Que puis-je dire, champignons cuits au four - le plat n'est passeulement savoureux, mais aussi vraiment universel. Ils peuvent être une collation, un plat d'accompagnement et un plat séparé. Et cette polyvalence, associée à une étonnante facilité de cuisson, fait des champignons cuits au four un plat idéal pour une table de fête ainsi que pour des invités rafraîchissants qui apparaissent soudainement.
La façon la plus simple de cuire des champignons cuits au fourfour à la sauce tomate. Ce plat est tout aussi savoureux chaud que froid. 1 kg de champignons doivent être lavés et mis sur une plaque à pâtisserie. Ils sont versés sur un mélange de mayonnaise et de pâte de tomate, additionné d'épices et d'huile d'olive. Ensuite, mettez une casserole avec des champignons dans un four chauffé pendant 10 minutes. C'est tout, le plat est prêt. Il reste à décaler les champignons sur une assiette et à décorer avec les verts.
Cuisiner n'est pas beaucoup plus difficile.champignons farcis. Par exemple, les champignons à l'huile verte. Pour ce plat, il faut cuire 300 g de gros champignons, un demi-paquet de beurre, 50 g de persil et d’aneth, deux gousses d’ail et de la moutarde.
Грибы нужно обмыть и отделить ножки от шляпок.À l'intérieur du capuchon, il faut graisser avec de la moutarde et laisser tremper. Ensuite, hachez finement les légumes verts et mélangez-les avec du beurre légèrement fondu et de l'ail haché. Maintenant, le beurre «vert» doit être mis dans les bouchons de champignons, ils sont disposés sur une plaque de cuisson et placés dans un four chaud pendant 15 minutes.
Mais le plus souvent, la base de la viande hachée pour les champignonsdeviennent leurs propres jambes, mélangées à divers ingrédients. C'est ainsi que les champignons au fromage sont cuits au four. Les cuisses de champignons sont séparées des chapeaux et écrasées. Hachez finement l'oignon de la même manière. Les champignons et les oignons sont mis dans une poêle chaude et frits, puis refroidis. Ensuite, les champignons aux oignons sont placés à l'intérieur des chapeaux, saupoudrés de fromage à pâte dure râpé sur le dessus. Les champignons farcis sont placés au four pendant 10 à 15 minutes.
Souvent, les champignons cuits au four sont cuitscombiné avec de la viande. Par exemple, filet de poulet ou porc et bœuf haché. La viande doit être préparée à l'avance: faire bouillir le filet et hacher finement, faire frire la viande hachée. Ensuite, la viande est mélangée avec des champignons et des oignons frits, farcie d'un mélange de viande, de champignons et de chapeaux d'oignon, saupoudrée de fromage et cuite au four.
Vous pouvez faire cuire des champignons cuits au four non seulement au four. Un four à micro-ondes est également tout à fait adapté pour cela, et même un barbecue et un barbecue. Il n'y a pas de différence fondamentale entre ces méthodes.
Les champignons sont cuits au four, pasuniquement dans son ensemble, mais aussi sous forme écrasée. 600 g de champignons sont coupés en tranches et frits avec de l'oignon haché. Pendant que les champignons sont frits, épluchez et hachez l'ail et mélangez-le avec de la crème sure. Ensuite, les champignons sont placés dans un récipient allant au four, versés avec de la crème sure et saupoudrés de fromage râpé et mis au four pendant 15 minutes pour cuire.
Un autre plat très savoureux et beau est le porcaux champignons, cuits au four. Pour le préparer, vous devez avoir un kilogramme de porc maigre, 300 g de champignons, de la mayonnaise, 2-3 oignons, du fromage, de l'ail (4 gousses) et une tomate.
Le porc est coupé en morceaux plats et larges.Ils doivent être légèrement battus et saupoudrés de poivre et de sel. Ensuite, les morceaux de viande sont frits jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse des deux côtés. Une telle croûte verrouille tous les jus à l'intérieur de la viande, et elle s'avère tendre et savoureuse. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans le beurre. Ensuite, les morceaux de viande frits sont placés sur une plaque à pâtisserie. Des oignons frits et de l'ail haché y sont étalés. Sur le dessus, des champignons coupés en couches sont placés, puis tout est graissé avec de la mayonnaise et des tomates coupées en tranches sont placées sur de la mayonnaise. Saupoudrer la surface du plat d'épices et de fromage râpé. Il ne reste plus qu'à placer une plaque à pâtisserie avec du porc et des champignons dans un four préchauffé pendant une demi-heure.
