Élaboration d'un menu de nouvel an ou anniversaire,les femmes au foyer se découragent souvent. "Olivier" traditionnel avec "manteau de fourrure" ne semble plus festif, et en ce qui concerne l'alternative, la fantaisie échoue. Des recettes non testées soulèvent des doutes: et si vous ne l'aimez pas? Essayez de faire confiance à la cuisine française. Pas étonnant que la cuisine de ce pays soit considérée comme presque la norme. Peut-être que la salade française aux pommes deviendra une tradition pendant vos vacances. De plus, il existe en plusieurs versions. Tout, oui, vos invités et votre famille l'aimeront.
Pour un résultat réussi des expériences, rappelez-vous quelques règles concernant tous les types de telles salades.
La première salade française que nous proposons avec des pommes doit théoriquement être récoltée sur des feuilles de laitue. Mais si vous n'aimez pas beaucoup ces légumes verts, vous pouvez les supprimer de la liste des ingrédients.
Tout d'abord, un gros oignon fort est coupé fin,des demi-anneaux presque transparents et versés avec de la marinade, pour laquelle deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec une demi-cuillerée de sucre et une pincée de sel sont diluées dans un demi-verre d'eau. Les oignons doivent être marinés pendant un tiers d'heure. Ensuite, il est filtré du liquide, disposé dans un saladier et finement recouvert de mayonnaise. Deux œufs durs sont frottés sur le dessus et enduits. Une grosse pomme minable sans la peau sera la couche suivante. Et encore, un peu de mayonnaise. Ensuite, un morceau de fromage de 100 grammes est frotté. Dans la recette originale, une variété dure est prise, mais certains cuisiniers préfèrent fondue - avec elle, la salade française aux pommes s'avère plus aérée. La couche de fromage enduite de mayonnaise est abondamment saupoudrée de noix finement hachées et placée au réfrigérateur - le plat prend quelques heures à tremper.
On ne l'appelle pas pour rien: une combinaison inhabituelle de produits donne un goût très original. Tous les ingrédients, à l'exception de l'oignon, sont frottés. Parmi eux:
En parallèle, la plume d'arc est hachée et brièvementversé avec de l'eau tiède pour éliminer l'amertume. Tout ce qui entre dans cette salade française aux pommes est mélangé et habillé de crème sure et de mayonnaise, pris à parts égales (quelques cuillères chacune).
Sur le premier échantillon de salade, il se révélera un peu, juste assez pour que vous compreniez si vous voulez répéter l'expérience.
Un plat du très nouvel an: souvenez-vous de «Profitez de votre bain». Deux boîtes de conserve de crabes sont ouvertes, le contenu est décanté et démonté pour enlever le cartilage. Les crustacés sont coupés, assaisonnés de mayonnaise légère, de jus de citron, de poivre et, si nécessaire, de sel; tout est mélangé. Le plat est recouvert de laitue. Les crabes sont placés au centre, autour - des tranches de pommes rouges, saupoudrées de jus de citron pour ne pas noircir. Ce plat élégant doit être servi frais.
Le nom lui-même trahit son origine. Vous pouvez utiliser de la volaille bouillie, fumée ou cuite au four dans cette salade française aux pommes et au poulet. Un tiers de kilogramme de filets est coupé en lanières, quatre œufs sont coupés en cubes, deux pommes des variétés vertes sont frottées grossièrement. 150 grammes de pruneaux (à prendre dénoyautés) sont trempés dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et coupés en lanières. Un morceau de fromage du même poids est finement frotté. La salade est formée en couches, enduites chacune de mayonnaise, dans cet ordre: viande de poulet - œufs - pommes - morceaux de pruneau - fromage. D'en haut, toute cette richesse est parsemée d'un grand nombre de noix hachées.
