Le pain d'épice du Nouvel An est une décoration belle et savoureuseà la maison pour les vacances préférées de tous. Ces produits de boulangerie sont polyvalents, car les produits ne peuvent pas seulement être placés sur la table. Les biscuits au pain d'épice faits maison du Nouvel An peuvent être utilisés comme décorations pour arbres de Noël en liant les morceaux de papier avec des souhaits. Cette pâtisserie traditionnelle est souvent offerte à la famille et aux amis. Voici quelques options savoureuses.
Combinez un demi-paquet de beurre mouavec cent grammes de sucre. Nous vous recommandons d'ajouter un sachet de vanilline. L'essentiel à ce stade est de bien mélanger les ingrédients avec un mixeur pendant cinq minutes. Si le sucre ne se dissout pas complètement, le pain d'épice du Nouvel An ne sera pas lisse et sa surface ne sera pas uniforme. Ensuite, nous continuons à battre en ajoutant progressivement trois grandes cuillères à soupe de cacao, un peu de cannelle, de zeste d'orange, vingt grammes de gingembre finement râpé et un gros œuf. Tous les ingrédients doivent être complètement dissous et la masse doit devenir complètement homogène.
Dans un autre bol, mélanger 260 grammes de farine avecune demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Maintenant, nous commençons à ajouter progressivement le mélange à la pâte. Lorsqu'il devient dense, il est recommandé de pétrir avec vos mains. La répartition uniforme de la farine détermine la propreté du pain d'épice de Noël préparé à la maison.
La pâte, qui devrait ressembler à de la pâte à modeler,mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure, ou mieux pour toute la nuit. Il faut bien le refroidir pour que l'huile se solidifie. Dans ce cas, il deviendra très pratique de travailler avec le produit semi-fini. Vous pouvez maintenant passer à l'étape suivante.
Avant la cuisson, il est recommandé defaire un produit de test. Cela vous permettra de voir, d'une part, combien ils vont augmenter en volume, et d'autre part, si les produits de boulangerie gardent leur forme. Si le futur pain d'épices est celui du Nouvel An fond immédiatement, devient gras et il y aura des problèmes lors du transfert sur une plaque à pâtisserie, vous devez alors ajouter de la farine. Il est impératif de bien le répartir, de le pétrir soigneusement et de le laisser refroidir.
Si tout est en ordre, la pâte est en cours.il est recommandé de le diviser en quatre parties. Nous laissons l'un d'eux, mettons le reste au réfrigérateur. La pâte doit être étalée sur du papier sulfurisé. Ne frottez pas un rouleau à pâtisserie avec de la farine et ne le saupoudrez pas sur un produit semi-fini.
Ensuite, nous commençons à façonner nos produits préférés. Que peut-on faire d'une telle pâte? Nous proposons deux options originales.
Vous pouvez décorer un sapin de Noël avec ces pâtisseries originales. Nous vous proposons la recette suivante pour le pain d'épices de Noël à la maison.
Les produits doivent être fins et croustillants.Par conséquent, la pâte doit être étalée sur une épaisseur ne dépassant pas 3 mm, car elle augmentera au cours du processus de préparation. Réalisez des figurines à l'aide de moules et mettez-les au four pendant 6 à 10 minutes. La température ne doit pas dépasser 175 degrés. Mais il est recommandé de faire une pâte de pain d'épices pour ne pas gâcher toute la pâte.
Refroidissez très bien les produits cuits. Ce n'est que dans ce cas que nous les retirons du plateau. Sinon, ils s'effondreront. Maintenant, nous décorons les biscuits au pain d'épice du Nouvel An avec du glaçage.
Vous pouvez accrocher des produits sur l'arbre.
Mettez un tiers de verre de miel liquide dans une casserole,une petite cuillerée de cannelle, amidon, vinaigre, gingembre moulu et un peu de sel. Mettez la masse dans un bain-marie et, en remuant constamment, transformez-la en un mélange homogène. Cette recette de pain d'épice de Noël peut être complété par une pincée de clou de girofle moulu. Vous obtiendrez une pâtisserie très aromatique.
Maintenant, mettez les deux tiers d'un paquet de softbeurre et laisser refroidir complètement. À ce moment, battez deux œufs avec un verre de sucre. Mélangez le tout et commencez à ajouter progressivement la farine. Cela ne prend que trois verres. Bien sûr, tout dépend de la qualité de la farine. Mettez la pâte bien pétrie au réfrigérateur pendant une journée. Vous pouvez maintenant commencer le moulage.
De tels produits constitueront une excellente décoration pour la table principale ou pourront être utilisés pour couronner un gâteau d'anniversaire. Mais ce ne sont pas seulement des pains d'épices originaux, mais aussi très savoureux. De vos propres mains vous pouvez faire cuire des jouets et des perles de glaçage sur l'arbre de Noël.
Abaisser la pâte suffisamment fine.Ensuite, à l'aide d'un couteau, nous découpons des étoiles de différentes tailles, du plus grand au plus petit. Nous distribuons les figurines sur une plaque à pâtisserie et ne cuisinons pas plus de sept minutes. La température doit être d'environ 190 degrés.
Pain d'épice de Noël prêt à l'emploi DIY suivantdoit être très bien refroidi. À ce moment, préparez le glaçage vert. Nous formons les arbres de Noël, en graissant chaque couche et en les collant du plus grand au plus petit. Nous laissons les produits pendant trois à quatre heures. Vous pouvez maintenant les mettre sur la table de fête ou décorer le gâteau.
L'option proposée est un excellent produit semi-fini pourceux qui ne consomment pas de produits animaux. Malgré le fait qu'il n'y ait pas d'œufs dans cette recette, le produit final ne perdra pas du tout ses caractéristiques gustatives.
Broyer 150 grammes de crème sure faible en grassoigneusement avec 300 grammes de sucre. Ajoutez du beurre mou au mélange. Cela prendra un tiers du peloton. Ajoutez 190 grammes de miel liquide, un peu de sel et de clous de girofle, une cuillère à café de bicarbonate de soude et du gingembre moulu chacun. Mélangez le tout et ajoutez progressivement une livre de farine tamisée.
La pâte doit être très bien pétrie et roulée.hors de lui une balle. Ensuite, enveloppez le produit semi-fini dans une pellicule plastique et envoyez-le refroidir pendant la nuit. Si possible, alors c'est possible pour une période plus longue. Parce que, quelle que soit la qualité d'une recette de pain d'épice de Noël maison, seule une pâte bien refroidie sera élastique et pliable. Le produit semi-fini est prêt pour la cuisson. Il doit être déroulé sur une épaisseur d'au moins 10 mm.
Ces articles sont une excellente option pour les cadeaux.La recette proposée pour le pain d'épice de Noël avec glaçage peut être modifiée et complétée. Pour les préparer, il vous faudra une pâte au chocolat ou au miel (avec ou sans œufs), un couteau, différents moules, un peu de patience, plus d'imagination et un bon four.
Vous pouvez préparer ces produits: arbres de Noël, chaussures et personnel. Ils raviront beaucoup les enfants.
Et la prochaine option de présentation est plus adaptée aux adultes.
Un cadeau original peut être un assortiment de pain d'épices de produits de chocolat et de miel, élégamment décoré. Les fabriquer n'est pas du tout difficile.
Enfin, voyons comment bien préparer le glaçage. Cela peut être fait très simplement. Cependant, certaines règles et étapes de base doivent être suivies.
Tamisez 200 grammes de sucre glace.Pour obtenir un glaçage de haute qualité, il est recommandé de répéter cette procédure deux ou trois fois. Ensuite, ajoutez-le à la protéine et commencez à battre le mélange jusqu'à ce que vous obteniez une mousse fraîche. Ajoutez progressivement une petite cuillerée d'amidon et versez un peu de jus de citron. Si un glaçage coloré est nécessaire, ajoutez du colorant alimentaire.
Nous l'appliquons à l'aide d'une seringue de cuisson spéciale. Vous pouvez également utiliser un sac étanche à cet effet. Remplissez-le de glaçage, coupez un coin et appuyez doucement pour appliquer des motifs.
Après la décoration, il est recommandé de mettre les biscuits en pain d'épice dans un endroit frais et de les laisser plusieurs jours dans un récipient en verre ou en plastique.
Quelle que soit la recette du pain d'épices du Nouvel An, l'avantage certain de cette cuisson est que les produits peuvent être conservés pendant un certain temps. L'essentiel est d'organiser correctement ce processus.
Vous pouvez conserver le pain d'épices dans un récipient spécial jusqu'àquatorze jours si la température est d'environ 18 degrés et l'humidité relative d'environ 75 pour cent. Dans ce cas, les produits deviendront plus doux chaque jour.
