Les plats de viande jouent un rôle important dans l'alimentationla personne. Bien sûr, les végétariens sont l'exception. Par conséquent, cet article "Comment faire cuire un steak de boeuf haché?" pas pour eux. Littéralement, le nom de ce plat traduit de l'anglais signifie «morceaux de boeuf». Cependant, au cours d'une longue histoire, la recette traditionnelle a subi de nombreux changements.
Il y a de nombreuses nuances dans la préparation de cevaisselle. Tout d'abord, la viande doit être coupée à travers les fibres pour qu'elle ne devienne pas dure. Deuxièmement, pour faire un steak de bœuf haché, il est recommandé de prendre de la viande réfrigérée. Troisièmement, pour une friture uniforme, vous devez respecter strictement le régime de température. Traditionnellement, le steak est fabriqué à partir de viande entière, mais la viande hachée le rend tout aussi savoureux. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un steak de bœuf haché. Apprendre cela n'est pas du tout difficile. Et si vous avez fait de la viande frite au moins une fois dans votre vie, vous ferez face à la tâche!
Essayons d'abord de cuisiner un steak à partir deviande hachée à la façon de Hambourg. Nous prenons une livre de viande hachée, ajoutons une cuillère à café de sel, du poivre au goût et des oignons hachés. Ensuite, versez quelques cuillères à soupe de lait bouilli (mais pas chaud!) Et ajoutez une cuillère à café de moutarde. Mélangez le tout soigneusement. De la viande hachée obtenue, quatre à cinq steaks doivent être obtenus. Faire frire sur une grille sur du charbon de bois ou dans une poêle des deux côtés et servir chaud.
Pour que les plats de viande soient non seulement savoureux, mais aussisains et faciles à digérer, il est préférable de les combiner avec des légumes. Par exemple, le steak haché Lindström est préparé avec des betteraves. Ce plat vient de Stockholm. La paternité n'est pas connue avec certitude. On dit qu'il a été préparé pour la première fois au XVIIIe siècle par un certain lieutenant suédois ou son compatriote. Quoi qu'il en soit, merci à ses créateurs pour une recette délicieuse, populaire non seulement en Suède, mais aussi bien au-delà de ses frontières.
Donc, on lave les betteraves, puis on cuisine jusqu'à ce quejusqu'à ce qu'il devienne mou. Puis peler et frotter sur une râpe moyenne. Nous cuisinons les pommes de terre de la même manière. Prenez quelques oignons moyens, hachez-les finement et ajoutez-les à la viande hachée avec les légumes. En général, la quantité de légumes dépend de la quantité totale de viande. Ils devraient être inférieurs d'environ un tiers. Mettez un œuf cru dans la viande hachée, une petite quantité de lait et d'épices au goût. Bien mélanger et façonner les steaks. Faites frire, comme dans la recette précédente. Terminé!
Le steak de bœuf haché lui-même est très savoureux, maisil doit toujours être servi en tandem avec d'autres plats. Par exemple, avec des pommes de terre frites ou bouillies, ainsi que de la purée de pommes de terre. Le steak sonnera très bien avec une salade de choucroute et un ragoût de légumes. Divers cornichons faits maison sont parfaitement combinés: tomates, concombres, etc. Alternativement, il peut être servi avec du riz, des œufs brouillés ou une salade de légumes frais. Bon appétit!
