Beaucoup de gens aiment le poulet grillé à cause du parfumviande juteuse croquante et tendre à l'intérieur. Bien sûr, vous pouvez acheter du ready-made. Mais le poulet cuit à la maison selon une recette spéciale ne peut être comparé à rien! Dans cet article, nous vous expliquerons comment cuisiner la marinade pour le poulet grillé. La viande marinée peut être cuite au feu de bois, au four ou sur la cuisinière. Ici, nous allons écrire huit recettes sur la façon de faire une marinade pour le poulet grillé.
Dans le premier mode de réalisation, l'ingrédient principal estyaourt nature. Sur la base de six portions, nous aurons besoin de: deux verres de yogourt nature, deux cuillères à soupe de jus de citron, trois gousses d'ail (écrasées), trois jeunes oignons, deux cuillères à soupe de racine de gingembre râpé, une cuillère à soupe de sésame, un brin de coriandre fraîche, du sel et du poivre chacun goûter. Mélanger le yogourt avec tous les ingrédients. Nous coupons le poulet en morceaux de taille moyenne. Versez la marinade de poulet grillé dans un récipient spacieux et mélangez avec la viande. Laisser au réfrigérateur pour la nuit.
Marinade portugaise au poulet grilléles amateurs de cuisine épicée vont l'adorer. Cela se fait rapidement et facilement. Deux carcasses de poulet sont divisées en parties. Nous préparons la marinade à partir des ingrédients suivants: un verre de jus de citron, les trois quarts d'un verre d'huile d'olive, l'ail pressé - un quart de verre, deux cuillères à soupe de flocons de piment séché, deux cuillères à café d'origan et une cuillère à café de cumin, cumin et sel. Faire mariner la viande pendant au moins quatre heures, et encore mieux la laisser toute la nuit.
Marinade pour poulet grillé à la coriandrepour la longe. Nous aurons besoin d'un quart de tasse de jus de citron, d'un bouquet de coriandre (hachée finement), de six gousses d'ail (hachées), d'une cuillère à soupe de miel, de la même quantité d'huile d'olive, d'un peu de sel et de poivre. Mélanger et laisser mariner pendant au moins une demi-heure.
Recette de marinade de poulet grillée au kéfirConçu pour six jambes et cuisses. Prenez un litre de kéfir, un bouquet d'échalotes, de l'ail, deux cuillères à soupe de sel et la même quantité de sucre, une cuillère à soupe de cumin et une cuillère à café de poivre noir moulu. On hache l'oignon, on fait passer l'ail à travers le «crush». Mélanger avec le reste des ingrédients et faire mariner la viande.
La marinade au vin pour le poulet grillé donnera de la viandepiquant. Prenez une bouteille de vin blanc sec (demi-doux), une grappe plus grosse que les échalotes, une grappe d'estragon, deux cuillères à soupe et demie de sucre, un quart de tasse de sel. Hacher finement les herbes et mélanger avec d'autres ingrédients. Hacher le poulet en morceaux et tremper dans la marinade. Attendez environ une journée.
La marinade de poulet grillée mexicaine ajoutera de la viandegoût insolite et original. La recette est conçue pour un kilogramme et demi de poulet. Nous aurons besoin d'un verre de jus d'orange, d'un demi-verre de jus de citron vert, de la même quantité de tequila, de deux à trois cuillères à soupe d'huile d'olive, d'une et demie à deux cuillères à café de piment séché ou de jalapenos et d'une cuillère à café de sel. Vous devez faire mariner pendant au moins une demi-heure. Faites ensuite griller la viande, coupée en petits morceaux. Nous faisons de même avec les légumes - le poivron et la laitue. On mélange. Servir à table dans des tortillas de maïs.
