La cuisson des tubes prend beaucoup de tempsoccupation. En effet, en plus de mélanger les ingrédients de la pâte, vous devez faire frire séparément chaque copie et faire une délicieuse garniture. Il existe une vingtaine de recettes bien connues de rouleaux de gaufres pour les gaufriers, dont certaines ne prennent pas beaucoup de temps. De plus, les instructions pour un torréfacteur professionnel contiennent toujours plusieurs recommandations pour faire de la pâte.
Les premiers tubes sont apparus au 19ème siècle.Leur inventeur a proposé de chauffer un appareil spécial avec de la pâte à l'intérieur sur du charbon de bois en deux étapes, en le tournant d'un côté à l'autre. Aujourd'hui, il existe des appareils pour les gaufrettes faites maison, et les femmes au foyer ont appris à plier les rouleaux de gaufrette de différentes manières.
Dans la seconde moitié du 20e siècle dans le paysdes gaufriers à gaz ont été produits. Les femmes soviétiques connaissaient peu de recettes, et des crèmes, seulement du lait concentré bouilli. Malgré la production de tels fers à gaufres en fonte, ils ne semblaient pas lourds. Toute femme soviétique pouvait facilement retourner l'appareil et faire frire les gaufrettes des deux côtés, puis les faire tourner en forme de tubes. En règle générale, la pâte était pétrie à partir des composants suivants:
Dans un bol profond, battre environ 5-7 minutesfouetter le sucre avec les œufs en une mousse serrée. De la margarine chaude a été versée dans le mélange et fouettée pendant encore quelques minutes. Ensuite, ils ont versé de la farine, du sel et du soda. Bien mélangé. Étalez 2 cuillères à soupe sur la moitié inférieure chaude du gaufrier et couvrez la moitié supérieure. Les gaufrettes ont été frites pendant 1 à 2 minutes des deux côtés. Ensuite, l'appareil a été retiré du feu, ouvert, le produit a été rentré avec un couteau, mis sur une planche à découper et tordu sous la forme de tubes. Certaines femmes au foyer économes ont pu à ce jour conserver une poêle spéciale pour le dessert et profiter de l'utilisation de cette recette de gaufres pour un gaufrier soviétique.
L'option de test la plus difficile pour une casserole spéciale contient plus d'ingrédients et comprend:
Dans la margarine ramollie, mettez les œufs, le sucre etvanilline. Remuez la nourriture, puis versez doucement le lait. Tamiser la farine dans la pâte jusqu'à ce que la crème sure soit obtenue. Gaufrette cuire de la manière habituelle, en tournant le luminaire une fois.
Cette recette de galettes pour les soviétiquesles gaufriers ont gagné en distribution grâce à la rentabilité. L'hôtesse pouvait cuire une cinquantaine de gaufres et soigner non seulement les membres de sa famille, mais aussi les invités arrivés soudainement.
Aujourd'hui, il devient pertinent d'adhérer àjeûner et manger des aliments diététiques. Les grains d'avoine sont l'un des additifs utiles utilisés dans les recettes de rouleaux de gaufrettes pour le gruau. Tout d'abord, battez 1 œuf avec 250 ml de kéfir, versez un verre de farine et 100 grammes de flocons d'avoine dans ce mélange. Tous les ingrédients sont mélangés, si désiré, salés et laissés gonfler les fibres d'avoine pendant plusieurs minutes. La pâte obtenue est étalée sur la surface chauffée d'une casserole spéciale et cuite de la manière habituelle. Pour que les gaufres finies ne se déchirent pas, vous devez ouvrir très lentement les volets du gaufrier et retirer tout aussi lentement le produit fini. Il est préférable de servir des tubes diététiques sous forme de corne, en y déposant des baies ou des fruits frais.
Les gaufres diététiques peuvent être préparées sur l'eau. Une recette allégée pour des rouleaux de gaufres pour un gaufrier comprend:
Mélanger tous les produits en vrac, puis ajouter l'eau et l'huile et mélanger à nouveau. La pâte dans la composition ressemblera au kéfir gras, ce qui rendra les gaufrettes fines et croustillantes.
Il est recommandé de les façonner directementaprès la friture, passer du gaufrier à un verre à facettes inversé et le laisser durcir pendant plusieurs minutes. En utilisant des recettes diététiques pour des gaufres pour un gaufrier, vous pouvez obtenir de beaux vases comestibles pour un dessert aux fruits.
Les personnes qui se sont privées de plaisirs sucrés peuvent être invitées à préparer des tubes frais et à les remplir, par exemple, d'une pâte ou d'une salade César.
Les chefs recommandent de battre 1 œuf avec du sel et du soda,verser un demi-verre d'eau, ajouter 250 grammes de farine et remuer. Laisser reposer la pâte, puis ajouter un peu plus d'eau, diluer à l'état semi-liquide. Ces tubes sont facilement cuits et, lorsqu'ils sont chauds, acquièrent librement la forme souhaitée.
Peu de gens savent qu'en plus du kéfir et du lait,Il existe de nombreux additifs originaux pour ajouter de la sophistication à ce plat sucré. D'autres produits laitiers sont parfois utilisés dans les recettes de rouleaux de gaufrettes pour les gaufriers électriques. Par exemple, le fromage cottage ajoute de la tendresse au test, et le yogourt aux fruits ajoutera des notes exotiques. Pour les gaufrettes au lait caillé, vous devez acheter:
Battez les blancs avec une pincée de sel et les jaunes avec le sucre. Incorporer le lait, le fromage cottage, le beurre et les jaunes, ajouter la farine et étaler soigneusement les blancs. Cuire au four 3 minutes dans un gaufrier électrique.
La recette des galettes avec du yaourt comprendpresque les mêmes ingrédients. Seulement au lieu du fromage cottage et du lait, vous devez prendre 500 ml de votre yogourt préféré, les tubes croustillants plairont à la nouveauté du goût et, éventuellement, changeront la couleur habituelle.
La plupart des femmes au foyer cuisinent selon la normegalettes de prescription avec du lait condensé. Les billettes sont cuites dans un gaufrier et enroulées sous forme de tubes. Après refroidissement, ils commencent par une crème de beurre et de lait concentré. Pour sucrer le dessert, vous pouvez mettre du lait concentré non seulement dans la crème, mais aussi dans la pâte. Pour les gaufres sucrées, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Dans le beurre fondu, casser les œufs, verseramidon et farine, verser le lait condensé et mettre du soda. Avant la cuisson, assurez-vous de graisser les surfaces chauffées du gaufrier avec de l'huile végétale. Les galettes croustillantes selon la recette, y compris le lait concentré à l'intérieur et à l'extérieur, plairont aux enfants et aux adultes avec leur originalité.
Savvy vous aidera à préparer un régal de vacanceset un peu d'alcool. Grâce à une cuillerée d'eau-de-vie, les gaufres peuvent conserver leurs propriétés croustillantes plus longtemps. Pour cuire des gaufres de prescription dans un gaufrier électrique soviétique, vous aurez besoin de 5 composants:
Moudre le beurre et le sucre dans un bol profond.Mettez les œufs dans le mélange obtenu et battez au batteur. Versez ensuite un peu d'eau, en remuant la pâte. Ajoutez ensuite le cognac, versez la farine. Étaler le mélange fini sur un gaufrier chaud, faire frire plusieurs minutes et envelopper dans des tubes.
Les galettes croustillantes cuites dans un gaufrier selon les recettes présentées ci-dessus sont de préférence servies avec une garniture sous forme de confiture, de crème fouettée ou des crèmes de confiserie suivantes:
Le démarrage de la crème est recommandé avecseringue culinaire. En l'absence d'un appareil spécial, vous pouvez mettre la crème dans un sac en plastique et couper le coin. Utiliser de la même manière qu'une seringue, en la plaçant à l'intérieur du tube et en retirant la quantité requise.
La galette croustillante roule sans aucun doutetous les membres de la famille essaieront. Un cuisinier à la maison avec un bon goût culinaire obtiendra une excellente note. Atteindre la maîtrise n'aidera que l'expérience accumulée. Par conséquent, essayer toutes les recettes et choisir la meilleure option pour votre famille est la tâche principale de la femme au foyer.
