L'été est arrivé, ce qui signifie qu'il est possible de se faire dorloter avec de délicieux légumes. L'aubergine cuite au four avec du fromage et des tomates est probablement l'un des plats les plus préférés de nombreuses familles.
Vous aurez besoin de: quelques grosses aubergines, 100g. fromage à pâte dure, ail, herbes et 4 tomates. Les aubergines sont coupées en 2 parties dans le sens de la longueur et bouillies pendant un quart d'heure dans de l'eau salée. Coupez les tomates en tranches, râpez le fromage sur une râpe fine. Hachez finement deux gousses d'ail et mélangez avec le fromage. L'aubergine bouillie est retirée de l'eau, épongée avec du papier absorbant et placée sur une plaque à pâtisserie graissée. Des tranches de tomates sont placées dessus, salées, saupoudrées de fromage à l'ail et aux herbes. Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 200 degrés.
Aubergines cuites au four avec du fromage et des tomates en brochettes
Requis: aubergine - 2-3 pcs., 3-4 grosses tomates, 3 gousses d'ail, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, 2 œufs, 200 gr. fromage, sel et herbes. Couper les aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur, saler et laisser reposer 15 minutes, passer l'ail au pressoir, mélanger avec la mayonnaise et les œufs finement râpés et le fromage. Les tomates sont coupées en tranches, après quoi les légumes sont rassemblés sur des brochettes - un cercle d'aubergines, une couche de fromage, une rondelle de tomate, à nouveau du fromage et recouverts d'un autre cercle d'aubergines. Les pyramides sont envoyées au four pour cuire à une température minimale pendant 40 minutes.
Aubergine aux tomates et à l'ail
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: quelques aubergines, fromage à pâte dure - 100 gr., 3 grosses tomates, 3 gousses d'ail et de la mayonnaise. Coupez les aubergines et les tomates en tranches. Sur une plaque à pâtisserie huilée d'huile, étalez les aubergines, graissez-les avec de la mayonnaise et recouvrez d'un rond de tomate. Le fromage râpé est mélangé avec de l'ail finement haché, puis saupoudré d'anneaux de tomate. Les aubergines sont cuites dans un four préchauffé pendant un quart d'heure à une température de 220 degrés.
Aubergines originales cuites au four avec du fromage et des tomates
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 200g. fromage feta, quelques grosses tomates et deux aubergines, mayonnaise et fromage à pâte dure, environ 150 gr. Les aubergines sont lavées et 2-3 coupes sont faites dessus, n'atteignant pas la fin de quelques centimètres. Le fromage est coupé en fines et longues couches et les tomates sont coupées en tranches. Ensuite, ils sont déposés entre les couches d'aubergines, de sorte qu'une alternance d'ingrédients est obtenue: aubergine, fromage feta, tomates. Garnissez-les généreusement de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.
Aubergines cuites au four avec du fromage et des tomates à l'italienne
Requis: aubergine - 4 pcs., grosses tomates - 3 pièces, 200 gr. fromage mozzarella, bouquet de romarin frais et huile d'olive. Les aubergines sont lavées, coupées dans le sens de la longueur en 2 parties et frottées avec du sel. Les tomates sont placées dans de l'eau bouillante pendant une demi-minute, puis pelées. Après environ 20 minutes, le sel est lavé des aubergines et des "bateaux" en sont faits, en retirant la pulpe du milieu avec une cuillère. Ensuite, la pulpe coupée est écrasée, les tomates coupées en petits cubes et quelques brins de romarin sont ajoutés. Remuez et remplissez l'aubergine préparée avec le mélange de légumes obtenu. Versez une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, posez les bateaux dessus. Quelques petites tranches de fromage sont placées sur chaque tapis. Préchauffer le four à 200 degrés et y envoyer la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes.
L'aubergine avec de la viande hachée n'est pas moins savoureuse que l'aubergine cuite avec du fromage et des tomates.
Obligatoire: quelques grosses aubergines, quelques feuilles de basilic (ou herbes séchées), 200 gr. fromage mozzarella, 300 gr. viande hachée, 3 grosses tomates ou 4 cuillères à soupe de concentré de tomates. Les tomates sont versées avec de l'eau bouillante, pelées et hachées en purée sur une râpe ou un mélangeur. La viande hachée est frite dans une poêle, en y ajoutant des tomates râpées ou de la pâte de tomate, ajoutez un peu d'eau et faites cuire encore 5 minutes. Coupez les aubergines en tranches, faites-les revenir dans l'huile d'olive et mettez-les dans un plat allant au four. Mettez le basilic et une couche de viande hachée sur le dessus, puis l'aubergine et à nouveau la viande hachée. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant une demi-heure à 200 degrés.
