Comment conserver correctement l'ail à la maison?

Осенью мы собираем урожай со своего огорода и Nous avons la possibilité d'acheter relativement bon marché presque tous les légumes et fruits qui poussent dans notre région. Comment conserver l'ail à la maison en hiver? Il existe différentes manières, parmi lesquelles chacun trouvera le plus adapté à sa cuisine.

Comment retirer l'ail et préparer le stockage?

Quand devriez-vous commencer à récolter cette récolte?Tout dépend de la variété d'ail cultivée, généralement à la mi-fin de l'automne. Avant de déterrer toute la récolte, évaluez soigneusement quelques têtes pour voir si les clous de girofle sont assez serrés. Si vous avez suffisamment de temps, vous pouvez également goûter l'ail. Pour nettoyer la récolte est par temps sec. Vous pouvez creuser l'ail à l'aide d'une pelle ou d'une fourche. Combien de temps faut-il laisser les tiges? Si vous n'avez pas encore décidé comment conserver l'ail à la maison, laissez la base des flèches à 15 centimètres. Les têtes creusées doivent être laissées à sécher pendant environ 10 jours. Vous pouvez les garder dans le garage ou sur la terrasse couverte. Une fois que l'ail sèche, il est temps de couper les racines et les tiges à la longueur souhaitée.

Comment conserver l'ail à la maison: tous les moyens

L'option la plus simple consiste à préparer un carton ouune boîte en bois de taille appropriée et placée à l'intérieur de la tête d'ail. Il est conseillé de choisir d'abord les grands, puis les petits, car ils sont stockés plus longtemps. Les tresses sont une façon traditionnelle de conserver l'ail à la campagne. Il n'est pas difficile de les tresser, il suffit de rassembler plusieurs têtes en faisceaux et de commencer à les tordre ensemble, en les serrant fermement. Si vous n'avez pas assez de longueur de tige, utilisez des cordes ou tressez une base. Vous pouvez stocker ce légume dans des sacs en tissu. Pour protéger les têtes de la pourriture, il est recommandé de mettre un sac en plastique sur le tissu.

Il existe d'autres moyens de conserver l'ail dansles conditions du domicile. Vous pouvez le conserver. L'option la plus populaire consiste à placer les dents ou les têtes dans de la saumure ou de l'huile de tournesol ordinaire. Mais rappelez-vous, les pots d'ail doivent être conservés au réfrigérateur. Certaines femmes au foyer préfèrent geler ou sécher les quartiers écrasés. Ce n'est pas une mauvaise idée, mais si vous prévoyez de conserver de l'ail émincé au réfrigérateur, divisez-le en portions individuelles à l'aide de sachets de thé miniatures ou de bacs à glaçons.

Comment conserver la récolte jusqu'au printemps?

Comment conserver l'ail au mieux en hiver - décidez seulementvous, toutes les méthodes décrites ci-dessus, une fois pleinement mises en œuvre, sont efficaces. Les têtes épicées ont peur de l'humidité, stockez-les dans des pièces sèches, de préférence bien ventilées. Surveillez également le régime de température. Si le thermomètre descend en dessous de zéro, votre récolte sera perdue. C'est pour cette raison qu'un balcon non isolé n'est pas adapté à la conservation des légumes. Il est conseillé de placer les têtes dans une maison ou un appartement, mais une cave sèche fera l'affaire. Il existe une autre façon intéressante de conserver l'ail. Faites fondre plusieurs bougies ménagères dans un grand récipient et plongez-y chaque tête. L'ail peut maintenant être mis dans des boîtes ou des pots et retiré au besoin. La paraffine protégera les têtes de l'humidité et, lors du nettoyage, les dents seront complètement enlevées.