Cet article vous sera utile carvous apprendrez le secret de la cuisson des crevettes. La plupart conviennent qu'il est préférable de faire frire ce produit. Vous apprendrez comment frire les crevettes pour qu'elles soient savoureuses, juteuses et, surtout, non trop cuites, vous apprendrez dans cet article.
Avant d’expliquer comment faire frire les crevettes, nousNous allons vous dire comment les nettoyer correctement. Pour ce faire, prenez les crevettes par la tête, à l'envers et arrachez-les très soigneusement. Au fait, dans les pattes, vous pouvez trouver du caviar assez savoureux. Vous pouvez l'essayer
Ensuite, vous devez vous arracher la tête et retirer la carapace en tenant la crevette par la queue. Vous aurez un morceau de viande rose délicieuse et parfumée dans vos mains.
Maintenant, considérez des moyens que vous pouvezfaire cuire les crevettes. Vous devez d'abord les sélectionner dans le magasin. On pense que les petites crevettes sont les plus délicieuses, tandis que les crevettes géantes ne feront que ravir vos yeux et videront votre portefeuille de manière significative. Vous pouvez acheter des crevettes pré-pelées ou des crevettes décortiquées. Pour la soupe ou la salade, les pelées sont parfaites. Voulez-vous profiter de juteux? Choisissez des crevettes décortiquées.
Presque toujours sur l'emballage, écrivez les instructions surcomment faire frire les crevettes. Mais si tout à coup, il n'y en a plus, sachez: tout d'abord, il faut les cuire - attendez que les crevettes crues soient bouillies et faites-les cuire encore quelques minutes. Quant aux crevettes déjà bouillies, laissez-les quelques minutes dans l’eau, après les avoir fait bouillir. Ensuite, vous devez les déposer dans une casserole, ajouter de la mayonnaise ou des sauces à votre goût. Refroidissez les crevettes avant de servir.
Le produit ne perd pas son goût s'il est cuit dans une coque. Nous vous présentons quelques recettes sur la manière de faire frire les crevettes en coques:
Numéro de recette 1.
Cette méthode est très simple et vous permettra d’obtenir très rapidement un plat simple, facile et savoureux.
Mettez les crevettes congelées dans une passoire etverser de l'eau bouillante sur eux. Il faut tellement d'eau bouillante pour que la glace se détache de la crevette. Après avoir nettoyé les crevettes congelées, transférez-les dans la casserole et versez de nouveau de l'eau bouillante. L'eau dans la casserole devrait couvrir complètement les crevettes. Cela prend très peu de temps - faites-les tremper dans l'eau pendant environ une demi-minute. Ensuite, vous devez vider l'eau, mettre les crevettes dans une casserole et les faire frire pendant plusieurs minutes. Vos crevettes sont prêtes. Mettez-les dans une assiette, versez du jus de citron et invitez-les à la table! C'est la méthode de cuisson finale pour les crevettes roses (prêtes à l'emploi).
Numéro de recette 2
Maintenant, envisagez la possibilité de faire frire les crevettes dans une sauce spéciale.
D'abord, prenez une casserole et versez dedansun peu d'eau, environ 2 fois le volume de crevettes. Allumer le feu. Lorsque les premières bulles commencent à apparaître, prenez une moitié du citron et pressez-le; Ajoutez ensuite un peu de girofle (deux choses), du poivre noir et du laurier. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tête d'ail ou de st. une cuillerée de pâte de tomate.
Si les crevettes sont cuites (rose), il suffit de les tremper dans de l'eau bouillante, de fermer le couvercle et de l'éteindre. Attendez 2-3 minutes, retirez et mettez sur une assiette.
Crevettes congelées crues (elles sont grises)il faut un peu plus de temps pour cuisiner. Dans ce cas, ne fermez pas le gaz, mais simplement le réduire; La casserole n'a pas besoin d'être recouverte d'un couvercle - laissez un passage pour permettre à la vapeur de s'échapper. Les crevettes doivent être remuées de temps en temps.
Для приготовления таких креветок необходимо всего 5 à 7 minutes. Il est très facile de se préparer, car les crevettes vont virer au rose et apparaître. Il suffit de les cuire, de les mettre dans une casserole et de les faire frire pendant 2-3 minutes en sauce. La sauce peut être une tomate épicée ou une crème tendre - les deux options sont délicieuses. Ensuite, mettez le produit fini dans une assiette, versez le jus de citron de la deuxième moitié, ce qui nous reste, assaisonnez avec une cuillère d'huile d'olive ou d'huile végétale et saupoudrez d'herbes. Tu peux manger.
Ne pas oublier que par les règles de la haute cuisine àles crevettes doivent être servies avec une petite tasse d’eau, ajoutez un peu de jus de citron et une serviette de table. Les doigts sont trempés dans une tasse (après la crevette) puis essuyés avec une serviette.
Maintenant, vous savez comment faire frire les crevettes!
Bon appétit!
