Vous aimez essayer des fruits exotiques?Alors faites attention et ne manquez pas le ramboutan - un petit fruit qui ne semble pas très appétissant en raison de sa peau velue. Mais ce n'est qu'une coquille qui se cache à l'intérieur d'une pulpe juteuse tendre, qui a non seulement un bon goût, mais aussi des propriétés utiles. Vous en apprendrez plus sur ce fruit insolite en lisant l'article.
Ramboutan - quel genre de fruit est-ce?
Ceux qui ont visité les pays d'Asie du Sud-Est,probablement entendu parler de toutes les propriétés positives qui sont riches en ramboutan. Ce fruit est même comparé à une pomme de paradis, et les habitants disent: "Quiconque a déjà essayé le ramboutan, il a prolongé sa vie." On pense qu'il donne jeunesse et beauté, énergie et joie. Par conséquent, il est tellement aimé en Indonésie, en Thaïlande, en Malaisie, d'où il vient en fait. Son nom traduit en malaisien est «velu», et pour beaucoup, il est principalement connu comme «fruit velu». À quoi ressemble le ramboutan? Une photo de lui vous aidera à faire apparaître qu'en apparence, il ressemble à un marron, uniquement dans une couleur différente: du jaune au rouge foncé. Sous la peau se trouve une masse gélatineuse très délicate de couleur blanche, presque transparente. Au milieu, le fruit a une graine qui est comestible, mais qui est le plus souvent retirée lorsqu'elle est consommée. Il a un goût spécifique et peut provoquer une intoxication en grande quantité. Sans elle, la pulpe est très agréable, parfumée et douce.
Avantages du fruit du paradis
C'est le "coeur" du ramboutan (sa partie blanche)contient de nombreuses substances utiles: vitamines des groupes B, C, fer, calcium et phosphore, acide nicotinique. Aussi dans sa composition (quoique en plus petites quantités) il y a du sodium, du potassium, du manganèse, du zinc. La pulpe du ramboutan est riche en protéines et en glucides, et surtout - en fibres alimentaires. En mangeant régulièrement les fruits de ce fruit, vous pouvez améliorer considérablement la digestion et nettoyer le corps des substances nocives.
Mangez correctement le ramboutan
Comment manger du ramboutan dans sa patrie?Il est ajouté à diverses sauces, confitures, gelées et marmelades en sont cuites et ajoutées aux boissons et aux glaces. Mais c'est savoureux et juste comme ça, dans sa forme brute. Il suffit de couper délicatement la peau avec un couteau et d'enlever la chair tendre. Il est préférable de retirer l'os, il sera encore plus savoureux. Le ramboutan est un fruit qui peut être consommé à l'infini. Il est tellement bon. Cependant, l'acheter en réserve n'en vaut pas la peine, car il est conservé au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.
Choisir le ramboutan parfait
Aller au marché, découvrez par vous-même quelques-unsrègles à suivre lors de l'achat. Quel devrait être le ramboutan le plus délicieux, le plus mûr et le plus parfumé? Le fruit doit avoir une riche couleur rouge et ses poils aux extrémités doivent être verdâtres. Si vous voyez que la couleur est trop foncée, alors, très probablement, ce ramboutan a déjà surdimensionné - il vaut mieux ne pas le prendre. Évitez également les fruits légers et jaunâtres - ils peuvent être non mûrs, et donc acides et durs.
Dessert au ramboutan
Vous voulez faire un dessert exotique?Voici une recette pour une crème de fruits douce. Couper la pulpe de ramboutan et d'ananas en cubes et mettre dans une casserole, y verser la crème à fouetter et ajouter un peu de beurre. Laisser mijoter pendant 5-7 minutes. Laisser refroidir, battre dans un mixeur avec un peu de confiture de fraises et mettre au réfrigérateur. Servir avec toutes les baies. Ce dessert est très estival, délicat et léger. Bon appétit.
