Le caviar rouge n'est pas seulement un mets délicat, mais uniqueune sorte de produit. Il est utilisé pour créer des entrées et des salades. Toutes les ménagères ne savent pas comment conserver le caviar rouge à la maison. Toutes les informations nécessaires sont contenues dans l'article.
Le caviar rouge est une source de protéines,nécessaires à la restauration et au développement du tissu musculaire. Le produit contient également 12 à 13% de graisse, ce qui protège le système nerveux, le cœur et les reins. La composition de caviar rouge contient des vitamines de différents groupes. Ils participent au rajeunissement des cellules en renforçant les ongles et les os.
Avec une utilisation régulière et modérée de cetteproduit peut retarder le développement de l'athérosclérose. L'acide folique dans le caviar rouge est essentiel au maintien de l'immunité. Il contient du fer, du nickel, du zinc et d'autres substances dont dépendent l'état des cheveux, des ongles et de la peau. Comment conserver le caviar rouge à la maison pour qu'il ne perde pas ses qualités bénéfiques? Nous en reparlerons un peu plus tard.
Le caviar rouge appartient à la catégorie des produits périssables. La durée de vie dépend de certains facteurs. Nous en énumérons quelques-unes:
Si au moins une des conditions ci-dessuscassé, nous pouvons parler de gâcher le produit. Si vous avez acheté un pot de caviar scellé en usine, lisez les règles de stockage. Ces informations sont indiquées sur l'emballage. Un récipient fermé peut être conservé au réfrigérateur pendant un an. Ici, vous devez vous concentrer sur la date de fabrication (emballage) du produit.
La question est de savoir comment conserver correctement le caviar rouge.généralement défini lorsque le pot est déjà ouvert ou en l’absence d’emballage d’usine. Dans ces cas, procédez comme suit. Commencez par ébouillanter le caviar avec de l'eau salée. Deuxièmement, mettez-le dans un plat en verre. Troisièmement, graisser le dessus avec de l'huile d'olive. Ensuite, le pot est recouvert d'une pellicule plastique et nettoyé dans un endroit frais et sombre.
Pour éviter l'oxydation et la détériorationle produit ne doit pas être laissé dans une boîte de conserve (si elle est ouverte). Prenez un récipient en verre. Nous y répandons du caviar avec une couche dense. Vous devez agir très soigneusement. L'essentiel est de ne pas violer l'intégrité des œufs. Fermez le pot avec un couvercle. Ce ne devrait pas être en métal. L'option la plus appropriée est une couverture en plastique.
La température idéale pour maintenir cettele produit dans des conditions normales est considéré comme étant de -2 à -6 ° C. Dans ce mode, le caviar correctement emballé peut être stocké jusqu'à six mois. Une chute de température de quelques degrés est autorisée. La plupart des marques de réfrigérateurs modernes sont capables de fonctionner dans ce mode. Mais ici, certaines nuances doivent être prises en compte.
Comment conserver le caviar rouge à la maisonréfrigérateur? Tout le monde ne sait pas que la température sur les étagères dépasse zéro. Et dans le bloc congélateur, il passe de -20 à -25 ° C. Pour éviter que votre mets préféré ne gèle et ne se gèle, vous devez le positionner correctement. Le meilleur endroit pour placer un pot de caviar est l'étagère la plus proche du congélateur. Essayez de déplacer le conteneur vers le coin le plus éloigné. Un produit bien emballé ne durera pas plus d'une semaine.
Si nécessaire, vous pouvez augmenter la durée de conservationcaviar. Pour ce faire, nous trouvons un grand conteneur. Placer la glace pilée au fond et verser le caviar sur le dessus. Nous retirons le produit dans le même compartiment du réfrigérateur. Maintenant, il peut tenir plus longtemps. Mais la glace devra être changée au fur et à mesure qu'elle fondra, alors n'oubliez pas de regarder dans le réfrigérateur et de vérifier son état.
De nombreuses femmes au foyer font l'erreur de placer du caviar danscongélateur. Le fait est qu'à des températures trop basses, son goût se détériore sensiblement. Et lors de la décongélation, le caviar se transforme en une masse informe qui ne semble absolument pas appétissante.
La réponse à la question de savoir comment conserver le caviar rouge dansà la maison, implique l'utilisation de conteneurs spéciaux. Plus tôt, nous avons parlé de ne pas laisser le produit dans une boîte ouverte. La verrerie est idéale. Cela peut être un petit récipient pour les aliments pour bébé ou un récipient rond plat. Les contenants en plastique conviennent également. Mais le produit ne devrait pas y être plus de deux semaines.
Comment conserver le caviar rouge en vrac? Les règles sont les mêmes que pour le caviar en pots d'usine (s'ils ne sont pas ouverts). Il suffit de le transférer dans un récipient stérilisé. Ensuite, nous prenons une feuille de papier, l'humectons avec de l'huile végétale et la posons sur le col du bocal. Dans ce cas, vous pouvez vous passer d'une couverture. L'essentiel est de mettre le caviar au réfrigérateur sur l'étagère la plus froide.
100% garantissent que cherle produit ne se détériorera pas, personne ne peut le donner. Par conséquent, vous devriez vérifier son état de temps en temps. Si le caviar commence à sentir le hareng, il est urgent de le manger, car il se gâte déjà.
Vous savez maintenant comment conserver le caviar rouge. Utilisez les conseils utiles de cet article pour vous aider à prolonger la durée de conservation de votre mets préféré.
