3 œufs, des herbes, un verre de lait, du sel. Prenez du pain blanc et coupez soigneusement la croûte de tous les côtés. Coupez-le en tranches. Vous n'avez pas à essayer de les rendre aussi minces que possible. Battez maintenant les œufs dans un bol profond, ajoutez-y du lait, ajoutez des herbes hachées et du sel. Remuez ces ingrédients jusqu'à consistance lisse. Il reste à tremper les tranches de pain dans le liquide et à les faire frire dans une poêle préchauffée des deux côtés. Les croûtons sont meilleurs frais et chauds. Bon appétit!
Et maintenant - des croûtons de pain blanc qui peuventdevenir un dîner à part entière ou un régal pour des rassemblements conviviaux. Nous avons besoin de 2 pains (vous pouvez ceux d'hier) - juste des pains, pas des bagels, du pain pita ou des crumpets. Aussi, ne prenez pas de pain tranché. Sont également utiles 200 grammes de bon beurre (pas de margarine, etc.), 20 œufs, une livre de mayonnaise épaisse, 200 grammes de saucisse fumée qu'il faudra hacher finement, 5 petites tomates, un bouquet d'aneth frais, un tête d'ail.
Faire fondre le beurre, bien chaufferle feu est une poêle vide. Couper le pain en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Maintenant, trempez légèrement le pain dans le ghee et placez-le dans une poêle à frire, après avoir réglé le feu au minimum. Vous devez faire frire jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés des deux côtés. Lorsque cela se produit, mettez les croûtons à refroidir dans une grande assiette.
Faire bouillir les œufs durs.Épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez les gousses d'ail. Trempez-les généreusement dans le sel et frottez les croûtons d'un côté. Vous pouvez hacher quelques clous de girofle et saupoudrer des toasts d'ail - pour ceux qui apprécient particulièrement le piquant. Maintenant, nous enduisons les croûtons de mayonnaise. N'en faites pas trop, mais essayez en même temps de lubrifier les tranches uniformément, y compris les bords. Ensuite, saupoudrez-les d'un œuf. Hachez les tomates aussi finement que possible, hachez l'aneth. Écraser délicatement les croûtons sur le dessus, mettre des tranches de saucisse et de tomate sur le "plan" formé. Vous pouvez les saler et saupoudrer d'aneth sur le dessus.
Disposez maintenant les croûtons sur une belle assiette large et placez au frais un quart d'heure. Eh bien, vous pouvez le servir sur la table!
Passons à la recette suivante - croûtons noirspain pour salade. Prenez du pain noir et coupez-le en tranches dont l'épaisseur doit être inférieure à un centimètre. Graisser chaque croûton des deux côtés avec du beurre, saupoudrer de fromage, puis mettre des petits morceaux de beurre sur le dessus. Mais vous devez les faire frire sans ajouter d'huile ni de graisse. Lorsque le fromage est fondu, retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes. Retournez ensuite délicatement les croûtons et faites frire de l'autre côté. Ces croûtons se marient bien avec une salade de légumes.
Nous ne pouvons pas nous passer d'un bien-aimé par de nombreux enfantsles délices sont des croûtons sucrés à base de pain blanc. Pour eux, il est préférable d'utiliser un pain ou un petit pain frais. Faites chauffer le lait, mélangez-y le sucre. Tremper généreusement les futurs croûtons dans un liquide sucré et les faire frire dans de l'huile végétale. Assurez-vous qu'ils ne brûlent pas, car le sucre peut le rendre possible. Mélangez séparément du fromage cottage avec de la crème sure faible en gras et du sucre. Mettez cette masse sur des croûtons prêts à l'emploi. Au lieu du fromage cottage avec de la crème sure, vous pouvez utiliser de la confiture ou du lait concentré.
Vous pouvez créer votre propre recette en ajoutantlui quelque chose de lui-même. Les croûtons à base de pain blanc, de seigle, les croûtons sont largement utilisés dans les salades et les soupes, alors si vous avez du pain rassis ou du pain d'hier, profitez-en pour faire plaisir à votre famille avec quelque chose de nouveau et d'original.
