Le goulash est connu depuis longtemps dans la cuisine nationale hongroise.La goulache traditionnelle est à base de bœuf. Ceci est un aliment très savoureux et satisfaisant, qui est populaire dans le monde entier. Dans les conditions modernes de notre pays, le goulache à la sauce est cuit dans les jardins d'enfants et les cantines, dans les restaurants ainsi qu'à la maison.
Pour la cuisine traditionnelle hongroisegoulash utiliser une grande quantité de farine et de paprika ou de poivron doux. Ce devrait être un plat semblable à la sauce à la viande et, en même temps, au ragoût de viande. Vous pouvez faire cuire du goulache à la mijoteuse dans le mode "sarrasin" ou "riz".
L'ingrédient principal du goulash est la viande.Les poivrons et les oignons sont non moins importants. Tous les autres composants de ce plat sont complémentaires et ne dépendent que du goût personnel de l’hôtesse et des préférences des ménages. Vous devez d'abord faire frire la viande dans une casserole avec du beurre. Ensuite, selon la recette, apportez le goulache à l’état de préparation.
Vous pouvez faire du goulache avec de la sauce au pouletmicro-ondes, sur la cuisinière, au four. Même si les ingrédients sont les mêmes, le goût d'un tel plat variera (en fonction de la méthode de préparation). Pour faire du goulache au micro-ondes, vous devez faire cuire de petits morceaux de poulet dans une casserole et les mettre dans un bol en verre.
Ajoutez-y du poivron finement haché etoignon, poivre et sel au goût, versez le bouillon et couvrez. Cuire à puissance maximale pendant 15 minutes. Ensuite, dans ¼ tasse de vin blanc sec, diluer 2 c. l fécule de pomme de terre, versez goulash et laisser mijoter encore 5 minutes.
Goulache cuite avec sauce au pouletla casserole sur la cuisinière à feu doux est plus épaisse et plus tendre si l’amidon dissous dans du vin sec y est également versé. Le goût de ceci deviendra encore meilleur. Ce goulache peut être servi avec de la purée de pommes de terre, ainsi que des céréales et des légumes cuits.
Pour les jeunes enfants, il est préférable de faire cuire la goulache à partir depoulet, qui doit être coupé en petits morceaux et faire frire dans le beurre. Ajoutez ensuite l'oignon et les tomates, qui peuvent être remplacés par de la pâte de tomate. Bien mélanger le tout et mettre au four 20 minutes. Puis salez et versez un verre de crème sure pour faire une sauce douce. Amener au four encore 10 minutes.
Les enfants aiment tout ce qui est inhabituel, comme les boulettes de pâte,qui sont fabriqués à partir de farine ou de pommes de terre. Ils vont certainement aimer ce plat d'accompagnement original pour le goulash au poulet. Le goulache à la crème sure est apprécié non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Bien qu’à la place de la crème sure, de la crème fraîche grasse est souvent ajoutée lors de la préparation du goulache.
Goulache de poulet peut être cuitfacile et rapide si vous utilisez la recette suivante. Faites d'abord bouillir les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, utilisez le bouillon pour y faire bouillir des pommes de terre et des carottes grossièrement hachées. Et couper la viande bouillie en petits morceaux, le sel et le poivre, et l'abaisser à nouveau dans le bouillon pendant 5 minutes.
Préparer séparément une sauce à la crème grasse etles feuilles de persil. La sauce obtenue est préférable de verser déjà dans chaque assiette, au goût. En outre, vous pouvez servir des craquelins croustillants sur la table. Lors de la cuisson selon cette recette, une condition importante est que vous devez utiliser un filet ou du poulet sans arêtes.
Un vrai repas de vacances peut être obtenu simettez le goulache avec la sauce du poulet dans le four en cocottes. Commencez par faire revenir les oignons et les morceaux de viande dans une casserole. Puis déposez en couches le poulet, les oignons et les pommes de terre crues, hachées grossièrement, dans des pots. Versez le jus de tomate et mettez au four pendant 40 minutes, pendant ce temps, la viande ramollira dans l'environnement acide du jus et les pommes de terre ne se sépareront pas rapidement. Ainsi, le plat conservera son aspect, il se révélera beau et savoureux, une véritable décoration de la table de fête.
Pour préparer la sauce, vous pouvez utiliserpâte de ketchup ou de tomate, jus de tomate, vin sec, bouillon ou eau. L'ajout d'épices et d'épices donnera au plat sophistication et tendresse, pour que les gourmets séduisent les gourmets de tous les âges.
