Crevettes - l'un des fruits de mer les plus populaires.Il y a plusieurs façons de les préparer. La viande de ces crustacés est combinée avec de nombreux produits et est non seulement agréable au goût, mais aussi bonne. Apprenez à choisir la bonne façon et comment cuisiner de délicieuses crevettes est toujours utile.
Tout d'abord, il convient de distinguer deux types principauxcrevettes. Les atlantiques sont considérées plus utiles, mais elles sont plus petites. Les plus grands sont appelés tigre et royal, ils vivent dans les eaux chaudes. Comment cuisiner des crevettes? Savoureux, il peut être fait, si, tout d'abord, choisissez un produit de qualité. Dans le même temps prêter attention à l'apparition de fruits de mer. La bonne crevette devrait être de la même taille, avec une queue incurvée et une coquille brillante. Dans la crevette Atlantique est la position de la queue indique la fraîcheur dans l'eau chaude est parfois trouvée et les queues droites, elles doivent donc être évalués et pour d'autres motifs, par exemple, assurez-vous que l'intérieur de la coque il n'y a pas de neige. Sa présence signale un régime thermique incorrect pendant le transport et le stockage. La couleur de la tête de crevette peut être différente. Le verdâtre indique que le crustacé se nourrit de plancton tandis que le brun distingue les femelles gravides. Donc ce n'est pas du tout un signe de mauvaise qualité. Achetez le produit juste avant de le cuisiner. Eats savoureux crevettes plus frais, mais pas ceux qui sont depuis longtemps dans le congélateur.
Comment cuisiner des crevettes?
Ainsi, le choix d'un produit de qualité a été réussi.Reste à savoir comment faire bouillir la crevette: à la bière, au vin ou comme collation facile. Tout d'abord, décongelez les fruits de mer et rincez-les à l'eau courante. Faire bouillir l'eau dans une casserole. Le rapport entre la crevette et l'eau en volume devrait être d'environ 1: 2,5. Choisissez des plats avec des côtés assez hauts, car les crevettes seront légèrement moussées, et l'eau peut s'écouler un peu de la petite casserole. Saler et ajouter les épices, le meilleur est le fenouil séché, le poivre, le persil. Certaines personnes aiment le goût des feuilles de laurier, mais elles peuvent rendre les crevettes plus rigides, donc les ajouter est facultatif. S'il vous plaît noter que vous avez seulement besoin de cuisiner pour quelques minutes! La viande trop cuite acquiert une consistance de caoutchouc, donc cette situation doit être évitée de toutes les manières possibles. Lorsque vous nettoyez des crustacés préparés avant de les nourrir, assurez-vous d'enlever la veine qui passe le long du dos, qui est l'organe digestif. Il peut avoir un goût amer, en plus, il a souvent du sable.
Quelle saveur de cuire les crevettes royales ou les variétés de tigre?
La principale différence entre ces variétés de l'Atlantiquese situe en taille. Par conséquent, les conseils sur la façon de cuire de délicieuses crevettes de ce type ne diffèrent que par un temps de cuisson légèrement plus long. Cependant, vous devez encore cuisiner très rapidement. Assez de trois minutes. Comme vous pouvez le constater, il est très important de savoir comment faire cuire des crevettes délicieusement.
Si vous voulez un goût plus original, vousVous pouvez utiliser des méthodes spéciales. Par exemple, vous pouvez faire mariner les fruits de mer dans du jus de citron et les faire frire un peu, faire une sauce à l'ail Mais en général, les crevettes bien cuites sont un délice à part entière. Et la capacité de les faire cuire dans de l'eau salée suffit pour obtenir un excellent résultat.
