Comme c'est facile de faire de la soupe. Recette maison

Сказать, что суп - это просто - не сказать ничего.Ce n'est qu'à l'aube de vos activités culinaires que les soupes à la maison peuvent provoquer la panique et la nervosité dans le processus de cuisson. Lorsque la «main est pleine» et suffisamment d'expérience, vous n'aurez pas de problèmes avec la soupe. De plus, au fil du temps, chaque famille a ses propres préférences, consistant généralement en deux ou trois recettes, selon lesquelles il devient plus facile de cuisiner des plats, en les appliquant de temps en temps.

Donc, nous vous présentons les recettes de soupes, à la maisondes conditions faciles à cuisiner. Tous les premiers plats peuvent être divisés en trois sous-espèces: soupe, purée de soupe, soupe froide. Cette division est très conditionnelle, mais elle aidera ceux qui commencent tout juste à cuisiner, mais il semble que cette information leur soit destinée. Les plats, selon des recettes familières, préparés de temps à autre en standard, s'ennuient. Un petit impromptu ajoute du zeste et de la variété, rendant chaque dîner unique. Nous ne réécrirons pas pour vous une fois de plus les recettes de bortsch ou de méli-mélo. Nous vous suggérons de faire le premier plat en fonction de vos préférences dans le choix des produits.

Soupe

La recette à la maison prescrit la cuisinetoute soupe sur le bouillon. Cependant, pour gagner du temps ou de l'argent, vous pouvez cuisiner sur l'eau. Après avoir préparé la base (ce peut être du poisson, du poulet, du bœuf, des légumes, etc.), commencez à composer la "composition" des ingrédients. Dans toute soupe, les oignons, les carottes, le céleri-rave et le persil sont parfaitement combinés. Ils peuvent être frits ou, coupés en tranches, simplement cuits. Certains cuisinent de la soupe, combinant céréales et pommes de terre, pour d'autres c'est inacceptable. Ajoutez des pommes de terre à la soupe avec du riz ou non - décidez par vous-même. Commencez par des variations simples, compliquant progressivement vos propres recettes avec des tomates, des poivrons doux et des épices. N'ayez pas peur, cuisinez en petites portions, essayez constamment, tirez des conclusions sur le goût. Vous devriez aimer la soupe. Une pincée de sel équilibrée par du sucre donnera un goût harmonieux.

Soupe de purée

La recette à la maison vous permet de cuisinerune telle soupe, surtout en présence d'un mixeur plongeant. Non seulement ces soupes appartiennent à la catégorie des soupes diététiques, mais le temps de cuisson est également minime. Le plus souvent, ils sont cuits à partir de légumes. Mais il existe d'autres options. Par exemple, la soupe à la crème aux champignons et à la crème peut être qualifiée de classique de la cuisine européenne. La pomme de terre, le riz, la citrouille sont parfaits pour n'importe quelle version de soupe en purée. Vous pouvez écraser toute la masse, mais vous pouvez laisser certains produits non moulus. L'essentiel est de choisir des légumes qui ont une texture délicate prêts à cuire, de les faire bouillir dans une petite quantité d'eau, cela vous aidera à faire la consistance dont vous avez besoin, en ajoutant des liquides si nécessaire. Idéalement servi avec des croûtons et des herbes finement hachées.

Soupe froide

Рецепт в домашних условиях приготовления этого les plats ne sont pas du tout compliqués. Chaque pays a sa propre interprétation d'une telle soupe. Dans la nôtre - «okroshka», en Espagne - «gaspacho». Soit dit en passant, la soupe froide avec du pain existe également dans notre pays et est appelée - «prison». Dans la cuisine russe, il n'y a pas de tomates en si grande abondance, elles sont remplacées par de l'oseille, du kvas, des cornichons. Après avoir choisi la base (kvas, kéfir, eau minérale à la crème sure), récupérez votre propre recette unique. Par exemple, Botvigna combine du poisson, des légumes et du kvas.

Toute soupe dont la recette à la maison peut facilement être adaptée à votre goût, à votre portefeuille ou à votre état de santé sera exceptionnelle.