Les aliments cuits au four sur une grille ont unegoût épicé. Même les légumes les plus simples cuits sur le gril se révèlent toujours parfumés et exceptionnellement savoureux. Il n'est pas nécessaire d'attendre la saison estivale pour aller à la nature et faire cuire les légumes grillés sur le grill, cela peut se faire, par exemple, à la campagne. Les détails seront présentés ci-dessous.
Légumes grillés: recettes. La première option
Un ensemble de produits: tomates, aubergines, poivrons. Prenez la quantité d'ingrédients à la discrétion et le nombre de personnes.
Pour la marinade:huile d'olive (verre), sauce soja (50 gr.), poivre noir moulu, vinaigre (10 gr.), sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer une partie des composants à votre goût, ainsi que des épices pour ajouter de la saveur.
Avant de cuire les légumes grillés sur une grille, ils doivent être soigneusement lavés et séchés. Vous n'avez pas besoin de les nettoyer de la peau, il suffit de couper les aliments en petites tranches et de les maintenir 2 heures dans la marinade.
Répartir l'aubergine marinée sur la grilleet faire frire sur des charbons ardents pendant environ 15 minutes, en retournant constamment. Contrôlez le processus de cuisson afin que les "petits bleus" ne brûlent pas. Lorsque les charbons deviennent moins chauds, faites frire le poivre et les tomates de la même manière. Saupoudrez la marinade à la toute fin.
Légumes grillés prêts sur le gril laisser souscouvrir pendant plusieurs minutes pour faire ressortir le jus, après quoi il deviendra encore plus tendre et plus savoureux. Un plat aussi simple est bon à manger à l'extérieur avec du porc ou du bœuf barbecue.
Deuxième option
Structure:champignons (de préférence champignons), aubergines, courgettes, tomates. La marinade est faite d'huile d'olive, de mélisse (vous pouvez la menthe), de romarin, de poivre moulu et de sel. Les proportions de produits varient selon les souhaits.
Nous commençons à préparer l'aubergine.Rincer à l'eau froide, couper en cercles épais. Selon les conseils d'experts, il est préférable de couper les légumes en morceaux denses, afin qu'ils ne sèchent pas lorsqu'ils sont cuits. Mettez les "petits cercles bleus" dans le récipient et salez un peu.
Les champignons laissent dans l'eau pendant 10 minutes pourils ont nettoyé le sol. À ce moment-là, nous prendrons des courgettes, coupées en rondelles d'un diamètre de 1 cm, nous coupons les tomates en trois parties. Nous prenons un plat profond pour le décapage, immergons tous les produits dedans. Ensuite, versez beaucoup d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre.
Mélisse hachée manuellement par des mouvements aléatoireset romarin, envoyer à une tasse. Mélanger uniformément la masse dans les assaisonnements et ne pas toucher pendant plusieurs heures. Vous pouvez faire cuire des légumes sur le gril, sur le gril ou sur un gril spécial. Vous obtiendrez des produits cuits "avec de la fumée" au goût inoubliable.
Troisième option: brochettes de légumes grillées
Si vous n'avez jamais essayé ce plat, assurez-vous de le faire cuire dans la nature, c'est une excellente alternative à la viande grasse. Pour le préparer, vous devez acheter un gril spécial.
Composants:
Peut être cuit sans mariner.Épluchez et hachez l'oignon. Chez les "bleus" nous coupons les tiges et coupons en trois parties égales. Nous répartissons tous les produits sur la grille, graissant légèrement avec de l'huile végétale et saupoudrant de jus de citron. N'oubliez pas de retourner les légumes grillés sur la grille afin qu'ils ne brûlent pas. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Légumes chauds servis avec des herbes fraîches et du pain brun.
