"Olmeca" - tequila, qui est légitimement reconnuel'un des meilleurs esprits du monde. De nombreux experts la considèrent comme digne des plus grands éloges et pour les Mexicains, elle est une véritable source de fierté nationale.
La première mention de la tequila se produit souventil ya des siècles. Selon les mythes, les tribus olmèques vivaient autrefois sur le territoire du Mexique moderne, avant même l'apparition des anciens Incas et Aztèques. C'est alors que les gens ont appris à faire une boisson à base d'agave bleu, qu'ils ont commencé à appeler eau de miel. Ils disent que les dieux suprêmes ont vraiment aimé cette infusion, et ils ont interdit aux étrangers de révéler le secret de sa préparation. De nombreuses années se sont écoulées depuis, et maintenant Olmeca (tequila) est devenue non seulement un attribut de toute fête locale, mais aussi une véritable carte de visite du Mexique.
En général, l'agave bleu est très populaireusine en Amérique du Nord. Autrefois, des fibres en étaient extraites, qui étaient ensuite utilisées pour fabriquer du papier, des vêtements et d'autres articles ménagers. À la suite de ce traitement, une grande quantité de jus était généralement libérée. Les habitants ont appris par fermentation à en préparer une boisson, appelée "pulque". En fait, il est devenu le géniteur de la future tequila.
Olmeca (tequila) est devenue ce que tout le monde saitelle maintenant, seulement à la fin du 19ème siècle. À cette époque, les gens avaient appris de nombreux secrets sur les règles de préparation des boissons alcoolisées. En particulier, ils ont compris ce qu'est la distillation. Dans le nord de l'état de Jalisco, des plantations entières d'agave bleu ont été plantées. Il s'avère que ce type de terre sèche est nécessaire à la croissance normale de ce lis. Non loin de ces lieux se trouve la petite ville de Tequila, dont le nom a donné le nom à la nouvelle boisson. Le processus de fabrication de ce produit commence sur le terrain. Ici, en huit ans, les plantes atteignent le degré de maturité requis. Les ouvrières récoltent ensuite les fruits charnus, les coupent des racines et enlèvent les longues feuilles charnues. Pendant un certain temps, le produit est stocké dans des stockages spéciaux, puis va dans des fours en pierre spéciaux pour la cuisson. A ce stade, l'amidon contenu dans la pulpe est transformé en sucre sous l'action d'une température élevée. La masse résultante est pressée sur des presses industrielles. Après cela, il va dans des cuves de fermentation, où le sucre est converti en alcool. De la levure et de l'eau distillée sont également ajoutées ici. La masse fermentée est destinée à une double distillation, qui a lieu dans un appareil à vide spécial. Maintenant, le produit fini entre dans une installation de stockage spéciale où il est conservé pendant le temps requis.
La tequila se divise en deux catégories selon les normes mexicaines:
Comme vous le savez, toute boisson alcoolisée forte se caractérise par son vieillissement. Olmeca (tequila) est également subdivisée en 4 types en fonction de cet indicateur:
Habituellement, le fabricant essaie d'indiquer toutes ces caractéristiques sur l'étiquette afin que l'acheteur ait une compréhension complète du produit. De plus, Olmeca a trois saveurs:
Chacun d'eux peut être fabriqué selon l'un des quatre types connus.
En étudiant les opinions des acheteurs, nous pouvons conclure que de très nombreuses personnes aiment la tequila Olmeca. Les critiques de la plupart d'entre eux concernent le goût inhabituel de la boisson. Prenez Olmeca Blanco, par exemple.
C'est un liquide parfaitement clair avec une lumière, légèrementarôme perceptible d'agave. Une douceur agréable rend le produit tendre et doux. Il est particulièrement agréable de ne pas avoir d'arômes ni de goûts d'huiles de fusel. Pourtant, il ne se compare pas à Olmeca Gold. Le produit doré pâle dégage un arôme fruité de pamplemousse avec une légère fumée autour de lui. Le goût riche est complété par la douceur du poivre acidulé et du miel. En règle générale, la force d'une telle boisson est de 38%, mais ceux qui l'ont essayée affirment qu'elle ne se fait pas du tout sentir. Après 2-3 verres, une drogue agréable apparaît dans ma tête, mais il n'y aura pas de gueule de bois, si vous ne dépassez pas le montant. Mais il y a aussi ceux qui préfèrent Olmeca Anejo. Ce sont principalement des connaisseurs de tequila qui apprécient les qualités inhérentes à tout produit à long vieillissement.
La composition de la tequila Olmeca mérite une attention particulière. Tout d'abord, vous devez faire attention au fait que le produit ressemble plus à du moonshine.
Elle diffère de la vodka russe par la présence d'esters etdivers alcools supérieurs. L'acétate d'éthyle peut être distingué principalement parmi eux. Un litre du produit fini contient environ 50 mg. Cela n'aurait rien de spécial. Mais il convient de rappeler que ce composé chimique n'est rien de plus qu'un solvant, qui, soit dit en passant, est également connu sous le nom d'additif alimentaire E1504. Il est clair qu'il n'est pas recommandé de consommer une telle boisson en grande quantité. La gueule de bois dans ce cas sera difficile à éviter. N'oubliez pas non plus les huiles de fusel. Mais dans la tequila âgée, il y en a beaucoup moins. La raison en est que les parois en bois des fûts de chêne absorbent ces composants, nettoyant non seulement la composition chimique, mais également le goût du produit lui-même. Vous ne devez pas non plus ignorer le fait que tous ces ingrédients ont un effet négatif sur le foie humain. Il faut toujours s'en souvenir avant de prendre la décision finale sur le choix de la boisson.
Combien coûte la tequila Olmeca? Une photo peut parfois suggérer la réponse à cette question.
Lors de l'examen des marchandises sur le comptoir, il est nécessairecomprenez qu'une boisson comme Blanco ou Silver coûtera moins cher que d'autres. La raison en est qu'il s'agit d'un produit jeune. Il est mis en bouteille immédiatement après la production puis immédiatement envoyé à la vente. Une bouteille d'une telle boisson mexicaine d'une capacité de 0,7 litre dans les magasins russes coûtera environ 1500 roubles. La tequila de type Gold coûtera un peu plus aux clients, bien que ce soit également un produit non assaisonné. La question ici est la technologie. Le fait est qu'au dernier stade de la production, des colorants alimentaires sont introduits dans la composition pour donner à la boisson une couleur dorée. En partie, cela affecte également son goût. Pour une telle bouteille, vous devrez payer environ 2000 roubles. Ceux qui veulent découvrir le goût de la vraie tequila vieillie devraient acheter une boisson comme Anejo. Certes, dans ce cas, le prix d'achat sera d'au moins 3000 roubles. Mais les experts disent avec confiance que le produit en vaut vraiment la peine.
Les gens essaient souvent d'acquérir certainsproduits suivant la mode ou l'opinion publique. Cela permet aux fabricants clandestins de vendre leurs produits. Son coût est généralement bien inférieur à celui du produit naturel, mais de nombreux acheteurs, à la recherche de bon marché, acceptent de telles conditions. Parfois, cela s'avère être les conséquences les plus inattendues.
Premièrement, la qualité et l'organoleptiqueles caractéristiques de la contrefaçon ne correspondent pas au produit naturel. Il s'avère que la personne a essayé, mais n'a pas reconnu le vrai goût de la boisson. Alors pourquoi l'acheter ? Deuxièmement, une technologie inconnue et des conditions de production suspectes peuvent conduire au fait que le produit s'avère totalement dangereux pour la santé. Alors, qu'est-ce que la tequila Olmeca vraiment ? Comment distinguer un vrai produit d'un faux ? Il y a trois critères principaux pour déterminer l'authenticité :
Connaissant toutes ces subtilités, vous pouvez facilement éviter la tromperie.
De nombreux acheteurs ne réalisent même pas que, par exemple, une fausse tequila Olmeca peut les rencontrer à tout moment. Par conséquent, vous devez toujours être sur le qui-vive et vous souvenir de toutes les règles existantes.
Vous devez d'abord examiner attentivement le trèsbouteille. Il doit avoir une forme rectangulaire et un volume approprié. Ensuite, vous devez rechercher une gravure sous la forme d'un motif rainuré en haut au-dessus de l'étiquette. Certains experts affirment qu'il ne s'agit pas seulement d'une décoration, mais de véritables hiéroglyphes de l'époque des anciens Olmèques. On dit que ces symboles influencent, en partie, le goût de la boisson elle-même. Après cela, vous devez vérifier le bouchon, puis examiner attentivement le prix. Parfois, vous pouvez trouver une bouteille de tequila en vente, à côté de laquelle il y a une étiquette de prix de 400 roubles. Il est clair qu'il ne saurait être question d'une quelconque boisson mexicaine en l'espèce. Vous n'avez même pas besoin de transférer de l'argent en vain, car ce sera un faux à cent pour cent. Si la boisson a passé un contrôle complet, vous pouvez alors exposer en toute sécurité le montant demandé par le vendeur. Mais il vaut mieux le faire tout de même dans un magasin spécialisé.
