Le fromage cottage est un produit unique dans sonutilité pour les personnes de tous âges. Ses micro, macrocellules et vitamines contribuent au fonctionnement optimal de tous les organes humains. Ce produit n'a pratiquement aucune contre-indication, il est recommandé aussi bien en régime régulier qu'en régime. Les enfants ne veulent pas toujours manger du fromage cottage sous sa forme naturelle, c'est pourquoi la casserole de fromage cottage est traditionnellement préparée à la maison. Au bain-marie, il s'avère particulièrement délicat en goût et en texture.
L'utilisation d'appareils électroménagers modernes dans la cuisineélargit considérablement la gamme de plats, économise du temps de cuisson, préserve les propriétés utiles des produits. La casserole de fromage cottage au bain-marie est soumise à un traitement thermique plus doux qu'une cuisson similaire au four. Étalez la pâte préparée dans un bol pour la cuisson du riz, faites cuire au premier niveau pendant 40 à 45 minutes.
Подбор ингредиентов для блюда носит de nature consultative, il peut être modifié en fonction de la disponibilité des produits et des préférences gustatives. Les proportions principales que la casserole de fromage cottage conserve dans une double chaudière sont le rapport de la masse de fromage cottage, des œufs et de la semoule, qui est un liant. La technologie de cuisson est simple: le fromage cottage est moulu avec du sucre jusqu'à consistance lisse, puis des œufs, de la semoule et d'autres charges et arômes y sont introduits. Lors de l'ajout d'œufs, il est préférable de séparer les jaunes des protéines et de les introduire séparément dans le fromage cottage, en frottant soigneusement le mélange. Battre les blancs dans une mousse dense, ajouter à la pâte en dernier, en mélangeant doucement les produits de bas en haut. Avec cette introduction d'œufs, la casserole de fromage cottage au bain-marie est particulièrement luxuriante et aérée.
Voici des exemples d'emballages alimentaires pour préparer un délicieux dessert.
Основные пропорции:pour chaque 500 g de fromage cottage, 2 œufs doivent être pris, environ 50 g de sucre (peut être réduit au goût), un demi-verre de semoule. Des substances aromatiques sont ajoutées à l'ensemble de base - vanille, zeste de citron ou autres agrumes, cannelle, clous de girofle - l'un des ensembles proposés ou une combinaison d'arômes. Sur cela, vous pouvez compléter la liste, mais une casserole avec des charges de fruits s'avère plus savoureuse.
La quantité spécifiée de fromage cottage est ajoutéeun demi-verre de raisins secs, fruits confits ou autres fruits secs, un verre de fruits frais tels que framboises, groseilles, fraises, pommes en dés, pêches, abricots. Le goût avec l'ajout de noix est moins harmonieux, car ils sont lourds et reposent sur le fond du moule.
Pour les enfants avec diathèse, préparationcasserole de fromage cottage sans oeufs. Au lieu de cela, du yogourt naturel ou du kéfir frais et non acide est ajouté au plat à raison de 1 cuillère à soupe au lieu de chaque œuf. Pour obtenir une consistance et une splendeur agréables de la casserole, il est conseillé de moudre le fromage cottage à l'aide d'un mélangeur submersible. Toutes les autres exigences pour la préparation du dessert sont similaires à la version œuf.
La semoule est également un composant facultatif,la casserole de fromage cottage avec de la farine est une alternative équivalente à la recette traditionnelle. Le plat ne doit pas être cuit au bain-marie, mais au four, en enduisant le dessus de la pâte de crème sure pour obtenir une croûte croustillante. Dans une recette de casserole, une demi-tasse de semoule est remplacée par une troisième tasse de farine.
Une casserole n'est pas toujours un dessert. Les options salées pour un plat sain ne sont pas moins intéressantes. Des snacks au fromage cottage sont préparés en France et en Italie. Pour la cuisson, vous devez moudre du fromage cottage avec des œufs, ajouter du cumin ou du paprika moulu, du poivre noir moulu ou de la muscade, de la farine comme assaisonnement. Le plat acquiert un goût original grâce à une variété d'additifs. Ceux-ci peuvent être des olives vertes ou noires, de l'aneth et du basilic. Une collation au caillé froid est servie.
