Le foie dans la crème sure est un plat très savoureux.Il convient pour une table de fête, pour une réception modeste ou pour un simple repas de famille. Un beau foie (d'habitude dans un design habile), et aussi riche et riche en diverses vitamines, c'est un plat utile et savoureux.
Il existe de nombreuses recettes pour faire cuire le foie, mais le foie dans la crème sure s'avère particulièrement tendre et doux. Considérez plusieurs recettes pour cuisiner ce plat populaire.
Foie de poulet à la crème sure
Chauffez la poêle avec 3 cuillères d'huile.Coupez dans son 2-3 (si désiré) des ampoules de taille moyenne et ragoût sous le couvercle jusqu'à coloration dorée. Alors que l'oignon est cuit, couper (pas très finement) 500 grammes de foie de poulet. Lorsque l'oignon commence à prendre de la couleur, versez le foie haché dans la poêle à frire sur le côté de l'arc. Lorsque le foie commence à blanchir, mélangez-le avec des oignons et laissez mijoter sur un petit feu. Puis ajoutez la tomate hachée (ceci est facultatif). Ajoutez 100 gr. crème sure, puis mettez le tout ensemble, puis mettez les épices et les assaisonnements. Enfin, ajoutez les verts.
Foie de porc à la crème sure
Le foie doit être coupé en morceaux et verséLait pendant une demi-heure (donc le foie deviendra plus doux et ne sera pas amer). Pour le foie n'était pas amer, vous pouvez ajouter diverses épices au lait, par exemple, en plus du poivre noir traditionnel, vous pouvez verser blanc ou assaisonner le plat avec du basilic séché. Ensuite, nous versons le foie (sans lait) dans la poêle et ajouter de la farine, commencer à éteindre. Ajouter les carottes coupées avec les épices et les oignons, tous ensemble. Au bout de quelques minutes, verser toute la crème sure et laisser reposer encore 15 minutes. ragoût. Après la cuisson, décorer le plat avec des herbes.
Toutes les autres recettes coïncident fondamentalement avec les précédentes, seulement des ingrédients légèrement différents.
Foie de veau à la crème sure
Préchauffer la poêle, ajouter quelques cuillèreshuile végétale, mettre dans une poêle à frire, striée de farine et d'oeufs, lanières de foie (de petite taille). Faites frire le foie des deux côtés au rouge foncé. Ajouter la poêle, la tomate, le poivre, les carottes, les assaisonnements et les épices, si désiré. Verser le plat frit dans la poêle avec de la crème sure et laisser infuser pendant quelques minutes. À la table pour servir avec les verts. En outre, vous pouvez préparer des bijoux à partir de légumes. En outre, le foie peut être servi avec diverses sauces, par exemple, avec du riz ou des pommes de terre comme plat d'accompagnement.
La crème sure rend le foie beaucoup plus tendre, à savoirLes cuisiniers ont donc commencé à utiliser cette méthode de cuisson de ce plat populaire. Un foie bien cuit dans une sauce à la crème sure sera capable de décorer n'importe quelle table. Le foie lui-même est pauvre en calories, mais en combinaison avec de la crème sure grasse ce plat devient significativement "plus lourd". Par conséquent, les personnes qui suivent un régime, le valent encore ou l'utilisent comme sauce à la crème sure faible en gras, ou l'utilisent pour une autre méthode de cuisson du foie.
Le foie peut être utilisé, mais il devrait êtrerappelez-vous que le foie de l'oiseau est plus doux et plus savoureux, et qu'il ne nécessite pas de pré-traitement pour améliorer son goût. Le foie de veau et d'agneau peut également apparaître, mais il est préférable de choisir un foie d'un jeune animal pour que le plat ne soit pas dur. Le foie contient beaucoup de fer et d'autres nutriments, donc ce plat sera très utile pour ceux qui souffrent d'une faible hémoglobine, ainsi que pour les enfants. L'utilisation inestimable du foie a rendu ce plat très populaire et aimé. Bon appétit!
