La variété des desserts modernes ne peut queTournez la tête ... Depuis plus du premier siècle, le gâteau "Meringue" est l'un des mets préférés d'un nombre considérable de personnes. La recette pour sa préparation est assez simple, mais avec l'apparition sur le marché de pâtisseries prêtes à cuire ou même de gâteaux tout faits lors de diverses célébrations, le gâteau à la meringue est devenu moins commun. Cependant, quoi de plus savoureux qu'un festin préparé seul? Offrez-vous et à vos proches et faites un gâteau à la meringue. Nous vous fournirons la recette. Les ingrédients qui composent ce plat sont les suivants: 1 tasse de farine, 2 œufs, 180 grammes de sucre, sel au goût, 1 cuillère à soupe de crème sure, une demi-cuillère à café de soda, du vinaigre pour parfumer le soda, 2 c faire de la pâte à biscuits.
La recette de la meringue est la suivante:
Prenez trois œufs, séparez les protéines des jaunes.Battez 3 écureuils avec 1 tasse de sucre. Nous y ajoutons du sel (au bout du couteau) et battons jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Nous ne mouillons pas la plaque à pâtisserie, ne la recouvrons pas de papier et ne versons le mélange sur le dessus. Cuire au four pendant 1 heure. La température de cuisson - 100 degrés, pas plus. Après cela, nous coupons les meringues (en carrés, rectangles, losanges - comme le suggère la fantaisie).
Pour préparer la crème, vous aurez besoin de: 2 boîtes de lait condensé, 350 grammes de beurre (ne remplace pas la margarine), 2 cuillères à soupe de cacao. Et le plus important - les meringues.
Nous prenons la pâte à biscuits: mélangez le sucre, les œufs, la crème sure, battez jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez le soda, ajoutez du vinaigre, de la farine. Mélangez la masse obtenue, puis ajoutez le cacao.
Nous chauffons le plat au four,Enduisez les bords et le fond avec du beurre, versez la pâte et posez dessus des feuilles de papier. Cuire au four pendant 30 minutes. La température de cuisson est de 180 à 200 degrés.
Après la cuisson, sortez le biscuit et laissez-le refroidir.Si vous ne le laissez pas refroidir et que vous commencez à faire un gâteau, il se détériorera rapidement. Essayez donc de suivre ce conseil. Le biscuit obtenu doit être coupé en deux dans le sens de la longueur.
Battez le lait concentré, ajoutez l'huile que vous avez préalablement ramollie. Puis fouettez à nouveau.
Après que notre biscuit ait refroidi, soigneusementenduisez-le de crème. Nous étalons la meringue (faite maison ou achetée) sur le gâteau inférieur, enduisons-la délicatement avec de la crème pour que toutes les parties se collent.
Enrober le gâteau entier de crème: côtés et dessus. Ajoutez du cacao à la crème pour la décoration, fouettez-le. Décorer le gâteau, saupoudrer de noix ou de boules de chocolat.
Pour ceux qui débutent dans la cuisine, le gâteau à la meringue est parfait. La recette est détaillée, par conséquent, les difficultés de cuisson ne doivent pas surgir.
Vous ne pouvez pas suivre exactement notredirections pour faire un gâteau de meringue. Vous pouvez modifier la recette, apporter vos propres corrections et ajouter quelque chose de votre choix: assaisonnements, garnitures, décorations ... Votre gâteau deviendra alors l'auteur.
Vous pouvez donc faire cuire un gâteau à la meringue avec des noix. La recette sera presque la même que celle que nous vous avons proposée, seules des noix hachées devront être ajoutées à la pâte.
Il existe une autre alternative à cela.des plats qui conviennent mieux aux paresseux. Il est parfait pour ceux qui n'ont pas de beaux plats à cuire dans l'arsenal de la cuisine. Dans ce cas, la pâte peut être cuite sur une plaque à pâtisserie. Quelle est cette option? C'est le gâteau "Count Ruins" de meringues. Il n'y a pas plus simple de poser et de préparer, ainsi que de décorer le gâteau que les "comtes ruines"! Et vous pouvez le rendre encore plus simple - pas de gâteau éponge, seulement de la meringue. Ensuite, nous préparons les meringues, comme nous l'avons dit ci-dessus, puis nous les découpons en petits carrés, nous les plaçons sur une assiette en forme de maison, chaque meringue étant préalablement trempée dans de la crème. La crème sert ici de ciment et les morceaux carrés de meringue servent de briques à vos "ruines de comte".
Cependant, la version idéale du gâteau "Count ruins" est une combinaison de "briques" de biscuits et de "briques de meringue". À propos, les briques peuvent être disposées sur une base de biscuit.
