Moules cuites au fromage - un plat pour les vrais gourmets

Les moules cuites au fromage sont délicieuses etcollation facile à préparer qui décorera n'importe quelle table. Il existe un grand nombre de recettes pour ce plat dans de nombreuses cuisines du monde, avec diverses sauces et ingrédients.

Pour cuire des moules cuites au fromage, il vous faut:

• moules en coquilles - 10 pièces;
• beurre - 30 gr;
• vin blanc sec;
• fromage (parmesan) - 100 gr;
• l'ail;
• tomate - 1 pc;
• citron - 1 pièce;
• sel;
• poivre noir moulu;
• crème (de préférence grasse).

Préparation

Les premières moules doivent être marinées le 10minutes dans du vin blanc et du jus de citron, en ajoutant un peu de poivre noir. Les tomates et les oignons sont coupés en dés et frits avec du beurre à feu doux pendant quelques minutes. Ensuite, vous devez retirer les légumes, ajouter un autre morceau de beurre, une cuillerée de crème et presser une petite gousse d'ail dans la casserole, déposer les moules et laisser mijoter dans la poêle pendant dix minutes, puis retournez-les et ragoût un peu plus. Le parmesan est frotté sur une râpe grossière.

Un papier d'aluminium se propage sur une plaque à pâtisserie, sur laquelle les moules sont posées, et les légumes précédemment frits sont déposés sur le dessus, chaque moule est abondamment saupoudrée de fromage, et la plaque à pâtisserie est recouverte de papier sur le dessus.

Ensuite, les moules sont envoyées au four, quidoit être déjà réchauffé à 180 degrés, ou un four à micro-ondes réglé au maximum, et cuit pendant cinq à dix minutes. Plus précisément, le temps de cuisson doit être déterminé en fonction des caractéristiques de votre four. Sur la table, des moules cuites au fromage, servies chaudes, aux herbes et au vin blanc.

Si vous voulez décorer un peu et changer celaune recette, pour cuisiner quelque chose de plus intéressant et élégant que de simples moules cuites au fromage et aux légumes, vous pouvez changer la garniture et ajouter de nouvelles saveurs à cette recette grâce à diverses sauces. Par exemple, la sauce à la crème, pour la préparation de laquelle vous avez besoin:

• 1 oignon;
• poivre moulu;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 300 ml de crème à 30% de matières grasses;
• 1 cuillère à soupe de crème sure;
• 30 grammes de beurre;
• sel.

Oignon finement haché et fritfeu doux avec du beurre. Lorsque l'oignon prend une teinte dorée, la farine est ajoutée à la poêle et frite pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Ajouter ensuite la crème, porter à ébullition et laisser frire encore 2 à 3 minutes. Ensuite, vous devez ajouter de la crème sure et goûter du sel et du poivre.

La sauce est versée dans des plats précuitsmoules, dans chaque évier environ une cuillère à soupe chacune, le fromage est frotté sur le dessus et tout est cuit au four. Les moules cuites au fromage et à la sauce à la crème sont décorées de verts et de tranches de citron avant de servir. Mieux vaut les servir chauds.

Une autre façon intéressante que vous pouvezdiversifier les moules cuites, c'est ajouter du piquant à la sauce wasabi. Les moules sont cuites et marinées de la même manière que dans la première recette, mais au lieu des légumes, une sauce au wasabi mélangée à de la mayonnaise et des herbes est ajoutée comme garniture. La quantité d'ingrédients requis pour faire cette sauce doit être calculée à raison d'une cuillère à soupe pour une coquille de moule. De plus, comme dans les versions précédentes, tout est saupoudré de fromage et cuit.

Si facilement et simplement, vous pouvez cuisiner un plat qui vous surprendra et vous ravira, vos proches et vos invités.