Les meilleures recettes de champignons

D'accord, il est difficile d'imaginer une personne quiJe ne voudrais pas les plats principaux aux champignons. Les recettes de ces goodies sont très diverses. Champignons, girolles, blancs, champignons, pleurotes - ces variétés et d'autres sont le plus souvent utilisées dans la préparation de plats chauds. Recettes particulièrement pratiques pour les deuxièmes plats aux champignons avec photo. En effet, de telles images augmentent parfois l'appétit et provoquent un désir irrésistible d'essayer rapidement ce qu'elles voient. Mais comment choisir le meilleur parmi la variété des recettes de plats principaux aux champignons? La réponse est simple: dans notre article, plusieurs méthodes de cuisson ont été testées par plus d'une hôtesse. Vous les aimerez certainement!

Préparation des champignons

Recettes de deuxième cours en utilisant le indiquéles ingrédients signifient leur transformation supplémentaire. Étant donné que dans notre article, nous nous concentrerons sur les champignons et les champignons des forêts, dans cette section, nous examinons brièvement le processus de leur préparation pour une utilisation ultérieure.

Champignons avant d'ajouter au plat suffitil suffit de rincer à l'eau courante et de nettoyer légèrement la jambe. Dans certains cas, il peut être complètement retiré. Les champignons forestiers sont également soigneusement lavés, nettoyés et trempés pendant plusieurs minutes dans de l'eau salée ou dans une faible solution de vinaigre. Puis lavé et utilisé dans le processus de cuisson.

Recettes pour les seconds plats aux champignons (champignons)

Поскольку они являются всесезонными, радовать vous-même les aliments parfumés peuvent être presque quotidiens. Tartes aux champignons, casseroles, goulasch, pommes de terre frites - cette liste peut être continuée sans fin, mais la julienne est considérée comme la meilleure recette.

Для его приготовления вам потребуются шампиньоны, poitrine de poulet, oignons, sel, poivre noir, crème, fromage et un peu de farine. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire cuire dans des tartelettes de sable ou dans des moules spéciaux. Vous devez d'abord faire frire les champignons avec la poitrine de poulet et les oignons. Saler et poivrer, puis ajouter un peu de farine et continuer à frire. À la fin, ajouter la crème, ragoût jusqu'à épaississement, saupoudrer de fromage et mettre au four jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.

Traditionnellement, il est de coutume de combiner des champignons et des pommes de terre. Mais comment diversifier la présentation d'un tel plat? Il suffit de faire de la purée de pommes de terre, de les disposer dans des nids dans des assiettes en portions, dans lesquelles vous devez mettre les champignons frits avec des oignons, saupoudrer d'herbes et servir aux invités.

Recettes deuxième plat aux champignons sauvages

Un rôti vraiment délicieux à base deveau, pommes de terre et girolles. La préparation de ce plat doit être démarrée en faisant frire la viande dans du beurre. Dès que le veau est prêt, il faudra le mettre de côté pendant un moment, et faire sauter des oignons et des girolles avec l'ajout de vin blanc dans le beurre et le jus de viande. Dans un plat allant au four, mettez la viande, les gros morceaux de pommes de terre et les champignons aux oignons dans une sauce. Un tel plat est préparé au four pendant au moins une heure et est servi avec des herbes fraîches.

Il existe également une recette moins calorique pour le deuxièmeplats aux champignons. Pour le préparer, il est nécessaire d'éplucher les courgettes afin qu'elles prennent la forme d'un bateau. Les champignons forestiers frits avec des oignons et des tomates sont placés dans la rainure, saupoudrés de fromage sur le dessus et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.